肠仔包
肠仔包
最近新闻报道说禁止学校食堂将火腿肠，丸子等当做肉类，禁止学校小卖部售卖碳酸饮品以及方便面可是，火腿肠一直是我最喜欢吃的，特别是王中王牌子的火腿肠，就连我儿子也喜欢吃火腿肠，尽管我知道这东西吃多了不好。最近又买了一包火腿肠回来，因为我突然想吃肠仔包。与其买外面的那些用廉价火腿肠，加泡打粉的肠仔包，不如我自己买包大品牌的火腿肠回来，自己发面做包子。最近包子做多了，慢慢找到了窍门，只要揉光滑，发酵到位，什么包子都好吃
主料：
富强粉300克水85克细砂糖30克奶粉30克鸡蛋1个酵母2克
辅料：
王中王火腿肠6根
肠仔包的做法步骤：
1.首先将富强粉，奶粉，细砂糖拌均匀。
2.然后打入一个鸡蛋，稍微搅拌一下。
3.用85克温水融化酵母，将酵母水加入到面粉中。
4.揉成光滑的面团，一定要揉至光滑再开始发酵哦。实在不好揉的时候，可以揉合后静置5分钟醒发一下再继续揉。
5.盖上湿布，放在烤箱里，用发酵功能，将面团发酵至两倍大，耗时约1.5~2个小时。
6.将发酵好的面团排气，然后分成10等份。揉圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。
7.取一份面团，揉光滑后，搓成长条状，长度约为火腿肠的两倍。
8.将长面团紧绕火腿肠，绕完后切去多余的火腿肠。
9.锅里烧开水后，熄火，然后放入肠仔包坯，盖上锅盖，进行第二次发酵，时间为30~40分钟。
10.发酵完毕后，取出肠仔包，然后用高火重新将水烧开，放入肠仔包后用中火蒸16分钟，烹饪结束后不要马上开盖，让其继续焖5~10分钟。
小贴士
1、每个牌子的面粉吸水量不同，鸡蛋大小也不同，所以，食谱的液体用量仅供参考。
2、面团要充分揉光滑，做出来的包子才光滑。
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迷你肠仔面包的8步制作方法
迷你肠仔面包
迷你，肠仔面包
寒冷天气里早晨越发想吃些有热量有能量的食物哪怕只是一个人昨天晚上做了这个迷你肠仔面包肠胃不适的小妞见了立刻说饿可惜还不能给她吃答应她等她好了会再做祝大家冬日健康安好：)
主料：
金像高粉160g酵母2.5g盐3g鸡蛋20g黄油20g番茄酱适量香葱碎/香草碎适量
辅料：
低粉40g细砂糖32g奶粉8g水104g小香肠6个沙拉酱适量
迷你肠仔面包的做法步骤：
1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
2.取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。
3.将面团擀成长条形。
4.翻面后把一头压薄，自下而上卷起，捏紧收口。
5.面团搓成长条，卷成0型
6.依次做完所有面团，盖上保鲜膜进行二次发酵。
7.取出小香肠放在0型中间。面包表面刷鸡蛋液。
8.挤上番茄酱、蛋黄酱，撒少许香草碎，放入预热的烤箱160度烤12分钟。
葱香肠仔包的8步制作方法
小编为你介绍葱香肠仔包的8步制作方法
材料：高筋面粉140g，低筋面粉60g，糖16g，水160g，高筋面粉160g，盐1小勺，低筋面粉60g，糖50g，黄油48g，鸡蛋1个，葱花适量，肠仔6根
步骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉加水、白糖用筷子搅匀发酵至翻开有很多气泡就表示发酵好了。
2.将除黄油外的主面团材料放入面包桶，步骤1的老面撕成块也放进去，启动面包机和面程序，20分钟。
3.待面团光滑出筋后加入黄油，启动第二次发酵程序至出膜状态。
4.面团取出，分割成一个个小剂子，静置15分钟。
糖醋里脊的做法大全葱油拌面的做法大全水煮肉片的做法大全芝香肠仔包的8步制作方法
芝香肠仔包
芝香，肠仔包
主料：
高粉350g牛奶120g左右(视面粉吸水力)蛋1个酵母4g糖40g盐少许黄油20g奶油奶酪17g
辅料：
泰式香草盐少许黄油少许熟芝麻少许肠仔12根芝士片2片
芝香肠仔包的做法步骤：
1.除黄油及奶油奶酪外面包机揉面15分钟，醒面10分钟，加入奶油奶酪及黄油揉面15分钟，醒面10分钟，继续追加一个揉面程序
2.面团收圆准备发酵
3.烤箱发酵1小时左右，放碗水以免面团表面太干
4.戳个肚脐眼检查发酵程度(刚发酵的时候忘记刚才热烤箱时设的是30度烘烤，过了十分钟才想起来，跑去看表面已经干了一层了ˊ_ˋ被自己蠢哭)
5.按压排气，面团55g左右1个，12个醒面10分钟
6.面团揉圆按扁搓条包上肠仔及芝士条，包了总统的披萨芝士片及汉堡芝士片2种(总统的芝士片比光明的好吃)
7.入烤箱2发，烤箱大或不介意分开烤2盘的，尽量让面团间隙大些有利于长个子(我懒，所以抱团取暖了)表面刷全蛋液，撒上芝麻及泰式香草盐(刷蛋液前烤箱160度预热，黄油入碗放烤箱上液化，不浪费资源)
