儿童节特别款饼干-------可爱娃娃饼干

《儿童节特别款饼干-------可爱娃娃饼干》主料明细

低粉110G黄油50G巧克力100G左右蛋液25G

《儿童节特别款饼干-------可爱娃娃饼干》调料明细

糖粉40G盐一小搓

《儿童节特别款饼干-------可爱娃娃饼干》做法步骤

1

准备材料，还有一条巧克力哦，我要的是德芙的~

2

黄油软化加糖分搅拌均匀

3

放入低粉捏成面团。

4

用圆形模子压成圆形的样子

5

放入烤箱中层，上下火190°15~20mins

6

微波炉2mins融化巧克力不要超过2分钟，否则会焦

7

冷却后的饼干蘸上巧克力酱，做好头发辣

8

然后用根牙签，画上眼镜鼻子啊嘴巴。等待冷却，这款饼干就做好辣，是不是简单，我画的有点哈银，(*^__^*)嘻嘻

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【蘑菇力饼干】——6.1儿童节

《【蘑菇力饼干】——6.1儿童节》主料明细

黄油50g全蛋液30g低筋面粉120g芝士粉20g辅助材料：黑巧克力适量

《【蘑菇力饼干】——6.1儿童节》调料明细

糖粉40g

《【蘑菇力饼干】——6.1儿童节》做法步骤

1

准备好所有材料。

2

黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器稍拌匀后打发至颜色变浅。

3

分次加入打散的鸡蛋，搅拌至完全融合。

4

搅拌好的糊，纹路非常清晰，呈逢松状态。

5

将低筋面粉和芝士粉混合过筛过加入到黄油中，用刮刀搅拌至无干粉状态。

6

混合好的面团盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。

7

将冷藏好的面团分成约6g一个的小面团，每个面团再分成约4克和2克的两半。

8

将4克的面团搓成圆球后用筷子粗的一头按压成蘑菇头，2克的面团搓成一头大一头小的蘑菇柄。

9

COUSSCO-3703烤箱，上火180度，下火160度，预热完成提示音响后放入中层，烘烤约18-20分钟

10

饼干烤到周边稍上色即可，放置冷却。

11

把蘑菇柄的两头稍切平，将蘑菇头与蘑菇柄组合起来。

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黑巧克力隔热水融化，将蘑菇头沾满巧克力酱，立起来放置晾干即可。

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可爱的小蘑菇

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可爱的小蘑菇

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可爱的小蘑菇

怀着童真过儿童节——糖霜饼干

《怀着童真过儿童节——糖霜饼干》主料明细

黄油120克全蛋液23克低粉200克糖粉（蛋白霜）150克蛋白（蛋白霜）20克水（蛋白霜）3汤匙

《怀着童真过儿童节——糖霜饼干》调料明细

糖粉60克盐2克香草精2滴

《怀着童真过儿童节——糖霜饼干》做法步骤

1

黄油室温软化

2

加入过筛的糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

3

加入鸡蛋液，拌匀

4

再加入盐跟香草精，拌匀

5

最后筛入低粉，用刮刀轻拌均匀

6

然后放入冰箱冷藏半个小时

7

冷藏好的面团装入保鲜袋，用擀面杖擀成3mm左右的薄面片，用印模压出自己喜欢的形状，然后摆入铺有油纸的烤盘中

8

送入预热好的长帝烤箱中层，上下火165度，烤10~15分钟左右

9

蛋白霜做法：蛋白用手动打蛋器打发至鱼眼泡状

10

过筛的糖粉慢慢加入蛋白中搅拌均匀

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然后加入水来调节至稍微有流动性，而且流得很慢的效果

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再用食用色素调出所需的颜色，装入裱花带

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在冷却的饼干面上画上可爱的图片即可

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小花猫的

可爱娃娃饼干

1.准备材料，还有一条巧克力哦，我要的是德芙的~

2.黄油软化加糖分搅拌均匀

3.放入低粉捏成面团。

4.用圆形模子压成圆形的样子

5.放入烤箱中层，上下火190°15~20mins

6.微波炉2mins融化巧克力不要超过2分钟，否则会焦

7.冷却后的饼干蘸上巧克力酱，做好头发辣

8.然后用根牙签，画上眼镜鼻子啊嘴巴。等待冷却，这款饼干就做好辣，是不是简单，我画的有点哈银，(*^__^*)嘻嘻

芝麻红薯积木饼干，儿童节的好玩甜点

《芝麻红薯积木饼干，儿童节的好玩甜点》主料明细

无盐黄油100克低筋粉150克奶粉20克红薯泥180克黑白芝麻少许表面刷夜用的蛋黄一个清水一小勺

《芝麻红薯积木饼干，儿童节的好玩甜点》调料明细

盐1克细砂糖40克

《芝麻红薯积木饼干，儿童节的好玩甜点》做法步骤

1

先做准备工作。将红薯去皮蒸熟或煮熟，然后碾成红薯泥备用。黄油要用刚从冰箱拿出来的，切成小块状。

2

将黄油块倒入面粉和奶粉的混合物中，用手抓捏揉搓，让黄油和面粉充分融合，变成这种粗玉米面的样子。

3

之后加入细砂糖和盐混合抓匀，再倒入红薯泥，用刮刀继续拌匀。

4

将混合物揉成一个面团，怕粘手的可以隔着保鲜袋团，之后放冰箱冷藏30分钟，这是为了过会擀的时候不容易粘手。冷藏好了以后，垫着一层保鲜膜拍扁它。

5

表面再隔着一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片，厚度大约0.5cm左右。

6

然后切成宽约1.5cm的长条，再放到垫了油纸的烤盘上。此处建议切一条就往烤盘放一条，如果切完了放那不动，很容易黏底。都摆好以后，再将一个蛋黄加一小勺清水调匀，刷在面条表面，之后撒上黑白芝麻装饰。

