《酥松的巧克力夹心饼干》主料明细
普通面粉220g无盐黄油100g鲜奶油50g黑巧克力80g蛋黄一个食盐1/2小勺
《酥松的巧克力夹心饼干》调料明细
糖粉50g泡打粉1/2小勺
《酥松的巧克力夹心饼干》做法步骤
1
将黄油软化切成小块，和面粉、糖分、食盐、泡打粉一起混合，用手揉搓直到呈现粗玉米粉状态。加入蛋黄。使蛋黄和面粉黄油融合。轻轻揉成面团后用手压扁并装入保鲜袋。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右。2
面团从冰箱取出，用擀面杖擀成3毫米厚的面饼，用模具印出圆形，再将其中的一半用模子印成中间镂空的。3
180度，12-15分钟。4
温热鲜奶油，将切碎的巧克力放入搅拌至融化。5
融化的巧克力装入裱花袋中稍稍冷却之后挤在圆饼干中间，再盖上镂空的饼干片。6
撰写制作步骤精选教程
花生巧克力夹心饼干
《花生巧克力夹心饼干》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋20g黄油130g花生酱70g白巧克力35g花生酱20g淡奶油30g
《花生巧克力夹心饼干》调料明细
糖粉70g
《花生巧克力夹心饼干》做法步骤
1
黄油软好打发成羽毛状，加入糖粉拌匀、再分次加鸡蛋拌匀、加入花生酱拌匀2
筛入面粉拌匀3
整形包入保鲜膜，冷冻30分钟，切半厘米片，入烤箱180度，第二层16分钟（也可以杆成半厘米的面皮，冷藏1小时，用模具压出饼干形状）4
馅料制作：把白巧克力（也可以用黑巧克力）、20g花生酱、淡奶油隔热水融化拌匀备用5
饼干晾凉，馅料涂在一片饼干上再盖上另一片，晾一会等它凝固巧克力香橙夹心饼干的做法
饼干材料：
黄油50克，糖粉30克，蛋黄1个，低粉60克，土豆淀粉20克，可可粉10克
香橙乳酪馅材料：
奶油奶酪80克，黄油15克，糖粉30克，橙皮1个
饼干的做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉混合均匀
2、加入蛋黄混合均匀
3、筛入低粉、、土豆淀粉，加入可可粉混合
4、和成团，冷藏20分钟
5、取出，擀成0.3cm厚的薄片
6、用模子压出饼干胚，放在烤盘中，烤箱预热160度，中层烤18分钟左右，再利用余温焖5-10分钟
内馅的做法：
1、香橙刨丝
2、奶油奶酪和黄油软化，混合均匀，加入糖粉打至变白，加入橙皮混合均匀
3、挤在饼干上，两块重叠即可
小贴士：
1、橙皮只要橙色的部分，白色的部分不要。
2、烘烤时间依个人烤箱而定，由于颜色黑，不要烤过了。
鸳鸯夹心饼干
《鸳鸯夹心饼干》主料明细
低筋面粉（黄油面团）150g低筋面粉（巧克力面团）130g黄油80g+80g鸡蛋1个奶油奶酪100g淡奶油适量
《鸳鸯夹心饼干》调料明细
可可粉20g糖粉15g+15g+15g
《鸳鸯夹心饼干》做法步骤
1
分别制作黄油面团和巧克力面团。黄油不用打发，混合黄油、二分之一的鸡蛋液、糖粉后，就筛入粉状物。揉成面团后，入冷藏30分钟，再拿出擀成片，这步比较费劲，将边缘不整齐的面片切下待用。整型好的面片，切成小块，入烤箱190度，10分钟即可。余下的面团两种揉一起，就像小时候玩泥巴那样，整型成长方块，继续冷藏后，拿出切片，烤制。2
制作夹心，奶酪室温软化后，加入糖分，打发到顺滑，再少量加入淡奶油，再低速打匀；视粘稠程度，再加入淡奶油，再打匀。一直调整到合适的馅儿状即可～3
待饼干完全冷却，就可以夹心的工作啦～4
这是用面团边角料混合后切出的饼干片，像不像花脸？巧克力夹心饼干的制作教程
巧克力夹心饼干怎么做好吃，巧克力夹心饼干的详细家常做法分享
无添加，纯天然。有的时候，美味的东西还需要精美的包装，魅力的分数才会大大提升啊。
主料:黄油50克,鸡蛋20克,糖粉40克,低筋粉100克
辅料:巧克力80克,黄油20克
巧克力夹心饼干的做法步骤
1.黄油软化加入糖粉打至微发，分次加入蛋液搅匀，加入过筛后的面粉和成面团。
用擀面杖擀成3毫米厚的面饼，用模具印出圆形，再将其中的一半印成中间镂空的。
170度，烤20分钟。
巧克力黄油50度隔水至融化。装入裱花袋中稍稍冷却之后挤在圆饼干中间，再盖上镂空的饼干片。
2.精美的包装～
小贴士
室温高的时候面团会很粘，放冰箱冷藏20分钟之后会很好操作。擀面团的时候上下多沾些面粉防粘。
巧克力的营养价值
1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;
2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;
3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;
4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;
5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;
6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为助产大力士，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;
延伸阅读：枣泥夹心饼干的做法
黑白巧克力夹心饼干做法
