红枣蛋糕的做法

主料

红枣135g黄油30g低筋面粉90g鸡蛋1个红糖30g水150g

辅料

泡打粉3g小苏打2.5g

红枣蛋糕的做法步骤

1.将红枣切碎去核，尽量碎一些

2.将切碎的红枣放入锅中，加入水，大火烧开

3.烧开后，加入黄油融化，拌匀，加入小苏打，搅拌均匀，加入红糖，拌匀即可

4.面粉和泡打粉混合过筛，加入拌好的枣泥，打散的鸡蛋，从下往上翻搅均匀

5.完全湿润后，装入模具，7分满即可

6.入烤箱，180度，上下火中层烤45分钟