这是咱家出镜率最高的面包，原因有二：1、亲亲和爸爸都喜欢吃蜜豆；2、我只有这个形整比较有模样
蜜豆餐包的主料：
高粉(500克)糖粉(35克)蜜豆餐包的调料：
干酵母(10克)黄油(35克)蛋(50克)盐(10克)水(适量)做蜜豆餐包所需厨具：
无蜜豆餐包的做法步骤
1、蛋和水放在一起搅打成蛋水，糖、盐、酵母放入盆中，倒入搅拌好的蛋水搅拌均匀。（最好用四十度左右的温水）。
2、分次加入高粉，揉到面团内没有硬块，加入黄油，揉、甩打面团至细腻，滚圆做第一次发酵。
3、手指沾干粉插入，小孔不回缩即表示第一次发酵结束。
4、第一次发酵结束，分割成40克一个的小面团，在案板上松弛10分钟。
5、面团搓成漏斗状、擀平。
6、放上蜜红豆。
7、将面团由上而下卷起。
8、整好形的面团放入烤盘，进行二次发酵。
9、二次发酵结束后，给面团刷蛋液、撒上些白芝麻，入烤箱。
10、烤箱置180度，中层约13分钟。
11、烤箱置180度，中层约13分钟。
12、烤箱置180度，中层约13分钟。
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奶油蜜豆牛角包
奶油蜜豆牛角包的做法
1.准备食材
2.按顺序把食材加入面包桶内:鸡蛋、牛奶、白糖、盐、奶油、高筋面粉、奶粉、酵母、玉米油（糖、盐对角放）启动面包机发面团功能，面包机揉面的时候可以开盖揉，揉好后再盖盖子，防止面团太黏
3.两个小时以后，发面团功能结束后，面团已经发酵到原面团的二倍大
4.把面团取出，揉匀，擀成长方形
5.再用刀切成三角形，把蜜豆放好
6.从三角形底部开始卷，卷之前把两边的角往外拉一拉，把蜜豆卷里，两手从两个角往上搓着卷，两边就出来角了，一直卷完，收口朝下
7.全部整理完形状，放在烤箱二次发酵，烤箱里放一碗开水，选择烤箱发酵功能20分钟，也可以在烤箱里自然发酵，直到发到自己满意为止
8.把二次发酵好的面包取出，刷蛋液，撒芝麻
9.烤箱预热150度，上下火中层烤20分钟，烤箱温度不同，请自行调整温度！
酸奶蜜红豆餐包
超柔软的小餐包，酸奶是我做面包最喜欢的原材料之一。即使是直接法，也毫不逊色。
正好做奶茶，煮了蜜红豆，索性包了馅儿，所以面包胚子就变成低糖了。
用料
高粉225g低粉25g糖20g盐3g黄油25g酵母3g市售酸奶（原味）100g鸡蛋20g水45g自制蜜红豆适量酸奶蜜红豆餐包的做法
◇后油法，将面团揉至扩展状态即可。
◇一次发酵，发至2.5倍即可。
◇发酵好的面团排气分割，滚圆，进行松弛。松弛15分钟。
◇松弛好的面团，擀圆，翻面，包入蜜红豆，捏紧收口。收口向下，摆入烤盘。
◇发酵箱提前预热好，温度38℃。发酵35分钟，大概至两倍大。
发酵好的面团，把叉子和勺子放在面团上方，撒上高粉。即可入炉。
◇烤箱中下层，温度180℃，25分钟，即可出炉。
小贴士
1、水量自己把握。
2、图案自己选择，喜欢的图案均可。
3、包不包馅儿都可以，这是一款百搭的小餐包，不要拘泥。
蜜豆软面包
照例还是和孟老师学做面包，这款圆而朴实的面包让我一见钟情，里面的蜜豆起到了画龙点睛的作用，开始并不知这软面包的意思，而烤出来尝了一口就有点儿困惑，这是蛋糕还是面包？样子和口感确实很像蛋糕，可制作过程是十足的面包步骤。哦，这下终于明白为什么叫软面包了，名字真是贴切极了！
蜜豆软面包的主料：
普通面粉(260g)蜜豆软面包的调料：
酵母(3g)全蛋(40g)水(130g)玉米粉(少许)蜜豆(80g)白糖(30g)盐(少许)黄油(15g)做蜜豆软面包所需厨具：
无蜜豆软面包的做法步骤
1、普通面粉260g，白糖30g，盐少许，酵母3g，全蛋40g，水130g，黄油15g，蜜豆80g，玉米粉少许。
2、原料除黄油、蜜豆外所有材料混合，揉成光滑面团。
3、后加软化黄油，揉至能拉出薄膜。
4、盖上保鲜膜进行基础发酵。
5、发酵至2-2.5倍大。
6、把发酵好的面团分成两份，滚圆，松弛15分钟。
