小编为你分享蜜豆麦香餐包的制作教程
主料:面粉500g,麦片2包,蜜豆1包,酵母5g,白砂糖100g,温水1碗
步骤:
1.备好面粉,什锦蜜豆,麦片,白砂糖,酵母。
2.除什么蜜豆外,其它材料拌在一起,拌均匀。
3.加入适量温水。
4.用筷子拌至面粉吸水。
5.再揉好,放在干净无水的容器里。
6.上盖,发2个小时左右,至面团膨松
7.再加入蜜豆。
8.再次揉面团,让密豆均匀裹在面团里。
9.再分成大小均的小面团,整形揉圆,上锅蒸十分钟即可。
10.蜜豆麦香餐包完成。
延伸阅读
全麦肉松餐包的制作教程
全麦肉松餐包怎么做好吃,全麦肉松餐包的做法是怎样,全麦肉松餐包的简单做法与您分享
天然酵母系列----全麦肉松餐包
主面团材料:
全麦粉60g,高筋面粉140g
蛋白60g,盐10g,糖90g,总统黄油80g,牛奶40g
水0-30g(根据面团情况添加)
中种材料:
牛奶180g,高筋面粉320g
天然酵母160g
中种做法:
以上揉匀室温12小时。
全麦肉松餐包做法
1.以上所有混合,用面包机揉面30分钟,至扩展。室温放置至1.5倍大(约1个小时),放入冰箱冷藏过夜。
2.从冰箱取出涨至两倍大小的面团,回复室温一小时。
3.等份18份,滚圆松弛15-20分钟。
汤种奶香餐包的制作教程
小编教你汤种奶香餐包的制作教程
主料:面粉270g,酵母5g,糖30g,全蛋液43g,淡奶油60g,奶粉9g,盐4g,黄油25g,汤种50g
步骤:
1.高筋面粉30g加入糖20g,用30g沸水冲入搅拌均匀成汤种,冷却备用。
2.黄油切削小块室温软化。
3.汤种,淡奶油,全蛋液,糖和盐先放入面包桶。筛入面粉,放入酵母。启动面包揉面程序。
4.揉面20分钟后停止,放入黄油,再启动面包机发面程序。90分钟后面发好。
5.取出发好的面团揉匀排气,松弛10分钟。
6.奥利奥饼干装入食品袋用擀面杖碾成粉末。
7.饧好的面团分成均匀的8个面剂子。
核桃餐包的制作教程
小编为你分享核桃餐包的制作教程带图解
黄油30g核桃60g糖30g酸奶140g酵母2g鸡蛋50g盐1g高筋面粉300g
做法
1.这是所有原料,面粉没有照
2.先把黄油和核桃仁除外,其它的放入厨师机中加入面粉300克,和到光滑,然后再把黄油放入和到出膜,这时再将核桃放入,揉匀就好了。(核桃仁先炒好)
3.放置发酵,二倍大就是这个样子
4.然后下成小挤子
萌娃.【蜜豆酸奶小餐包】
萌娃.【蜜豆酸奶小餐包】
这是款一次性发酵的小餐包
制做快捷,很适合上班族人群
虽说是一次性发酵
但一样内部组织松软,口感非常好
加上餐包顶部烙上萌萌滴小小孩
提高颜值,加强诱惑力
是宝宝们的早餐首选,强烈推荐!