8.160度20分钟，出炉后刷上液态黄油，香喷喷的芝香肠仔包完成(≧≦)
如何制作燕麦玉米肠仔包
小编为你分享如何制作燕麦玉米肠仔包
主料：麦芯粉350g，燕麦25g，砂糖60g，清水165g，鸡蛋1个，酵母5g，黄油30g，肠仔适量，玉米适量
步骤：
1.依次把水、鸡蛋、面粉、糖、燕麦、酵母放入面包机中
2.启动揉面键，揉到光滑的面团
3.加入软化的黄油
4.继续和面，黄油完全融入面团，面团有光泽而光滑，进行第一次发酵
5.发酵两倍大
肠仔餐包怎么做？肠仔餐包的8步做法
肠仔餐包
肠仔，餐包
这是给家里人做的早餐，爱下厨房的人这些个厨房利器就是我们的玩具。我们爱的厨城边玩边做，为自己还有家人送上新鲜又好玩的一款款面点。还有哦玩这类面食，如果带上孩子一起，那也是不错的亲子游戏呢，有时候我跟牛少一起玩面食，他总是很细心的去DIY，在品尝的时候他也觉得这面食更加有味
主料：
小麦面粉350克红豆汤水250克细盐2克酵母3.5克橄榄油50克白糖30克
辅料：
香肠适量芝麻适量
做法步骤：
1.备好如图所用材料。
2.将红豆汤水及细盐，白糖，面粉酵母分别加入在面包桶里。
3.装入到面包机里，选择和面功能，揉至面团光滑。
4.再加入橄榄油，再选择和团功能键，揉至面团光滑融合。
5.将揉好的面团出桶，加至在碗里，进行二次发面，发至膨松后备用。
6.将发好的面团揉搓好，再裹到香肠上。
7.再醒发好，洒上芝麻点缀。
8.再入烤箱195度，烤制15-20分钟左右即可。看上色情况而定。
小贴士：
烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。
肠仔包怎么做？肠仔包的8步做法
【肠仔包】--长帝烘焙节
肠仔包
主料：
高筋面粉200g、糖30g、盐2g、蛋液20g、奶粉8g、酵母2.5g、牛奶110g、玉米油25g
辅料：
香肠适量、色拉酱适量
做法步骤：
1.所有主料放入面包机，启动和面30分钟
2.一发2倍以上
3.分割6份，滚圆松弛10分钟
4.搓成比香肠2倍的长度，然后2边对接呈0型
5.进行二发2倍左右
6.刷蛋液，将香肠填入中间，挤上色拉酱
7.入预热的烤箱180度中层15分钟左右
8.烤好放凉后食用
圆仔蛋面包的制作方法
圆仔蛋面包
圆仔蛋面包
主料：
高粉150g柠檬皮屑20g水100g酵母粉2g
辅料：
全麦粉150g黄油20g盐5g水80g糖20g酵母粉2g
圆仔蛋面包的做法步骤：
1.A:高粉150g,柠檬皮屑20g,水100g,酵母粉2g拌匀揉成光滑的面团，放冰箱冷藏过一夜。
B:另取全麦粉150g,盐5g,水80g,黄油20g,糖20g,酵母粉2g,拌匀。
把放了一夜的A面团揪成小块一起加入到B中，揉成光滑、可以拉出薄膜的面团;基本发酵到2~3倍大。
2.分割成每个50g大小的面团若干，滚圆成球形，再放进烤模里进行第二次发酵。
3.体积膨胀1倍后，表面刷层鸡蛋液。烤箱预热200度，进烤箱。
4.上下火烤10分钟即可。
小贴士：
圆仔蛋面包，不是原子弹O(_)O哈!非常的Q弹好吃，依然是二次重复发酵的方法，这个法子适合很多面包，最大的优点就是做出的面包会很松软，2~3天之内如果密封保存，会越来越湿润。很多TX给我留言，问自己做的面包总是干粑粑的，可以尝试下用这个法子试试，或者用烫种，也一样可以收到让面包内部松软的效果哈。
方肠火腿面包的制作方法
主料：面包粉195g，低粉90g，耐高糖酵母6g，食盐6g，白糖30g，奶粉12g，鸡蛋60g，牛奶65ml，橄榄油45ml，午餐火腿适量，香葱适量，沙拉酱适量
步骤：
1.将主料中全部用料经过称量放入面包桶。
开启和面，第一次和面。
第一次和面结束后，开启和面/发酵功能，这样，经过两次和面，做出的面包组织非常棒。
和面结束自动发酵110分钟。
2.直接将面在面包桶里按压排气。
3.将排气的面团分成60克的剂子6个，静置10分钟。
4.将静置好的面团擀成椭圆片。
5.烤盘抹油，将擀好的面包胚放入烤盘，进入烤箱，烤箱内部放一大碗开水，保持烤箱内部温度和湿度利于二次发酵。发酵时间40分钟。
6.发酵的时间，准备一块午餐方肠火腿。将方肠火腿切成薄片，香葱切碎粒备用。
7.准备沙拉酱，装入裱花带备用。
8.二次发酵完毕后，把面包胚从烤箱中取出来，175度，预热烤箱。
9.在面包胚上刷一层蛋液，放上一片火腿，撒上香葱末挤上沙拉酱备用。
10.烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤1518分钟。
11.根据各家喜好选择烘烤时间，我家喜欢吃颜色重一些的面包，所以，每次会多用上一两分钟。将面包取出，晾凉食用。
感谢您的阅读，希望《肠仔包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的肠仔面包的做法专题！