牛奶白面包～2015/5
牛奶，白面包
主料：
高粉400g鸡蛋1个牛奶或奶粉适量蛋黄1个糖适量有盐黄油30g
做法步骤：
1.面粉+牛奶鸡蛋糖酵母的混合物，成团
2.加黄油，揉成光滑，扩展薄膜状。
3.分成小块，盖湿毛巾，放置一会儿。
4.切块，擀成条。
5.编小花。
6.放入吐司盒。
7.放温水，继续发酵30分。
8.等到胖起来。
9.170度20分，出炉刷蛋液，回炉180度，2分，上色。
10.成品。
11.成品。
延伸阅读
如何制作奶香白面包
小编教你如何制作奶香白面包
材料：高筋面粉200g，牛奶140ml，黄油20g，盐1g，细砂糖20g，酵母3g
步骤：
1.準備材料
2.牛奶隔水加热至手指触摸是微温就可以
3.黄油隔水加热溶化
4.酵母和取1g的砂糖放进碗里,牛奶取一半的量70ml,倒入牛奶拌匀放至5分钟,成為酵母液
5.高筋面粉.盐.砂糖放进盆里混合均匀,加入酵母液,用筷子拌一下
6.加入余下的牛奶,用筷子搅拌混合
7.加入溶化的黄油,同样用筷子搅拌后,用手揉搓成面团
8.可以一边揉一边提起面团的一端向前摔打,揉到面团表面光滑后,再揉约5分钟
怀孕可以吃泡面吗炸酱面的家常做法干拌面的做法简易白面包怎么做
面包机：简易白面包
白面包
主料：
高筋面粉500g、温水220g、玉米油50g、白砂糖60g、酵母粉2g
怎么做简易白面包：
1.面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
2.放入称好的面粉、酵母粉;
3.启动和面程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团;
4.将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵;
5.面团发酵至两倍大时，即可停止;
6.将面团取出来，用力揉一揉，给它排气;
7.面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片;
8.将面团从一端卷到另一端;
9.3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵;
10.面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液(我什么都没刷);
11.启动烘烤功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，以免烘烤过度。(我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);
12.烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~!看看内部组织，O(_)O!
小贴士：
1、面粉吸水量不同，水量酌情添加;
怎么做简易白面包
用烤箱做面包是件很麻烦的事，需要揉面揉到完全阶段，还要发酵两次，整形另算。而面包机做面包就简单多啦~!投料就行了，剩余的工作，它都可以替你完成。虽然从口感上来说，面包机制作的面包，远远没有烤箱制作出的面包好吃，但是对于上班族来说，下班回来投料、启动面包机，然后就可以窝在沙发上看电视，喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~!我想这大概就是面包机出世的原因，嘿嘿~!
原料：高筋面粉500g，温水220g，玉米油50g，白砂糖60g，酵母粉2g
做法：
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1、面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
2、放入称好的面粉、酵母粉;
3、启动和面程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团;
4、将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵;
5、面团发酵至两倍大时，即可停止;
6、将面团取出来，用力揉一揉，给它排气;
7、面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片;
8、将面团从一端卷到另一端;
9、3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵;
10、面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液(我什么都没刷);
11、启动烘烤功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，一面烘烤过度。(我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);
12、烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~!看看内部组织，O(_)O!
