淡奶油排包
淡奶油,排包
主料:wWw.hP299.Com
高粉250克、鸡蛋40克、牛奶50克、淡奶油90克
辅料:
精盐2克、绵白糖60克
淡奶油排包的做法步骤:
1.准备食材。
2.把材料2按面包机使用程序,把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。
3.加入面包粉和酵母。
4.揉成光滑面团。(按面粉吸水量添加牛奶,添的时候要少量添加。)
5.面团发酵至2倍大。
6.把发酵好的面团取出撕小块,加入材料2:绵白糖和盐。
7.再把面团揉至完全扩展阶段。拉出的膜不易扎破,或扎的眼边缘光滑即可。再把面团揉滑放回面包机中发酵15至20分钟。
8.发酵好的面团取出,底面朝上,折叠,排气。
9.排气后的面团分为9份。滚圆。放入模具中进行二次发酵。
10.面包坯发酵至1.5或2倍大。撒上蛋液,撒上芝麻。
11.烤箱预热175度,烤约15至20分钟。以自烤箱脾气为准哈。
小贴士:
1、牛奶量以面粉的吸水性而添加减。
2、烤箱温度以自家的为准哦。
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淡奶,排包
主料:
高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、淡奶油100克、白糖30克
辅料:
酵母3克、盐1克、黄油20克
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#美的绅士烤箱#淡奶排包的做法步骤:
1.面包机桶内依次加入淡奶油、鸡蛋
2.放入面粉再放盐和细砂糖,挖个小坑放入酵母埋住。
3.开启和面程序
4.揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。
5.揉出薄膜状。
6.面团发至两倍大。
7.将发酵好的面团揉匀排气,分割成份小面团,盖上湿布松驰15份钟。
8.用擀面杖擀成椭圆形
9.由上向下卷
10.放入烤盘进行发酵
11.二次发酵,发至1.5倍大,涮上蛋液
12.放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右。
小贴士:
放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。
淡奶油排包怎么做好吃
小编教你淡奶油排包怎么做好吃
主料:高筋面粉300g,淡奶油150g,牛奶60g,蛋液40g,糖20g,盐2g,酵母4g,刷表面蛋液5g
步骤:
1.面包桶内放入蛋液、牛奶,再倒入淡奶油
2.放入面粉,对角放盐、糖
3.和面5分钟左右,成团即可。盖上湿布、盖子静置2小时
4.再放入酵母和面30分钟
5.取出分成10份,盖上保鲜膜醒15分钟
淡奶油排包的制作方法,淡奶油排包的16步制作方法
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主料:高筋面粉250g,牛奶110g,淡奶油50g,细砂糖40g,盐2g,酵母3g,奶粉15g,黄油25g
步骤:
1.将牛奶和淡奶油放入面包机桶内。
2.再加入高筋面粉和奶粉。
3.加入糖和盐,中间挖个洞放入酵母,糖和盐要对角分开放。
4.将面包桶装入面包机内,启动和面程序20分钟。
5.20分钟后加入20克软化的黄油。
6.再次和面程序20分钟,面团已经出膜。
7.取出面团分成10个小剂子。
8.再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
淡奶油香葱芝士排包怎么做
淡奶油香葱芝士排包
淡奶油,香葱,芝士排包
主料:
高粉500g
辅料:
牛奶200g、淡奶油100g、鸡蛋一个60克、糖45克、盐3g、酵母5g、香葱适量、肉松适量、芝士片适量
淡奶油香葱芝士排包的做法步骤:
1.面包机揉面三十分钟,室温发酵两倍大,醒面排气分小块准备整形。
2.包入肉松
3.卷起收口
4.排入烤盘,室温二次发酵
5.刷蛋液,撒香葱,放芝士
6.烤箱180预热十分钟,160上下火中层,烤制15分钟左右,看上色均匀就熟了。
7.出炉了
8.看看内部组织
9.拉丝哦!
10.还有肉松馅哦!
红薯奶油排包怎么做?奶油红薯排包的7步做法
红薯奶油排包
红薯,奶油,排包
这是一款健康又松软的小面包,其实还可以变身成吐司的!
主料:
高筋面粉300g红薯泥110g酵母3g鸡蛋1个(面团用40g)黄油27克牛奶65g淡奶油40g盐2g蜂蜜10g芝麻适量
红薯奶油排包的做法步骤:
1.红薯用蒸锅蒸熟后,用勺子搅拌成泥!
2.将所有材料放入面包机中(蛋液40克)按发面团巧能进行第一次发酵
3.发酵好的面团,手揉排出气泡,盖上保鲜膜松弛10分钟!