主料：低筋面粉150克、可可粉25克、糖粉50克、黄油50克、鸡蛋液100克(中等鸡蛋2个)、白巧克力40克、奶油奶酪10克
黑白巧克力夹心饼干法国菜谱做法:
1、各种粉类上称称好;过筛后备用;
2、黄油放置室温融化后加入糖粉打发至微白。(要是着急做的话，可以把黄油先用微波炉的解冻档位微上半分钟，如果融化的有些过度的话在放到冰箱的冷藏里再冻几分钟，总之这样要比室温软化要快，呵呵);
3、鸡蛋打散，分三至四次加入打发的黄油中搅拌均匀;将已经过筛的低筋面粉和可可粉放入,将所有的原料揉成面团;
4、将大面团分成同等大小的小面团，并将它揉成小圆球球,把小面球排列到垫有油布或者油纸的烤盘中，用手掌按压成面饼;
5、将整形完毕的饼干雏形放入烤箱以180的温度烘焙10-12分钟。
6、在一个锅中放一个小碗，待开锅后关火，放入白巧克力和奶油奶酪，盖上锅盖用余温使其溶化。
7、把溶化的白巧克力奶酪溶液倒入裱花带中，把已经烤好稍微晾凉的饼干翻个，在平整的那一面以中心为点向外画螺旋。
8、把所有的饼干都记上白巧克力奶酪,将两个饼干扣在一起就大功告成了。
黑白巧克力夹心饼干的特色：口感略硬的饼干配合着香浓的夹心感觉。
夹心饼干的做法，抹茶夹心饼干的制作教程
抹茶夹心饼干做法详解
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抹茶夹心饼干食材包含以下：
饼干材料：低粉250G，黄油100G，糖粉60G，鸡蛋1个约50G。(约三烤箱的量)
夹馅材料：白巧克125G，淡奶油50G，抹茶粉3G。
抹茶夹心饼干的做法
1.准备原料
2.3.黄油切小块，室温软化后加糖粉打成蓬松的羽毛状。
4.分三次加入蛋液，继续打至羽毛状。(每次都要等蛋液完全融合后再加下一次的)
5.筛入低粉揉成团。(不要多揉，光滑无颗粒就行了)
6.擀成厚薄均匀的饼皮，用饼干模刻出形状。柠檬奶酪夹心饼干的做法
8.入预热的烤箱，160度烤7分钟左右。(这个温度和时间烤出的饼干上色很浅，想要上色深些，可以适当调整温度和时间。怕不熟烤好后可以焖几分钟再出炉。)
9.淡奶油加抹茶粉隔水加热并拌至无颗粒。(可以用电动打蛋器搅打一下，这样不容易有颗粒。)
10.继续加入白巧和黄油，搅拌至融化。
11.12.做好的夹馅放温后，装入裱花袋。
13.挤在饼干的反面，再盖上另一块饼干，做好后的饼干放入冰箱冷藏一会让夹馅凝固。(挤的时候不要完全挤到饼干的边缘，防止溢出。)
蜂蜜炼乳夹心饼干
《蜂蜜炼乳夹心饼干》主料明细
|饼干材料|黄油75克鸡蛋38克低筋粉150克|夹馅材料|甜炼乳80克蜂蜜30克黄油15克纯速溶咖啡粉5克
《蜂蜜炼乳夹心饼干》调料明细
细砂糖50克
《蜂蜜炼乳夹心饼干》做法步骤
1
饼干材料2
炼乳材料3
1.先做饼干，黄油室温溶化先用打蛋器打散，再加细砂糖一起打发4
2.分2次加入鸡蛋液用打蛋器充分打发蓬松，颜色变浅5
3.分次筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀6
4.最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团7
5.将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片8
6.擀好用花型饼干模刻压出形状9
7.再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型10
8.拿掉切出的边角料，将刻好的环型面片和实心面片有距离的摆放在烤盘上，放入上下火180度的烤箱里，烤12分钟左右至饼干表面呈金黄色即可出炉11
9.接着做夹馅，将炼乳和小块黄油，蜂蜜一起放入溶化碗里用小火加热，边加热边搅拌直到黄油溶化，继续加热至沸腾不断搅拌直到混合物变浓稠，煮好离火继续搅拌使之冷却温热12
10.倒入咖啡粉，搅拌（不用搅拌咖啡粉完全溶化，不放咖啡粉即为原味馅料）13
11.趁馅料温热时涂抹在实心面片上14
12.再上面盖上一层环形饼干15
13.同样方法把剩下的饼干组合好即可菠萝夹心饼干的做法
今天买了个菠萝，口感偏酸，直接吃估计牙齿会受不了。于是做成了菠萝馅，接着就有个这款菠萝夹心饼干。外表酥脆，内里酸甜，很清新的感觉。酸甜的味道中和了黄油的油腻感，老公竟然没有吃出内馅是什么水果。
主料低粉(80克)黄油(55克)鸡蛋(20克)糖粉(20克)奶粉(25克)去皮菠萝(一个)调料盐(少许)麦芽糖(40克)白砂糖(30克)厨具电烤箱
制作馅料：菠萝剁碎，瓤切得碎些，中间硬芯切得粗些。用纱布过滤挤出多余的水分。
将挤干水份的菠萝放入平底锅。菠萝汁加点糖直接可以喝了。
放入30克白砂糖，中火翻炒均匀。
放入40克麦芽糖，翻炒均匀。
加入适量自制的栗子泥(可以不加)。
炒干水分，抱成团即可。
成品很粘手，用保鲜袋隔着搓成圆球。
制作面皮：55克黄油加入20克糖粉打发，再分次加入20克鸡蛋，打成蓬松状态。
先将80克低粉，25克奶粉，少许盐混合。再将混合粉类过筛到黄油中。
混合成面团。
将面团滚成长条，切成剂子，滚圆。隔保鲜袋压扁，包入一个馅料，收口。
用手掌根部将包好馅料的面胚压扁。
烤箱中层185度20分钟。
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