7

烤箱上下火预热170度，然后放中层烤25分钟左右，表面变金黄色就可以了。

8

烤好以后放凉了，就可以搭架子喽~~~

9

怎么搭都可以

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拿一根起来嘎嘣脆

儿童柠檬饼干

《儿童柠檬饼干》主料明细

低筋粉100克幼砂糖30克黄油60克鲜柠檬汁15克柠檬皮屑5克

《儿童柠檬饼干》调料明细

盐0.5克

《儿童柠檬饼干》做法步骤

1

低筋粉100克

2

黄油溶化后加幼砂糖拌匀，可以使用不锈钢器皿在煤气炉溶化黄油，比较快

3

柠檬皮切碎屑。是表皮、不能用里面的白色的。

4

在拌匀的黄油砂糖混合物内筛入面粉、加入柠檬汁和柠檬皮屑和盐拌匀

5

搓成圆条，冰箱冷冻1小时。

6

取出切1厘米厚片。放入预热好的180度烤箱12分钟。

7

#松下烘焙魔法世界#六一儿童节礼物--卡通饼干

《#松下烘焙魔法世界#六一儿童节礼物--卡通饼干》主料明细

低筋面粉220g黄油120g鸡蛋1个蛋白预拌粉95g清水10-15g色素几滴

《#松下烘焙魔法世界#六一儿童节礼物--卡通饼干》调料明细

糖粉40g

《#松下烘焙魔法世界#六一儿童节礼物--卡通饼干》做法步骤

1

先准备模具，清洗干净，擦干。

2

黄油软化，加糖粉搅拌至发白，分两次加鸡蛋，筛入低粉。揉成面团。冰箱冷藏一小时以上

3

月饼干模具压出一块块的饼干胚。170度上下火，18分钟左右

4

先量15克清水，蛋白预拌粉95克，一点一点加清水，电动打蛋器打2-3分钟，糖霜滴落10秒后消失可用于打底，再打2-3分钟可拉线。

5

准备三个容器，分别白，粉红，粉蓝。糖霜装入裱花袋，先在边缘拉线，按喜欢的图案画上饼干胚

6

用牙签修饰边缘或不整齐部分

7

画好所有的饼干

8

蓝色系列一一萌萌哒!

9

粉红系列一一美美哒!

儿童手指饼干

《儿童手指饼干》主料明细

鸡蛋2个低筋粉70克幼砂糖35克

《儿童手指饼干》调料明细

《儿童手指饼干》做法步骤

1

两个蛋清打至干性发泡。期间分两次每次各加入3分之1砂糖

2

蛋黄加剩下3分之1砂糖后打至颜色变浅。

3

低筋面粉70克

4

幼砂糖35克。

5

低粉筛入蛋黄，分两次加入蛋清拌匀，放入裱花袋子，袋口剪开1厘米直径的孔。预热180度的烤箱烤制10分钟。

特别酥松，椰蓉饼干

《特别酥松，椰蓉饼干》主料明细

黄油50g椰子粉20g全脂纯牛奶（别用便宜稀释的）40g柠檬汁（也可不用）几滴中筋面粉（家常面粉）115g

《特别酥松，椰蓉饼干》调料明细

糖粉20g盐1/8小勺玉米油40g玉米淀粉25g椰蓉20g

《特别酥松，椰蓉饼干》做法步骤

1

将黄油、糖粉（用料理机将白砂糖打磨成粉）、椰子粉（我用的南国牌的）、盐一起称入打蛋盆，室温放置软化黄油，至轻按即变形的程度。

2

待黄油软化后使用电动打蛋器打发至与糖、椰子粉融合，轻盈细腻的状态。

3

分两三次加入玉米油，每次打发均匀后再加入下一次，直到加完所有需要的分量。

4

再分两三次加入牛奶及柠檬汁，也是每次打发到完全均匀后再加入下一次，直至完全加入需要的分量，打发后状态蓬松细腻、颜色发白。

5

混合筛入中筋面粉、玉米淀粉，椰蓉不用过筛，直接加入。

6

用硅胶刮刀采用翻底压拌的方法拌匀，成为湿润柔软的面团，没有干粉的状态即停，不要画圈及过度搅拌，以免面粉起筋或破坏蓬松状态，导致失去酥松的极佳口感。将面团装入套好裱花嘴的裱花袋内。

7

我用的是口径0.8cm的开口多齿裱花嘴。

8

挤入铺有油纸或油布的烤盘，挤成长条状，用刮板切成约3、4厘米长的小段。

9

预热好上火170℃、下火150℃，送入烤箱中下层，烤15分钟左右（根据饼干大小、多少、烤箱具体情况而定），10分钟后注意观察，微上色即可出炉。

10

晾凉后即变得特别、十分以及相当酥松，掉落即碎哦！沿切断部位轻轻一掰就分开了。

11

就着下午茶好好享用吧！口感、味道都十分不错的小零食！

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