淡奶油方包怎么做好吃,淡奶油方包的图解做法

2019-12-20
面包方包的做法 淡奶油蛋糕的做法 淡奶油椰蓉面包的做法

淡奶油方包做法如下

极简主义:淡奶油方包

原料:高粉270g、鸡蛋45g、水51g、淡奶油85g、盐3g、酵母3g、糖35g

淡奶油方包的做法

所有材料放入面包桶

两个面包机和面程序共60分钟

期间可暂停1-2次检查面团状态至达到完全阶段

滚圆面团一次发酵至2-2.5倍大

取出面团按重分割为三份

按压排气滚圆松弛15分钟

依次擀开成椭圆形

长边分别向中间折起后压紧

再次擀开成长方形

短边长度略小于吐司盒短边

压薄底边

由上至下卷起收紧底边

收口向下放入吐司盒

二次发酵至9分满模

盖上盒盖

烤箱预热180度中下层烘烤50分钟完成

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淡奶油排包怎么做?淡奶油排包的14步做法


淡奶油排包

淡奶油,排包

主料:

高筋面粉300克、淡奶油80克、奶粉20克、蛋液40克、酵母3克

辅料:

牛奶95克、盐2克、细砂糖45克

淡奶油排包的做法步骤:

1.将全部液体放进面包桶内,对角放盐和糖

2.再放面粉和奶粉,最后在上面放酵母

3.直接选择菜单11,就是按操作面板左边的iMix键,进入到和面程序,和出手套膜为止。

4.将面团放进盆里,盖上保鲜膜,也可直接关掉电源,留在面包桶内发酵。

5.发至两倍大。

6.将面团取出排气,分成6等份。醒发10分钟

7.将面团擀成长舌形

8.长边擀簿

9.从上往下卷起。

10.全部放进烤盘里

11.将面包坯放进烤箱内,下面放置一碗热水,启动烤箱的发酵档

12.发酵至两倍大。表面涂上蛋液。撒一些椰蓉

13.烤箱提前预热170度,倒数第一层,烤20分钟左右。

14.取出晾凉后才可以吃哟。

小贴士:

牛奶量依面粉吸水量而定。因为我用的是厚底烤盘,所以放置倒数第一层,如果你用其他烤盘,就放在中下层。

淡奶油排包怎么做?淡奶油排包的11步做法


淡奶油排包

淡奶油,排包

主料:

高粉250克、鸡蛋40克、牛奶50克、淡奶油90克

辅料:

精盐2克、绵白糖60克

淡奶油排包的做法步骤:

1.准备食材。

2.把材料2按面包机使用程序,把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。

3.加入面包粉和酵母。

4.揉成光滑面团。(按面粉吸水量添加牛奶,添的时候要少量添加。)

5.面团发酵至2倍大。

6.把发酵好的面团取出撕小块,加入材料2:绵白糖和盐。

7.再把面团揉至完全扩展阶段。拉出的膜不易扎破,或扎的眼边缘光滑即可。再把面团揉滑放回面包机中发酵15至20分钟。

8.发酵好的面团取出,底面朝上,折叠,排气。

9.排气后的面团分为9份。滚圆。放入模具中进行二次发酵。

10.面包坯发酵至1.5或2倍大。撒上蛋液,撒上芝麻。

11.烤箱预热175度,烤约15至20分钟。以自烤箱脾气为准哈。

小贴士:

1、牛奶量以面粉的吸水性而添加减。

2、烤箱温度以自家的为准哦。

淡奶油小面包怎么做好吃


#九阳烘焙剧场#淡奶油小面包

淡奶油,小面包

主料:

奶粉18g、酵母3g、高筋面粉300g、淡奶油85g、蛋清45g

辅料:

牛奶100g、黄油12g、盐3g、细砂糖50g

#九阳烘焙剧场#淡奶油小面包的做法步骤:

1.淡奶油加牛奶加10克糖,还有20克蛋清

2.再加300克高粉,最后放1.8克酵母

3.和面十分钟后加6克黄油,再揉20分钟,也就是一个和面程序,之后装进盆里,盖上保鲜膜,放冰箱

4.冷藏17个小时之后

5.面团撕成小块小块的,加入剩余的蛋清、糖,奶粉、盐和酵母

6.启动和面程序,和大概10分钟,加入6克黄油

7.大概两个和面程序吧

8.和好的面团醒十分钟后,分成20克/份,揉圆静置15分钟

9.整形放在烤盘上,放进烤箱进行二次发酵(就是启动烤箱发酵档,里面放一碗热水,保持湿度,如烤箱沒有此功能,要经常换水),发至两倍大,涂蛋黄液。

10.烤箱预热165度

11.烤15分钟左右

小贴士:

各牌子面粉吸水量不同,不要一次性添加太多牛奶量。

烘焙时间看烤箱。

淡奶油小餐包怎么做?淡奶油小餐包的16步做法


淡奶油小餐包

淡奶油,小餐包

给宝宝做苹果派剩下的奶油用在面包里,做成奶油小餐包,味道比原味美味多啦,松软香甜,表面刷上全蛋液,撒上一点芝麻,烤出来的成品外观上大大加分哟,颜色真的是太漂亮啦,一个个的小餐包真的非常好吃又极其可爱,我一边拍照一边吃,一不小心就消灭掉四个小餐包。宝宝放学回家正好我拍完,拿起小餐包一边吃一边赞不绝口,还说三口就吃完一个,这也太狼吞虎咽了吧

