果味淡奶油面包怎么做好吃

2019-12-20
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果味淡奶油面包

果味,淡奶油面包

一款浓浓奶香面包诱惑你的味蕾~~~

主料:

高粉300g黄油35g鸡蛋30g盐5g全蛋液适量

辅料:

淡奶油150g牛奶40g糖45g酵母6.5g黑芝麻适量

果味淡奶油面包的做法步骤:

1.准备所需原料

2.把除黄油以外的原料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶,糖和盐对角放,再在面粉上按个坑放入酵母

3.启动一个和面程序15分钟,程序结束后再启动一个imix程序,图为两个程序结束后的面团情况

4.取一块面团检测一下,虽然面团较光滑但慢慢撑开面团时很容易撑破,这种程度还需要再揉面,把面团收圆放回面包桶

5.加入事先切小块软化好的黄油,再次启动一个imix程序20分钟

6.三个程序结束后的面团

7.再次检测一下面团,可以轻易撑出较薄的手套膜

8.轻轻拉破面膜,可以看到洞口较光滑平整

9.把面团收圆放回面包桶,盖上保鲜膜进行基础发酵

10.发酵至原来的2-2.5倍大

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黄油面包怎么做好吃


黄油面包

黄油面包,黄油

主料:

高筋面粉200g酵母5ml温水110g蛋黄1个盐3g奶粉10g黄油30g糖25g

黄油面包的做法步骤:

1.烤制中,没有拍过程图,所有材料放一起揉面,黄油要融化后放。刚开始粘手,揉一会就好了不要加面。揉好后放置发酵到2倍大,我用加热发酵的。用手指戳不回缩就可以了,分成八份,醒发15分钟。

2.卷成这个样子的卷,放入温水,有发酵功能的烤箱40分钟发酵2倍大。我只发酵了25分钟。然后上下火180,烤12分钟。我烤了15分钟也没问题。

3.色香味俱全,香甜绵软。好吃,根本停不下来。。。

淡奶油排包怎么做好吃


小编教你淡奶油排包怎么做好吃

主料:高筋面粉300g,淡奶油150g,牛奶60g,蛋液40g,糖20g,盐2g,酵母4g,刷表面蛋液5g

步骤:

1.面包桶内放入蛋液、牛奶,再倒入淡奶油

2.放入面粉,对角放盐、糖

3.和面5分钟左右,成团即可。盖上湿布、盖子静置2小时

4.再放入酵母和面30分钟

5.取出分成10份,盖上保鲜膜醒15分钟

淡奶油方包怎么做好吃,淡奶油方包的图解做法


淡奶油方包做法如下

极简主义:淡奶油方包

原料:高粉270g、鸡蛋45g、水51g、淡奶油85g、盐3g、酵母3g、糖35g

淡奶油方包的做法

所有材料放入面包桶

两个面包机和面程序共60分钟

期间可暂停1-2次检查面团状态至达到完全阶段

滚圆面团一次发酵至2-2.5倍大

取出面团按重分割为三份

按压排气滚圆松弛15分钟

依次擀开成椭圆形

长边分别向中间折起后压紧

再次擀开成长方形

短边长度略小于吐司盒短边

压薄底边

由上至下卷起收紧底边

收口向下放入吐司盒

二次发酵至9分满模

盖上盒盖

烤箱预热180度中下层烘烤50分钟完成

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制作淡奶油面包


这款面包我用了淡奶油和蛋糕粉,成品宣软,奶香浓郁,非常好吃。尤其是面包表面的淡奶油装饰,不仅好看,又香酥得令人陶醉。(主料中是面包的用料,辅料中是表面装饰用料)

主料高筋面粉(150g)蛋糕粉(150g)牛奶(60g)淡奶油(70g)盐(3g)细砂糖(45g)酵母(3g)调料淡奶油(80g)细砂糖(30g)玉米淀粉(30g)蛋黄(1个)厨具面包机、电烤箱

淡奶油,牛奶,全蛋液,橄榄油和盐先放入面包桶,在筛入面粉和蛋糕粉,放入酵母。启动面包机发面程序。

90分钟后面发好。

取出面团排气揉匀,松弛10分钟。

分成9个面剂子。这款我面包我用了6个,另外3个做了其他的面包。

每个面剂子先擀成椭圆形饼。

卷起。

放在烤盘上。

淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑,。

加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。

打好的蛋糊放入裱花袋。记挤在面包胚上。

入烤箱中层180度,20分钟,中间加盖锡纸。

小窍门:

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

面包的做法

中种面包怎么做好吃---不用淡奶油一样好吃


中种面包(不用淡奶油一样好吃)

中种面包

不用奶油,一样场好吃,超弹牙。超级喜欢这个配方

主料:

高筋面粉(中)300g、酵母(中)2g、鸡蛋清(中)21g、砂糖(中)15g、纯牛奶(中)150g、黄油(中)12g、鸡蛋清25g、奶粉20g、黄油12g、盐1g、砂糖45g、酵母2g

做法步骤:

1.把中种材料全部放入面包机(黄油先不用放)15分钟,忘记拍照了,有空补回来

2.加入黄油搅拌20分钟,成团后拿出来用保鲜袋放入冰箱冷藏17小时以上或者直接发酵至两倍大,大概夏天一个小时

3.把剩余的材料放入面包桶(黄油先不放)面包团撕成一块块小的放进去15分钟,

4.加入黄油,搅拌25分钟,直到面团软软的,带有粘粘的,不要怀疑

5.怕沾手就用一些玉米油,面团拿出来,分成几个小团,随自己喜欢,滚圆放一边15分钟

6.反复折叠3次,卷成状态,放入烤盘,

7.放入烤箱,智能发酵至两倍大。烤箱预热5分钟,放入烤箱上下180度,15分钟

8.出炉,已经吃了好几个

9.看下里面的组织,超弹牙,好好吃

葡萄干淡奶油面包怎么做


葡萄干淡奶油面包

葡萄干,淡奶油面包

主料:

高筋面粉300克、细砂糖54克、酵母3克、蛋液21克、淡奶油84克、奶粉18克

辅料:

盐3.6克、葡萄干70克、蛋白24克、牛奶93克、黄油12克

葡萄干淡奶油面包的做法步骤:

1.将牛奶93克,淡奶油84克,全蛋液21克,细砂糖9克放进面包桶内

2.加入高粉300克和酵母1.8克

3.启动面包机的和面功能,和面8分钟后加入黄油

4.继续和面12分钟,成光滑的面团

5.放进盆里,盖上保鲜膜

6.发至四倍大

7.葡萄干用水浸软,沥干水分

8.将中种撕成小块

9.加入细砂糖45克,盐3.6克

10.加入蛋清24克

11.奶粉18克

12.加入酵母1.2克

13.启动面包机和面程序,和了8分钟加入黄油,继续和面

14.在和面结束前5分钟加入葡萄干

15.和好的面团

16.取出面团,醒10分钟

17.分成16等份,每一份滚圆

18.放进烤箱内发酵

19.发酵两倍大

20.表面涂蛋液

21.烤箱提前预热170度,中下层烤15分钟左右

小贴士:

这里给出的奶量权供参考,依面粉吸水量而定

曲奇怎么做好吃,淡奶油杏仁曲奇的做法


怎样做淡奶油杏仁曲奇

淡奶油杏仁曲奇

原料:

黄油50克,淡奶油40克,糖粉30克,盐0.5克,低筋面粉75克,杏仁粉10克。

淡奶油杏仁曲奇的做法

1、黄油切成小块室温下软化至二十度,

2、加入糖粉,盐,

3、打至颜色发白,

4、分四次加入淡奶油

5、打发均匀。

6、然后倒入过筛后的低筋面粉再加入杏仁粉

7、翻拌均匀,

8、倒入装有花嘴的花袋中挤出花型,烤箱175度预热中层烤约二十分钟左右

柔软香甜的蜂蜜淡奶油面包怎么做


简介

添加了蜂蜜,淡奶油的面包,即使无油也一样柔软香甜,令人沉醉~

这款面包可以做成排包撕着吃,也可以做成汉堡的样子,或者加点蔓越梅做一个大花环面包,总之发挥你的想象力吧

用料:高筋粉300克,细砂糖20克,蜂蜜30克,盐3克,干酵母3克,淡奶油70克,蛋白33克,牛奶50克,水50克,

表面装饰:蛋黄适量,牛奶适量

蜂蜜淡奶油面包#美味排包#的做法

所有材料揉到扩展接近完全,进行基础发酵至约两倍大。手指戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。均分六份,滚圆松弛15分钟。

将面团擀开擀长。

卷起。

收口捏紧,收口往下放入磨具,磨具是美食美学家的8寸方模。

入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

发酵结束(约两倍大),表面涂蛋液(蛋黄和水一比一)。入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

出炉趁热刷牛奶(也可不刷),脱模放烤网晾凉。凉到手温密封保存,尽快食用。

这个方子做的花环包,送人也是超级赞的。

小贴士

夏天揉面请用冰水,面包机开着盖子揉面有助于散热,水量根据自己面粉吸水性不同调节。

第一次发酵也可以冷藏发酵,做面包的时间更加自由,而且冷藏发酵的面包更具风味,冰箱5度左右发酵10~24小时,(我发了大概10小时)夏天无需回温.如果面团发的不够大可以回温半小时,再接着剩下的操作。

感谢您的阅读,希望《果味淡奶油面包怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题!

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