543宝宝-饼干

2019-12-20
饼干的做法 饼干蛋糕的做法 宝宝吃蛋糕的做法

《543宝宝-饼干》主料明细

面粉黄油炼乳奶粉

《543宝宝-饼干》调料明细

《543宝宝-饼干》做法步骤

1

融化黄油

2

加炼乳加奶粉(这里我用的雀巢的全脂甜奶粉)和匀加入黄油

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加面粉和匀,和出来的面团应该是油的,可以明显看出来是黄色的面团

4

和面,赶成2厘米薄的正方形或长方形薄饼

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切条,放在铺了牛油纸的烤盘上150°15-20分钟

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糖霜饼干-海绵宝宝


《糖霜饼干-海绵宝宝》主料明细

饼干底(方形)9个水适量蛋白粉(含糖霜)150g蓝色素2滴黄色素4滴红色素3滴黑色素4滴

《糖霜饼干-海绵宝宝》调料明细

《糖霜饼干-海绵宝宝》做法步骤

1

饼干底的制作本来想省略了,这里介绍一种没有正方形模具的做法,把面团擀成长方形厚0.5cm,切成5×5cm正方形。

2

放入烤盘170度烤15分钟。

3

等待冷却,这时调制糖霜。

4

取150g蛋白粉,放入水,一次不要加太多(一点点加),搅拌均匀。

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打发至力挺的小三角。

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分成5份,取出一份原色即白色。其余加入红色素,调成红色。加入蓝色素,调成蓝色,制成黑、白、红、蓝、黄。每个加入色素后还有加入适量水来调到合适的稠度,描边的则选用最小号的圆形裱花嘴,铺面用次小号的圆形裱花嘴。

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开始用黑色素先画海绵的轮廓。

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再用黄色如图填充。

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再用蓝色的画上眼睛。

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最后用白色的画上眼白,和牙齿,最后用红色的画上红晕。哈哈这样更可耐~

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完工了!~一共做了4个造型。有画图天赋的还可以再发挥啊~

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红枣饼干条,宝宝饼干


《红枣饼干条,宝宝饼干》主料明细

黄油5~10g低筋面粉适量鸡蛋1个红枣5个

《红枣饼干条,宝宝饼干》调料明细

玉米油15~20g糖5g

《红枣饼干条,宝宝饼干》做法步骤

1

黄油隔水融化,放置稍凉。

2

红枣洗净,去核,切丁。

3

黄油加入鸡蛋,白糖,搅拌均匀,加入红枣面粉适量,揉成湿润不粘手不干裂的面团。

4

包保鲜膜整形,冰箱冷冻半小时。

5

切条,用手稍稍搓圆一点,也可以直接切片。看自己喜好。

6

烤箱预热160。/10分钟左右,根据自己切的饼干大小烤箱温度调整哦。最后几分钟要看好火,稍微上色就可以了,红枣烤过会苦。

红枣核桃粉饼干,宝宝饼干


《红枣核桃粉饼干,宝宝饼干》主料明细

低粉70g黄油44g全蛋液20g核桃粉一小勺红枣5颗

《红枣核桃粉饼干,宝宝饼干》调料明细

糖粉20g

《红枣核桃粉饼干,宝宝饼干》做法步骤

1

红枣上锅蒸10分钟左右,去皮去心,切丁备用

2

忽略我的黄油吧,太心急放锅里结果就这样了,等它室温软化比较好。

3

黄油加糖粉打发加蛋液混合均匀

4

筛入低粉拌匀

5

放入红枣丁和核桃粉拌匀,

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保鲜膜包住整型,冰箱冷冻半小时。

7

5毫米切块入烤箱150度15分钟左右,最后几分钟一定要看好火,红枣考过了会夹带苦味就不太好吃了,根据自己烤箱情况定。

宝宝磨牙饼干之彩虹饼干


《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》主料明细

各色蔬果汁60g面粉(各种颜色分别)150g酵母粉1g

《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》调料明细

糖15g橄榄油5g

《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》做法步骤

1

不同蔬果榨汁

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和面

3

发酵到2倍大小

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擀成椭圆并叠加

5

冰冻1hr后切块

6

烤箱预热175度上下火15min

宝宝磨牙饼干之西瓜饼干


《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》主料明细

甜菜汁75g菠菜汁75g清水75g面粉(每种颜色)150g黑芝麻稍许

《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》调料明细

《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》做法步骤

1

原料准备

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和面

3

揉成圆柱

4

白面团包裹红面团

5

绿面团包裹白面团并冰冻切片

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点缀黑芝麻

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烤箱预热175度上下火15min

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成功✌

蛋黄饼干~宝宝零食


《蛋黄饼干~宝宝零食》主料明细

鸡蛋2个蛋黄2个低筋面粉80g泡打粉(可选)3g

《蛋黄饼干~宝宝零食》调料明细

白砂糖30g

《蛋黄饼干~宝宝零食》做法步骤

1

全蛋,蛋黄,加入砂糖,开始打发。

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使劲打,打到蛋液滴下去,不会马上消失。全蛋比蛋白要难打多了,坐在温水里更加容易打发。

3

晒入低粉,拌匀,对打蛋没有信心的同学,可以加3g泡打粉。

4

装入一次性变化袋,剪一个小口子。把蛋液均匀的滴在油纸。

#桃子辅食记#宝宝饼干


《#桃子辅食记#宝宝饼干》主料明细

低筋面粉150g无盐黄油80g鸡蛋1个

《#桃子辅食记#宝宝饼干》调料明细

糖霜36g

《#桃子辅食记#宝宝饼干》做法步骤

1

黄油80g室温软化

2

软化后加入糖霜搅拌均匀

3

分三次加入蛋液,让蛋液完全融入后在加入第二次、第三次

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面粉过筛

5

过筛后的面粉加入黄油搅拌至光滑的面团

6

揉好的面团擀成面饼,用模具做出形状

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摆入烤盘

宝宝零食—蛋黄饼干


《宝宝零食—蛋黄饼干》主料明细

蛋黄3个全蛋1个低筋面粉90g

《宝宝零食—蛋黄饼干》调料明细

细砂糖40g

《宝宝零食—蛋黄饼干》做法步骤

1

将材料准备好

2

将蛋液搅拌均匀后,分三次加入糖,用打蛋器打发蛋液

3

打发到提起打蛋器,蛋液不会很快滴落就可以

4

筛入低筋面粉

5

上下切拌,不能过度搅拌,否则会消泡,饼干烤好后会很粗糙

6

将搅拌好的面糊装入一次性裱花袋

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裱花袋剪一个小口

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间隔稍微大一些,烤好后饼干会变大

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烤箱预热170度,烤20分钟,大家可以根据自家烤箱的脾气调节时间和温度

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