淡奶油方包做法如下
极简主义:淡奶油方包
原料:高粉270g、鸡蛋45g、水51g、淡奶油85g、盐3g、酵母3g、糖35g
淡奶油方包的做法
所有材料放入面包桶
两个面包机和面程序共60分钟
期间可暂停1-2次检查面团状态至达到完全阶段
滚圆面团一次发酵至2-2.5倍大
取出面团按重分割为三份
按压排气滚圆松弛15分钟
依次擀开成椭圆形
长边分别向中间折起后压紧
再次擀开成长方形
短边长度略小于吐司盒短边
压薄底边
由上至下卷起收紧底边
收口向下放入吐司盒
二次发酵至9分满模
盖上盒盖
烤箱预热180度中下层烘烤50分钟完成
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淡奶油排包怎么做?淡奶油排包的14步做法
淡奶油排包
淡奶油,排包
主料:
高筋面粉300克、淡奶油80克、奶粉20克、蛋液40克、酵母3克
辅料:
牛奶95克、盐2克、细砂糖45克
淡奶油排包的做法步骤:
1.将全部液体放进面包桶内,对角放盐和糖
2.再放面粉和奶粉,最后在上面放酵母
3.直接选择菜单11,就是按操作面板左边的iMix键,进入到和面程序,和出手套膜为止。
4.将面团放进盆里,盖上保鲜膜,也可直接关掉电源,留在面包桶内发酵。
5.发至两倍大。
6.将面团取出排气,分成6等份。醒发10分钟
7.将面团擀成长舌形
8.长边擀簿
9.从上往下卷起。
10.全部放进烤盘里
11.将面包坯放进烤箱内,下面放置一碗热水,启动烤箱的发酵档
12.发酵至两倍大。表面涂上蛋液。撒一些椰蓉
13.烤箱提前预热170度,倒数第一层,烤20分钟左右。
14.取出晾凉后才可以吃哟。
小贴士:
牛奶量依面粉吸水量而定。因为我用的是厚底烤盘,所以放置倒数第一层,如果你用其他烤盘,就放在中下层。
淡奶油排包怎么做?淡奶油排包的11步做法
淡奶油排包
淡奶油,排包
主料:
高粉250克、鸡蛋40克、牛奶50克、淡奶油90克
辅料:
精盐2克、绵白糖60克
淡奶油排包的做法步骤:
1.准备食材。
2.把材料2按面包机使用程序,把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。
3.加入面包粉和酵母。
4.揉成光滑面团。(按面粉吸水量添加牛奶,添的时候要少量添加。)
5.面团发酵至2倍大。
6.把发酵好的面团取出撕小块,加入材料2:绵白糖和盐。
7.再把面团揉至完全扩展阶段。拉出的膜不易扎破,或扎的眼边缘光滑即可。再把面团揉滑放回面包机中发酵15至20分钟。
8.发酵好的面团取出,底面朝上,折叠,排气。
9.排气后的面团分为9份。滚圆。放入模具中进行二次发酵。
10.面包坯发酵至1.5或2倍大。撒上蛋液,撒上芝麻。
11.烤箱预热175度,烤约15至20分钟。以自烤箱脾气为准哈。
小贴士:
1、牛奶量以面粉的吸水性而添加减。
2、烤箱温度以自家的为准哦。
淡奶油小面包怎么做好吃
#九阳烘焙剧场#淡奶油小面包
淡奶油,小面包
主料:
奶粉18g、酵母3g、高筋面粉300g、淡奶油85g、蛋清45g
辅料:
牛奶100g、黄油12g、盐3g、细砂糖50g
#九阳烘焙剧场#淡奶油小面包的做法步骤:
1.淡奶油加牛奶加10克糖,还有20克蛋清
2.再加300克高粉,最后放1.8克酵母
3.和面十分钟后加6克黄油,再揉20分钟,也就是一个和面程序,之后装进盆里,盖上保鲜膜,放冰箱
4.冷藏17个小时之后
5.面团撕成小块小块的,加入剩余的蛋清、糖,奶粉、盐和酵母
6.启动和面程序,和大概10分钟,加入6克黄油
7.大概两个和面程序吧
8.和好的面团醒十分钟后,分成20克/份,揉圆静置15分钟
9.整形放在烤盘上,放进烤箱进行二次发酵(就是启动烤箱发酵档,里面放一碗热水,保持湿度,如烤箱沒有此功能,要经常换水),发至两倍大,涂蛋黄液。
10.烤箱预热165度
11.烤15分钟左右
小贴士:
各牌子面粉吸水量不同,不要一次性添加太多牛奶量。
烘焙时间看烤箱。
淡奶油小餐包怎么做?淡奶油小餐包的16步做法
淡奶油小餐包
淡奶油,小餐包
给宝宝做苹果派剩下的奶油用在面包里,做成奶油小餐包,味道比原味美味多啦,松软香甜,表面刷上全蛋液,撒上一点芝麻,烤出来的成品外观上大大加分哟,颜色真的是太漂亮啦,一个个的小餐包真的非常好吃又极其可爱,我一边拍照一边吃,一不小心就消灭掉四个小餐包。宝宝放学回家正好我拍完,拿起小餐包一边吃一边赞不绝口,还说三口就吃完一个,这也太狼吞虎咽了吧
主料:
高筋面粉220克
