《怀着童真过儿童节——糖霜饼干》主料明细
黄油120克全蛋液23克低粉200克糖粉(蛋白霜)150克蛋白(蛋白霜)20克水(蛋白霜)3汤匙
《怀着童真过儿童节——糖霜饼干》调料明细
糖粉60克盐2克香草精2滴
《怀着童真过儿童节——糖霜饼干》做法步骤wWW.Hp299.COM
1
黄油室温软化2
加入过筛的糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀3
加入鸡蛋液,拌匀4
再加入盐跟香草精,拌匀5
最后筛入低粉,用刮刀轻拌均匀6
然后放入冰箱冷藏半个小时7
冷藏好的面团装入保鲜袋,用擀面杖擀成3mm左右的薄面片,用印模压出自己喜欢的形状,然后摆入铺有油纸的烤盘中8
送入预热好的长帝烤箱中层,上下火165度,烤10~15分钟左右9
蛋白霜做法:蛋白用手动打蛋器打发至鱼眼泡状10
过筛的糖粉慢慢加入蛋白中搅拌均匀11
然后加入水来调节至稍微有流动性,而且流得很慢的效果12
再用食用色素调出所需的颜色,装入裱花带13
在冷却的饼干面上画上可爱的图片即可14
小花猫的延伸阅读
每天都是儿童节-可爱手工小饼干
《每天都是儿童节-可爱手工小饼干》主料明细
低筋粉这个看和面的程度放250克也可自己定夺用量黄油(这次买的进口的)120克鸡蛋2个白砂糖太古糖是最好的50克也可根据自己口味调炼乳适量纯牛奶少许花生一小把阿华田替代巧克力粉两大勺
《每天都是儿童节-可爱手工小饼干》调料明细
《每天都是儿童节-可爱手工小饼干》做法步骤
1
黄油软化后切小块和白糖一起隔水溶化,这样做出来的饼干比较细腻,和面时更方便省力。2
黄油和白糖完全溶化成液体即可,如图3
蛋黄蛋清分开后备用,不熟练的可用蛋清分离器4
生花生切成细碎备用,加入饼干中口味更香浓,也可加其他如椰蓉,杏仁片,葡萄干都可以5
等黄油冷却后将低筋粉,阿华田,蛋清,牛奶,花生全部都和进去。6
面粉和成这样即可!分成三个是为了方便擀面7
把面团用擀面杖擀开后,用饼干模子如图那样扣出一块块可爱小饼干来吧!8
把压模成功的饼干整齐的摆放在笼屉纸上。9
放进微波炉,按烘烤功能烘烤10分钟,在烘烤前刷上一层蛋黄,这样饼干又香色泽又好哦10
10分钟后给小饼干翻身后在反面刷一层蛋黄再继续烘烤5分钟左右。我家微波炉恒温180度。这张是出炉前的照片,已经金灿灿的了。11
最后出炉冷却后即可装进罐子,不比买的差哦,很好吃哦儿童节特别款饼干-------可爱娃娃饼干
《儿童节特别款饼干-------可爱娃娃饼干》主料明细
低粉110G黄油50G巧克力100G左右蛋液25G
《儿童节特别款饼干-------可爱娃娃饼干》调料明细
糖粉40G盐一小搓
《儿童节特别款饼干-------可爱娃娃饼干》做法步骤
1
准备材料,还有一条巧克力哦,我要的是德芙的~2
黄油软化加糖分搅拌均匀3
放入低粉捏成面团。4
用圆形模子压成圆形的样子5
放入烤箱中层,上下火190°15~20mins6
微波炉2mins融化巧克力不要超过2分钟,否则会焦7
冷却后的饼干蘸上巧克力酱,做好头发辣8
然后用根牙签,画上眼镜鼻子啊嘴巴。等待冷却,这款饼干就做好辣,是不是简单,我画的有点哈银,(*^__^*)嘻嘻芝麻红薯积木饼干,儿童节的好玩甜点
《芝麻红薯积木饼干,儿童节的好玩甜点》主料明细
无盐黄油100克低筋粉150克奶粉20克红薯泥180克黑白芝麻少许表面刷夜用的蛋黄一个清水一小勺
《芝麻红薯积木饼干,儿童节的好玩甜点》调料明细
盐1克细砂糖40克
《芝麻红薯积木饼干,儿童节的好玩甜点》做法步骤
1
先做准备工作。将红薯去皮蒸熟或煮熟,然后碾成红薯泥备用。黄油要用刚从冰箱拿出来的,切成小块状。2
将黄油块倒入面粉和奶粉的混合物中,用手抓捏揉搓,让黄油和面粉充分融合,变成这种粗玉米面的样子。3
之后加入细砂糖和盐混合抓匀,再倒入红薯泥,用刮刀继续拌匀。4
将混合物揉成一个面团,怕粘手的可以隔着保鲜袋团,之后放冰箱冷藏30分钟,这是为了过会擀的时候不容易粘手。冷藏好了以后,垫着一层保鲜膜拍扁它。5
表面再隔着一层保鲜膜,用擀面杖擀成面片,厚度大约0.5cm左右。6