【蜜豆酸奶小餐包】的制做
材料
高筋面粉250克、酸奶63克、淡奶油37克、牛奶40克、全蛋液28克、盐2克、糖30克、酵母3克、黄油30克、蜜豆(内馅)适量、全蛋液(刷表面)适量
火烫模一个
做法
1、除了黄油以外,所有面团材料按先液体后粉类秩序依次放入面包机
2、启动面包机和面程序,20分钟
3、加入事先切小块软化好的黄油,继续揉面20分钟
4、揉至完全阶段
5、取出面团,平均分割成9等份,揉圆
6、取其中一份,用擀面杖擀圆
7、包入蜜豆
8、收口
9、依次放入烤盘,中间隔开距离
10、放入烤箱发酵,烤盘下放盘热水
11、发酵至1.5倍至两倍大
12、取出来刷鸡蛋液
13、放入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,烤制20分钟。上色后盖锡纸防止上色过深
14、出炉
15、放晾网上晾凉
16、在小餐包顶部烙上萌萌滴男孩女孩,完工~~没有火烫模的,在刷蛋液后撒上黑芝麻或白芝麻,也可以撒些杏仁片
松软绵绵滴小餐包,早餐佳选~~
全麦蜂蜜小餐包的9步制作教程
如何制作全麦蜂蜜小餐包,全麦蜂蜜小餐包的详细做法
蜂蜜全麦小餐包原料:
全麦面包180G、高筋面粉125G
牛奶210G、盐2G、发酵粉4G
黄油:27G、蜂蜜50G、鸡蛋25G
蜂蜜全麦小餐包做法图解
1.高粉和全麦粉混合均匀,牛奶中加入发酵粉静置10分钟,鸡蛋蜂蜜混合。
2.发酵粉在牛奶中有细小泡沫后加入鸡蛋和蜂蜜混合,倒入高粉和全麦粉中。
3.启动面包机揉面程序,15分钟后加入软化黄油,继续一个揉面程序。
4.两个程序之后,面团可以有大片筋膜出现,滚圆放入盆中,室温发酵至两倍大。
5.发酵好的面团排气,揉圆。
6.将排好气的面团分成15份,大约41G一个,滚圆后排入模具中。
7.在烤箱里放一碗热水,把面包胚放进去发酵大约45分钟,至两倍大小。
胡萝卜蜜豆餐包的18步做法
主料:高筋面粉125g,低筋面粉30g,胡萝卜60g,水50g,盐1/4小勺,糖20g,鸡蛋液15g,酵母3g,黄油15g,蜜红豆适量
步骤:
1.60g胡萝卜切小块加入50g清水放入大杯子里面
2.用料理机打成胡萝卜蓉
3.盆里放入面团的所以材料(除黄油),胡萝卜蓉也加入里面
4.揉到面团能拉出厚膜,加入软化的黄油里面,继续揉面
5.揉到能拉出薄膜了就收圆放进盆里.盖上保鲜膜发酵
6.将发酵好的面团取出揉匀
7.将揉好的面团分成4个大(48g)的,4个小(24g)的.然后揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟
8.取一个大的面团擀成长椭圆形
9.放上适量的蜜红豆
10.从左向右的卷起来
玫瑰薏米餐包的制作教程
小编为你分享玫瑰薏米餐包的制作教程
主料:高筋面粉285g,麸皮15g,鸡蛋1个,细砂糖18g,无味植物油15g,酵母3g,熟薏米150g,玫瑰酱50g,刷面用蛋液少许
步骤:
1.熟薏仁与玫瑰酱搅拌均匀,作为馅料使用
2.除清水外的所有材料,全部放入搅拌缸中,注意酵母、盐不要放在一起,
3.启动厨师机,先一档运行至成团,再2档运行至拉出粗糙的薄膜即可
4.从搅拌缸中取出面团,收圆后入盆进行一发,
5.室温下2个小时左右面团发酵到位;
6.取出发酵后的面团,按压排气,分割成均等的9份(实际只用了8份,余下一份放不进去,扔冰箱冷冻了),滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
薏米的介绍,薏米的营养价值吃薏米的注意事项迷你小餐包的制作教程
迷你小餐包怎么做好吃,迷你小餐包的做法是怎样,迷你小餐包的具体做法
迷你小餐包的主料:
面粉(250g)玉米油(40g)白糖(50g)奶粉(30g)鸡蛋(1个)
做迷你小餐包所需厨具:面包机、电烤箱
迷你小餐包的做法步骤图
1.所有材料放面包桶内开启和面程序(一个程序20分钟)和成面团饧发至2倍大小
2.重新开启和面程序(相当于给面团排气了),只需10分钟即可
3.分别滚圆
4.放纸托里
5.依次全部做好二次发酵
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