佛卡夏面包Focaccia

《佛卡夏面包Focaccia》主料明细

高粉250g低粉50g酵母4g橄榄油（涂面料）适量迷迭香（涂面料）适量岩盐（洒在面团上）2～3g水190-200克9寸比萨盘1个

《佛卡夏面包Focaccia》调料明细

糖10g盐3g

《佛卡夏面包Focaccia》做法步骤

1

除了酵母，所有材料入面包桶搅拌均匀，盖上盖子，泡1小时以上。

2

加酵母，拌好，开面包机和面。

3

面团和到完全扩展阶段，撕一块面团向四面拉开，要拉出薄膜，如果有破口那破口也是光滑的圆。

4

面团和好，放温暖处发酵至2倍大。