食材明细
主料面包粉600克胡萝卜丝约100克黄油75克糖100克
辅料干酵母粉9克盐2茶勺鸡蛋2颗牛奶4小勺水35毫升
甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度
胡萝卜丝早餐面包的做法步骤
1
准备食材，面包粉，胡萝卜丝，黄油，糖，盐，干酵母粉，鸡蛋（图片上有3颗鸡蛋，我做的是两份的量，所有需要2颗鸡蛋，1颗是最后刷蛋液用的）。2
加入水，手指能微微感觉到热度就可以，加入干酵母粉，搅拌直到干酵母粉全部融化开了。3
加入鸡蛋，把鸡蛋和酵母粉水打匀了。4
面包粉，糖，盐，拌匀了，准备和面。5
快速和面5分钟，（我的搅拌机分为5个档，我选的是3-4档）。6
然后再慢速和面3分钟，（1档）。7
加入黄油（自然软化的），慢速搅拌3分钟。8
加入胡萝卜丝，慢速搅拌，大约1-2分钟。9
和好的面，大概就是图片上的样子。10
盖上保鲜膜，发面15分钟。11
面比较粘手，反复的揪几次，把气泡揪掉。12
撒一些面粉在面板上，因为面比较软，可以直接倒在面板上。13
面团比较粘手，适量的撒些面粉，不要过多了。14
面团分成12份（大小可以根据自己的喜好12，15，或是更多），轻轻团成球状，摆在烤盘上，间距不要太大了。15
盖上保鲜膜，发面30分钟。16
蛋液，鸡蛋1颗，牛奶4小勺，少许盐，打匀了，刷面包表面。17
烤箱温度200，烤15分钟。18
松软的胡萝卜丝面包，香，甜，不腻。