主料:

高筋面粉220克

辅料:

全蛋液50克牛奶45克淡奶油40克白砂糖35克黄油15克白芝麻5克酵母2.5克盐2克

做法步骤:

1.准备好原材料

2.将牛奶、淡奶油、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母,按照先后顺序放入面包机桶里

3.揉20分钟后加入黄油继续揉

4.揉到可以拉出筋膜

5.发酵至原来的2.5倍大小

6.取出手工揉揉,充分排出气体

7.分成八个小剂子

8.擀成长舌状

9.卷起,从中间切成两部分

10.放在铺好油纸的烤盘上表面均匀刷上一层全蛋液,撒上白芝麻

11.放入烤箱中层

12.开启发酵功能,40度

13.发酵至原来的2至2.5倍大小

14.将烤盘移至下层,设置上下火,180度,15分钟

15.上色后盖上锡纸

16.出炉了

小贴士:

一、面粉的吸水性有差别,揉一段时间后要检查干湿度;

二、第一次面包机里发酵的时候要盖上保鲜膜或者湿布;

三、材料中的全蛋液分量是45克放到面粉里和面,另外5克刷表面,不要都加入和面了;

四、我的这个烤箱是三层,如果是四层的,放到中上层或者中下层烤都可以,根基自家烤箱的特性来定。

淡奶油餐包


淡奶油餐包主料:餐包粉(或者是高筋粉)380克酵母6克鸡蛋一个淡奶油100克盐2.5克牛奶110克细砂糖60克黄油25克表面装饰适量全蛋液适量杏仁片适量所需模具学厨28×28烤盘一个

1.所需用料

2.将主面团中除黄油外所有的用料倒入厨师机中,揉成光滑的面团,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。

3.然后将面团放入烤箱中发酵至两倍大(我的烤箱有发酵功能),没有发酵功能的可以在烤箱底部放入一盆热水。

4.检查发酵好的面团,用手蘸取少量面粉在中间戳个洞,不回缩不塌陷就是表示发酵完成。

5.发酵好的面团轻拍排气后,平分为16分,并且搓圆,每揉好一个记得盖上保鲜膜。

6.然后放入烤箱中进行最后的发酵,发酵至1.5倍大。

7.取出刷上一层薄薄的全蛋液,并撒上杏仁片。

8.放入预热好的烤箱中,170度,20分钟左右即可。(上色满意记得加盖锡纸,我最后五分钟盖了锡纸。)

9.做好的面包记得及时取出放在晾架上放凉,吃不完的面包用保鲜袋装好,室温保存。

10.完成啦

红豆方包怎么做?红豆方包具体做法


红豆方包


红豆,方包

主料:

高筋面粉300克、水130克、砂糖40克、鸡蛋1个、红豆粒适量

辅料:

奶粉15克、盐3克、黄油25克、酵母4克

红豆方包的做法步骤:

1.把材料放入面包机里.

2.用面包机和面功能,时间调到20分钟然后按启动.

3.把和好的面团平均分成3份.

4.用擀面棒把面团擀成长方形,再放上红豆粒在面团表面,然后卷起来.

5.卷好的面团放入方包模中.

6.放在烤箱里发酵,时间大约1小时.

7.把发酵好方包盖上盖子.

8.把方包再放入烤箱,调到上下管加热,上管温度170度,下管温度190度,时间大约45分钟.

9.方包烤好了.

曲奇怎么做好吃,淡奶油杏仁曲奇的做法


怎样做淡奶油杏仁曲奇

淡奶油杏仁曲奇

原料:

黄油50克,淡奶油40克,糖粉30克,盐0.5克,低筋面粉75克,杏仁粉10克。

淡奶油杏仁曲奇的做法

1、黄油切成小块室温下软化至二十度,

2、加入糖粉,盐,

3、打至颜色发白,

4、分四次加入淡奶油

5、打发均匀。

6、然后倒入过筛后的低筋面粉再加入杏仁粉

7、翻拌均匀,

8、倒入装有花嘴的花袋中挤出花型,烤箱175度预热中层烤约二十分钟左右

方包的做法:亚麻籽方包的健康做法


亚麻籽吐司给孩子吃是最好了的,烘烤过的亚麻籽打成粉,比黑芝麻还要香浓,里面富含的亚麻酸还可以给孩子提供脑力支持,反正在食物里多加一些,对孩子身心健康都有好处。

家有高考生之九:含脑黄金的【亚麻籽方包】

原料:高粉250g、水163g()、盐5g、糖20g、酵母3g、黄油25g、亚麻籽粉10g、老面团50g(可选)

亚麻籽方包的做法

1、除黄油、酵母、老面外材料放入面包桶面包机和面10分钟盖保鲜膜静置一晚

2、检查面团状态,加入黄油、酵母和老面,和面15分钟再次检查面团状态

3、进行一次发酵

4、按压排气分割成3份松弛15分钟

5、擀卷两次后入吐司模,二次发酵至9分满模

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