辅料:
全蛋液50克牛奶45克淡奶油40克白砂糖35克黄油15克白芝麻5克酵母2.5克盐2克
做法步骤:
1.准备好原材料
2.将牛奶、淡奶油、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母,按照先后顺序放入面包机桶里
3.揉20分钟后加入黄油继续揉
4.揉到可以拉出筋膜
5.发酵至原来的2.5倍大小
6.取出手工揉揉,充分排出气体
7.分成八个小剂子
8.擀成长舌状
9.卷起,从中间切成两部分
10.放在铺好油纸的烤盘上表面均匀刷上一层全蛋液,撒上白芝麻
11.放入烤箱中层
12.开启发酵功能,40度
13.发酵至原来的2至2.5倍大小
14.将烤盘移至下层,设置上下火,180度,15分钟
15.上色后盖上锡纸
16.出炉了
小贴士:
一、面粉的吸水性有差别,揉一段时间后要检查干湿度;
二、第一次面包机里发酵的时候要盖上保鲜膜或者湿布;
三、材料中的全蛋液分量是45克放到面粉里和面,另外5克刷表面,不要都加入和面了;
四、我的这个烤箱是三层,如果是四层的,放到中上层或者中下层烤都可以,根基自家烤箱的特性来定。
淡奶油餐包
淡奶油餐包主料:餐包粉(或者是高筋粉)380克酵母6克鸡蛋一个淡奶油100克盐2.5克牛奶110克细砂糖60克黄油25克表面装饰适量全蛋液适量杏仁片适量所需模具学厨28×28烤盘一个
1.所需用料
2.将主面团中除黄油外所有的用料倒入厨师机中,揉成光滑的面团,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。
3.然后将面团放入烤箱中发酵至两倍大(我的烤箱有发酵功能),没有发酵功能的可以在烤箱底部放入一盆热水。
4.检查发酵好的面团,用手蘸取少量面粉在中间戳个洞,不回缩不塌陷就是表示发酵完成。
5.发酵好的面团轻拍排气后,平分为16分,并且搓圆,每揉好一个记得盖上保鲜膜。
6.然后放入烤箱中进行最后的发酵,发酵至1.5倍大。
7.取出刷上一层薄薄的全蛋液,并撒上杏仁片。
8.放入预热好的烤箱中,170度,20分钟左右即可。(上色满意记得加盖锡纸,我最后五分钟盖了锡纸。)
9.做好的面包记得及时取出放在晾架上放凉,吃不完的面包用保鲜袋装好,室温保存。
10.完成啦
红豆方包怎么做?红豆方包具体做法
红豆方包
红豆,方包
主料:
高筋面粉300克、水130克、砂糖40克、鸡蛋1个、红豆粒适量
辅料:
奶粉15克、盐3克、黄油25克、酵母4克
红豆方包的做法步骤:
1.把材料放入面包机里.
2.用面包机和面功能,时间调到20分钟然后按启动.
3.把和好的面团平均分成3份.
4.用擀面棒把面团擀成长方形,再放上红豆粒在面团表面,然后卷起来.
5.卷好的面团放入方包模中.
6.放在烤箱里发酵,时间大约1小时.
7.把发酵好方包盖上盖子.
8.把方包再放入烤箱,调到上下管加热,上管温度170度,下管温度190度,时间大约45分钟.
9.方包烤好了.
曲奇怎么做好吃,淡奶油杏仁曲奇的做法
怎样做淡奶油杏仁曲奇
淡奶油杏仁曲奇
原料:
黄油50克,淡奶油40克,糖粉30克,盐0.5克,低筋面粉75克,杏仁粉10克。
淡奶油杏仁曲奇的做法
1、黄油切成小块室温下软化至二十度,
2、加入糖粉,盐,
3、打至颜色发白,
4、分四次加入淡奶油
5、打发均匀。
6、然后倒入过筛后的低筋面粉再加入杏仁粉
7、翻拌均匀,
8、倒入装有花嘴的花袋中挤出花型,烤箱175度预热中层烤约二十分钟左右
方包的做法:亚麻籽方包的健康做法
亚麻籽吐司给孩子吃是最好了的,烘烤过的亚麻籽打成粉,比黑芝麻还要香浓,里面富含的亚麻酸还可以给孩子提供脑力支持,反正在食物里多加一些,对孩子身心健康都有好处。
家有高考生之九:含脑黄金的【亚麻籽方包】
原料:高粉250g、水163g()、盐5g、糖20g、酵母3g、黄油25g、亚麻籽粉10g、老面团50g(可选)
亚麻籽方包的做法
1、除黄油、酵母、老面外材料放入面包桶面包机和面10分钟盖保鲜膜静置一晚
2、检查面团状态,加入黄油、酵母和老面,和面15分钟再次检查面团状态
3、进行一次发酵
4、按压排气分割成3份松弛15分钟
5、擀卷两次后入吐司模,二次发酵至9分满模
皮蛋豆腐的做法大全八大菜系食谱大全啤酒鸭的做法大全感谢您的阅读,希望《淡奶油方包怎么做好吃,淡奶油方包的图解做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的面包方包的做法专题!