4.再将面团分成9个小面团,揉到表面光滑
5.揉好的面团,排入模具中放入烤箱进行二次发酵!(我的烤箱发酵自定40度)烤箱肉放一碗温水发酵40分钟!
6.二发结束后,刷全蛋液,撒上芝麻烤箱180度25分钟即可
7.完成后
小贴士;
如果手揉需要揉到扩展!我用的烤盘是240x24050mm的,如果喜欢吐司用450克模具
圆环奶油排包怎么做,奶油圆环排包的6步做法
圆环奶油排包
圆环,奶油排包
主料:
中种:高筋粉280g、酵母6.5g牛奶210g、糖15g
主面团:高筋粉120g、糖85g、淡奶油40g、黄油40g、鸡蛋1个
表皮:蛋液少许、牛奶少许
圆环奶油排包的做法步骤:
1.中种材料全部混合成光滑面团,放进冰箱冷藏24小时,或者室温发至2.5-3倍大小
2.主面团除了黄油外揉10分钟成团后,再加入黄油揉至扩展
3.将主面团排气后分割成均匀面团,十三个左右就差不多,每个面团塞入等量中种揉圆,松弛20-30分钟
4.将松弛好的面团,再次整圆,点缀蔓越莓装饰,排入烤盘,进烤箱后发酵至2倍大
5.发酵完成后,表面刷蛋液
6.烤箱预热180度,上下火180度,烤25~30分钟,最好不要走远,根据自家烤箱的温度来控制时间,出炉后立刻刷了层牛奶。内部组织非常松软,用手撕着吃很是陶醉
小贴士:
1、面包机揉面要适时检测面团面筋的扩展情况,不可过度揉。揉过度面包就发不起来了。
2、高糖面团烤制时很容易上色,表面上色后要及时加盖锡纸。
淡奶油小餐包怎么做?淡奶油小餐包的16步做法
淡奶油小餐包
淡奶油,小餐包
给宝宝做苹果派剩下的奶油用在面包里,做成奶油小餐包,味道比原味美味多啦,松软香甜,表面刷上全蛋液,撒上一点芝麻,烤出来的成品外观上大大加分哟,颜色真的是太漂亮啦,一个个的小餐包真的非常好吃又极其可爱,我一边拍照一边吃,一不小心就消灭掉四个小餐包。宝宝放学回家正好我拍完,拿起小餐包一边吃一边赞不绝口,还说三口就吃完一个,这也太狼吞虎咽了吧
主料:
高筋面粉220克
辅料:
全蛋液50克牛奶45克淡奶油40克白砂糖35克黄油15克白芝麻5克酵母2.5克盐2克
做法步骤:
1.准备好原材料
2.将牛奶、淡奶油、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母,按照先后顺序放入面包机桶里
3.揉20分钟后加入黄油继续揉
4.揉到可以拉出筋膜
5.发酵至原来的2.5倍大小
6.取出手工揉揉,充分排出气体
7.分成八个小剂子
8.擀成长舌状
9.卷起,从中间切成两部分
10.放在铺好油纸的烤盘上表面均匀刷上一层全蛋液,撒上白芝麻
11.放入烤箱中层
12.开启发酵功能,40度
13.发酵至原来的2至2.5倍大小
14.将烤盘移至下层,设置上下火,180度,15分钟
15.上色后盖上锡纸
16.出炉了
小贴士:
一、面粉的吸水性有差别,揉一段时间后要检查干湿度;
二、第一次面包机里发酵的时候要盖上保鲜膜或者湿布;
三、材料中的全蛋液分量是45克放到面粉里和面,另外5克刷表面,不要都加入和面了;
四、我的这个烤箱是三层,如果是四层的,放到中上层或者中下层烤都可以,根基自家烤箱的特性来定。
淡奶油方包怎么做好吃,淡奶油方包的图解做法
淡奶油方包做法如下
极简主义:淡奶油方包
原料:高粉270g、鸡蛋45g、水51g、淡奶油85g、盐3g、酵母3g、糖35g
淡奶油方包的做法
所有材料放入面包桶
两个面包机和面程序共60分钟
期间可暂停1-2次检查面团状态至达到完全阶段
滚圆面团一次发酵至2-2.5倍大
取出面团按重分割为三份
按压排气滚圆松弛15分钟
依次擀开成椭圆形
长边分别向中间折起后压紧
再次擀开成长方形
短边长度略小于吐司盒短边
压薄底边
由上至下卷起收紧底边
收口向下放入吐司盒
二次发酵至9分满模
盖上盒盖
烤箱预热180度中下层烘烤50分钟完成
面条的做法大全绿豆糕的做法大全感谢您的阅读,希望《淡奶油排包怎么做?淡奶油排包的11步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的排包面包的做法专题!