然后切成宽约1.5cm的长条,再放到垫了油纸的烤盘上。此处建议切一条就往烤盘放一条,如果切完了放那不动,很容易黏底。都摆好以后,再将一个蛋黄加一小勺清水调匀,刷在面条表面,之后撒上黑白芝麻装饰。7
烤箱上下火预热170度,然后放中层烤25分钟左右,表面变金黄色就可以了。8
烤好以后放凉了,就可以搭架子喽~~~9
怎么搭都可以10
拿一根起来嘎嘣脆#松下烘焙魔法世界#六一儿童节礼物--卡通饼干
《#松下烘焙魔法世界#六一儿童节礼物--卡通饼干》主料明细
低筋面粉220g黄油120g鸡蛋1个蛋白预拌粉95g清水10-15g色素几滴
《#松下烘焙魔法世界#六一儿童节礼物--卡通饼干》调料明细
糖粉40g
《#松下烘焙魔法世界#六一儿童节礼物--卡通饼干》做法步骤
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先准备模具,清洗干净,擦干。2
黄油软化,加糖粉搅拌至发白,分两次加鸡蛋,筛入低粉。揉成面团。冰箱冷藏一小时以上3
月饼干模具压出一块块的饼干胚。170度上下火,18分钟左右4
先量15克清水,蛋白预拌粉95克,一点一点加清水,电动打蛋器打2-3分钟,糖霜滴落10秒后消失可用于打底,再打2-3分钟可拉线。5
准备三个容器,分别白,粉红,粉蓝。糖霜装入裱花袋,先在边缘拉线,按喜欢的图案画上饼干胚6
用牙签修饰边缘或不整齐部分7
画好所有的饼干8
蓝色系列一一萌萌哒!9
粉红系列一一美美哒!万圣节糖霜饼干
《万圣节糖霜饼干》主料明细
黄油110g低筋面粉225g全蛋1个糖霜材料蛋白30g柠檬汁2g
《万圣节糖霜饼干》调料明细
糖粉57g盐少许糖粉155g
《万圣节糖霜饼干》做法步骤
1
tescoma万圣节饼干模具2
tescoma万圣节饼干模具3
tescoma万圣节饼干模具4
黄油室外软化,打蛋器把黄油打成羽毛状,加入糖粉,盐打均匀5
鸡蛋液分两次加入6
所有材料打至顺滑7
拌入低筋面粉,拌到看不见干粉8
揉成面团9
把面团放进冰箱松弛一个小时10
取出面团回温擀成自己喜欢的厚度,用饼干模具压出喜欢的花纹即可11
压出图案12
可可味的13
饼干放入烤盘,预热烤箱180度18分钟儿童柠檬饼干
《儿童柠檬饼干》主料明细
低筋粉100克幼砂糖30克黄油60克鲜柠檬汁15克柠檬皮屑5克
《儿童柠檬饼干》调料明细
盐0.5克
《儿童柠檬饼干》做法步骤
1
低筋粉100克2
黄油溶化后加幼砂糖拌匀,可以使用不锈钢器皿在煤气炉溶化黄油,比较快3
柠檬皮切碎屑。是表皮、不能用里面的白色的。4
在拌匀的黄油砂糖混合物内筛入面粉、加入柠檬汁和柠檬皮屑和盐拌匀5
搓成圆条,冰箱冷冻1小时。6
取出切1厘米厚片。放入预热好的180度烤箱12分钟。7
儿童手指饼干
《儿童手指饼干》主料明细
鸡蛋2个低筋粉70克幼砂糖35克
《儿童手指饼干》调料明细
《儿童手指饼干》做法步骤
1
两个蛋清打至干性发泡。期间分两次每次各加入3分之1砂糖2
蛋黄加剩下3分之1砂糖后打至颜色变浅。3
低筋面粉70克4
幼砂糖35克。5
低粉筛入蛋黄,分两次加入蛋清拌匀,放入裱花袋子,袋口剪开1厘米直径的孔。预热180度的烤箱烤制10分钟。儿童香酥小饼干
《儿童香酥小饼干》主料明细
低筋面粉300g黄油200g奶粉50g鸡蛋1只
《儿童香酥小饼干》调料明细
玉米淀粉70g糖粉60g
《儿童香酥小饼干》做法步骤
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黄油室温软化加糖粉搅拌白色,小发白后,所有粉类过筛加入,揉成面团软的不粘手!2
面团分成比大拇指大一点的小剂子,揉圆后,用小叉子交叉压成纹络,0.5厘米左右厚度,关键是要全部都一样厚,厚度均匀才不会烤坏,而且这一步可以和孩子一起做各种形状,我儿肉肉特喜欢参与,当然,玩一会过隐了就跑了,还得我收拾残局!过程非常开森,对于5岁的孩子来讲足够了!3
烤箱180度预热10分钟,中层烤10分钟!还是提醒亲们,烤箱温度不同适当调整!我用柏翠4
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