7、松弛好的面团擀成圆片（略小于模具即可），放入8寸蛋糕膜中（膜里提前撒些玉米粉）。
8、把蜜豆均匀的铺在面片上，四周留出空白。
9、盖上另一个面片，四周压紧。
10、放温暖地方进行二次发酵至2倍大，表面撒些玉米粉，盖上铁板压上重物，放入预热烤箱中层，180度22分钟左右。
11、放温暖地方进行二次发酵至2倍大，表面撒些玉米粉。
12、盖上铁板压上重物，放入预热烤箱中层，180度22分钟左右；这种烤法看不到面包的变化，只能靠闻味儿哈，当然掀开铁板看看上色不深还可以再烤。
13、出炉趁热脱模。
小窍门：1、孟老师做了两个6寸的，我图省事做了一个8寸的，加了20g面粉。
2、蜜豆没放够量，开始尝了一下蜜豆，这也太甜了，就没下狠心多放，喜欢甜蜜蜜的要加量哦。
3、鸡蛋原方是40g，用了一个小鸡蛋，可能多点，适量减少水量。
4、重要提示：孟老师做的面包绝大部分都是用面包机和面，而我是用手和面，后者比前者液体用量要增加20%。
蜜豆牛角面包
蜜豆牛角面包的做法
1.准备所有材料
2.将大豆油以外的材料全部混一起揉匀
3.揉成一个面团至不粘手状态，在继续揉十分钟至面团光滑
4.然后再加入大豆油，用按揉的方式直到面团吸收油
5.再用摔打揉搓的方式，使面团出筋，面团延伸的更长，就说明筋性越多，这样面包才会更松软
6.揉了二十分中之后，手膜出来啦
7.然把面团揉圆放入大盆中，放在温暖的地方发酵，大概60分钟至90分钟左右，看地方的温度
8.发至俩倍大，如下图，用手沾面粉插一个洞，不回缩不塌陷就可以了
9.将面团取出，桌上洒点面粉，把面团的空气排出，用按压的方式就可以了，
10.然后分割成大概五十克一个的面团，盖上保鲜膜再醒十五分钟
11.醒好的面团，把它搓成头粗尾巴细的长条，然后用擀面棍擀薄，在随意放适量蜜豆在面团上面，然后头中间切一小段，折起，然后再卷起来
12.全部弄好后，放在烤盘摆好，准备一小盆热水，放入烤箱下层，面包放上层，进行最后一次发酵，大概半小时，发至俩倍大然后取出
13.烤箱预热十分钟，将发好了的面团涂上全蛋液，在洒上芝麻，放入烤箱，以170度烤二十分左右钟即可，看个人烤箱的温度，
14.出炉啦，这个配方可以做大概20个小面包哦
15.也做了这种豆沙梅花面包的造型
16.这个是花卷式面包
17.来张没有刷蛋液的面包，颜色也是很漂亮的哦，造型自己可以随意摆弄哦
蜜豆甜面包
蜜豆甜面包的做法
1.准备食材
2.按顺序依次放入面包桶内，鸡蛋，牛奶，盐，糖，高粉，奶粉，酵母，玉米油
3.面包机启动发面团功能，时间到，就发到开始面团的二倍大
4.取出排气，分成9等份
5.擀成饼，中间放蜜豆
6.像包子一样，包好
7.倒放在烤盘上，放在烤箱自然发酵25分钟，然后取出，撒上面粉
8.烤箱预热170度，中层，烤20分钟左右
9.成品图
南瓜蜜豆烫面包
南瓜蜜豆烫面包的做法
1.准备食材:
2.南瓜泥蒸好后在炒锅里炒炒，去去水分，这样也好包
3.锅中烧水
4.烧开后一点一点的烫面，用筷子搅匀
5.烫成絮状，用手感觉一下面的软硬程度，稍软就好，不要把水倒多了，以免面团过软
6.揉成面团，醒半个小时左右
7.醒好后，取一块揉匀
8.中间撒点面粉，用指头戳个洞
9.用手慢慢抻开
10.切剂子
11.擀薄皮
12.放料包好，我给姑娘包了几个小金鱼
13.全部包好放蒸锅里，开大火蒸，因为馅都是熟的，上汽后十五分钟就好了
14.蒸好后焖三分钟，揭盖取出包子
15.摆盘
蜜豆墨西哥大面包
每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道，烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击，更是成功的喜悦和给予的幸福！当一勺勺面粉搅拌成一块块面团，又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，只有你亲自尝试，才会懂得其中的乐趣。小厨酷爱烘焙，自从家里添加了柏翠的面包机和烤箱，对烘焙的热爱更是与日俱增。柏翠，让烘焙变得更加便捷与成功，让烘焙变得更加幸福和快乐！做面包，我喜欢尝试着各种的配方、变换着各种的花样，针对家人和亲友不同的喜好，用我永恒不变的爱，做出百变的面包，带给孩子欢乐、带给爱人幸福、带给父母健康、带给朋友甜蜜！今天，给大家分享一款美味面包---墨西哥蜜豆大面包这款面包我做了很多次，这次不知怎的，做出来切开后，蜜豆呈现出一个心形，看着蛮喜欢的，就拍了下来。