碎碎念：
1、面粉吸水量不同，水量酌情添加;
海蒂白面包怎么做？海蒂白面包的12步做法
海蒂白面包#长帝烘焙节华北赛区#
海蒂白面包
主料：
高筋面粉250g、牛奶195g
辅料：
砂糖35g、盐3g、酵母4g
海蒂白面包的图解做法：
1.原料备用。
2.将原料(除装饰用高粉。)倒入面包机。选择和面团程序，开始和面。
3.一直揉到面团可拉出大片薄膜。
4.揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。
5.取出面团排气，分割成6等份，松弛15分钟。
6.取一小份面团，滚圆。
7.用擀面棒在中间重重的压扁，但不要压断。
8.直到中间出现明显的凹痕。
9.均匀的摆入烤盘内，进行二次发酵。
10.发酵到两倍以上大小，表面均匀的筛上一层干粉。
11.烤箱预热，210度，中层。
12.烘烤12分钟左右，尽量不要上色。(可以烤的过程中及早盖上锡纸。)取出放在晾架上晾凉。
如何制作银耳牛奶面包
银耳牛奶面包
银耳，牛奶面包
主料：
高筋面粉260克盐3克鸡蛋一个发酵粉4克黄油20克糖20克牛奶30克银耳汤60克汤种60克
银耳牛奶面包的做法步骤：
1.把除了黄油以外的原料加到面包机揉20分钟，然后加入黄油，两次启动发面程序揉面40分钟，第二次启动发面程序20分钟后继续发酵直到机器停止。第一次发酵结束。
2.整形。把面团分成等量的三块。滚圆静置10分钟。开始整形，擀面卷好。第二次发酵，一个小时左右。
3.烤箱温度设定到180度。吐司盒加盖烤35分钟。
小贴士：
银耳是包含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
牛奶小面包如何制作
牛奶小面包
牛奶，小面包
主料：
高筋粉202.5克低筋粉22.5克糖13克盐2.5克酵母3克温牛奶142克【根据面粉的吸水程度酌情增减】黄油30克
牛奶小面包的做法步骤：
1.牛奶加热放至温热，加入酵母搅拌均匀。静置5分钟。
2.将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
3.放于容器内，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍到2.5倍大。
4.分割65克*6个滚圆松弛15分钟
5.整形：擀成椭圆形，翻面卷起成橄榄形，接缝处捏紧，两头稍微搓成尖形，对折，将旁边接缝处捏紧。
6.放置温暖湿润处发至手轻压下去压痕不回弹。筛入高筋粉，用利刀划处线条。
7.烤箱内放入一小碗热水，烤箱180度预热2分钟。在烤箱内壁喷入水，中层放入装有面团的烤盘。180度15到18分钟烤制金黄。
牛奶米面包的制作教程
小编为你介绍牛奶米面包的制作教程
主料：高筋面粉270g，香米饭140g，牛奶160ml，黄油20g，糖20g，盐4g，酵母粉5g，蛋黄1个
步骤：
1.以香米和大米2:1的比例蒸米饭。我家是2杯香米一杯大米的量，吃一餐午饭后剩余的香米饭来做米面包
2.讨喜好的米入电饭煲中加入适量水
3.蒸成米饭
4.准备好米面包的全部材料
5.将高筋粉、糖、盐、牛奶、蛋黄、米饭、发酵粉加入到面包机中
6.启动面包机，和面30分钟
7.加入黄油后再继续和面20分钟
面包机面包的做法大全鱼汤的做法大全包子的做法大全芒果奶酪白面包做法
主料：高筋面粉、水、细砂糖、植物油、盐、酵母。
辅料：芒果酱、奶油奶酪、芒果、细砂糖、麦芽糖。
芒果，奶酪，白面包
芒果奶酪白面包的做法
1、首先制作芒果酱。芒果去皮去核以后称重。将芒果肉切成小丁。
2、切好的芒果肉放入锅里，用中火加热并不断翻炒。
3、一直翻炒到芒果肉变得软烂，加入细砂糖和麦芽糖。
4、糖溶化以后，锅里的混合物会变得很稀。继续不断边加热边翻炒，并用锅铲尽量将整块的芒果肉碾成泥。
5、当锅内的混合物变得浓稠的时候，芒果酱就炒好了，盛入碗里冷却备用。
6、接着制作面包。面包面团的制作方法与一般面包完全一样。
芒果，奶酪，白面包
7、把制作面团的材料揉成团(植物油加入的时机与一般面包的黄油相同)，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵，奶油奶酪分成6份，切成小丁。
8、取一个中间发酵好的面团，在案板上擀开成圆形，在面团中央放上12克芒果酱和15克奶油奶酪丁。
9、将面团收口捏紧，将芒果酱与奶酪丁都包在面团里。(注意：收口一定要捏紧,否则芒果酱在最后发酵或烘烤的时候会爆出来哦!)
10、将面团收口朝下放在烤盘上。每个面团之间留出足够的距离。将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟)，直到面团变成原来的2倍大。
11、发酵好的面团，在表面用筛网筛一层高筋面粉，然后放入预热好165℃的烤箱，烤13-15分钟。当表面微黄的时候，就可以出炉了。
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