红枣小蛋糕的做法

难度：配菜(中级)时间：30-45分钟

主料

蛋黄5个自制香草糖30克牛奶50克玉米油50克低粉80克红枣40克（有点多，20克即可）蛋白5个细砂糖30克白芝麻适量

红枣小蛋糕的做法步骤

1.准备蛋黄儿。

2.蛋黄打散。

3.红枣去核，加牛奶和油打成糊。

4.筛入低粉拌匀。

5.蛋白打至粗泡，加糖打至干性蛋白状态。

6.取1/3蛋白混合蛋黄糊，全部混合均匀。

7.面糊装入裱花袋，挤入模具中，表面撒白芝麻。

8.烤箱预热，上下火，中下层，160度35分钟。

9.成品~