蜜豆墨西哥大面包的主料：
高筋面粉(350克)糖(40克)盐(4克)蛋液(35克)牛奶(190克)炼乳(35克)黄油(35克)酵母(4克)蜜红豆(适量)蜜豆墨西哥大面包的调料：
蛋液(30克)黄油(30克)糖粉(30克)蜜红豆(适量)做蜜豆墨西哥大面包所需厨具：
面包机蜜豆墨西哥大面包的做法步骤
1、牛奶倒入面包桶内。
2、蛋液倒入面包桶内。
3、炼乳倒入面包桶内。
4、白糖倒入面包桶内。
5、盐倒入另一角。
6、倒入高筋面粉。
7、中间用手指按一个坑，倒入发酵粉。
8、启动和面程序，取出一小块面团，此时面团达到完全阶段。
9、加入软化的黄油，启动一个和面程序，23分钟。
10、和面结束，取出一块面团，看看是否达到扩展阶段，就是俗称的“手套”。
11、取出面包桶里的搅拌棒，将面团稍加整理。盖上保鲜膜。启动发酵阶段。冬季第一次发酵大概要一个半小时左右。发酵至两倍大。取出排气，分割成四等份，滚圆静置10分钟。
12、擀成长椭圆形后用手整理成长方形，底部再压扁。
13、翻面，铺上一层蜜红豆，上下多留一点空隙。
14、自上而下卷起来。
爱心蜜豆小面包
爱心蜜豆小面包的做法
1.准备食材
2.按顺序依次放入面包桶内:鸡蛋，牛奶，糖，盐，高粉，奶粉，酵母，玉米油，面包机启动发面团功能
3.两个小时后，面团发到二倍大
4.排气，面团揉匀，分成九等份
5.取出一个面团，擀成椭圆形，放上蜜豆
6.折叠
7.再折叠
8.折叠好
9.用刀在一端切一下，切三分之二，留三分之一不切
10.切口转到上方，在切口处，往两边整理一下
11.全部整理完，放烤箱发酵2 0分钟
12.取出，刷蛋液
13.烤箱预热下层150度，上层170度，烤20分钟左右
14.成品图
酸奶蜜豆吐司的做法
12/12平均3.0分，基于3位厨友评价
材料
高粉375g，酸奶150g，牛奶120g，盐一小勺，糖40g，耐高糖酵母一小勺半
做法
1.面包桶内倒入酸奶
2.倒入牛奶
3.在一角放入糖
4.另一角放入盐
5.放入面粉
6.放入酵母
7.放入酵母
8.启动一个15分钟的揉面程序
9.结束后，启动“和风面包”程序
10.倒计时显示2：15的时候，揉面程序已经完成了，有一段长达23分钟的休息时间，我揪出一块面团拉一下膜，很不错，嘿嘿
11.休息时间结束后，倒计时显示1：52的时候，刀片会转动10下调整位置，这时如果想搞个造型什么的，可以取出面团操作。（注意，只是取出面团，不需要关闭程序哈，我们卷个馅料也花不了一两分钟时间。自家吃这步也完全可以省略，和风程序在剩余2：25的时候，会提示投料，那时把配料放进去就行，想弄造型的可以放在这里进行）
12.把面团擀成大片
13.把蜜豆或任何喜欢的馅料平铺在面片上
14.卷起，把封口捏合，封口朝下
15.把面包桶的刀片取下，放入面团
16.盖上面包机的盖子，程序进行自动发酵
17.时间剩下1：00的时候就开始烘烤了，如果喜欢，可以在这时刷一些蛋液，黄油或者牛奶等，或者在面包顶上撒一些芝麻，椰丝一类的料。当然也可以什么都不弄，我刷的是牛奶
18.时间剩余20分钟时，结束程序，一般面包烤35-40分钟就可以了，不需要烤1个小时
做面包方法很多，由编辑撰写的《蜜豆餐包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蜜豆蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！