《萝卜丝酥饼｜美食台》主料明细
中筋面粉250克猪油90克萝卜500克虾米30克葱花适量鸡蛋1个脱壳白芝麻适量
《萝卜丝酥饼｜美食台》调料明细
盐10克糖18克白胡椒粉适量芝麻油少许
《萝卜丝酥饼｜美食台》做法步骤
1
首先制作水皮。在150克面粉中，加入30克猪油和5克盐、10克糖，分次倒入85毫升的水，一边加水一边搅拌。直到揉成光滑不粘手的面团，放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，饧发30分钟；2
然后制作油酥，取100克面粉，放入50克猪油，用手反复搓擦，直到猪油和面粉充分融合成油酥团即可；3
萝卜丝酥饼的馅料中，最主要的当然就是萝卜丝了。将萝卜擦丝后，用开水汆烫约1分钟，然后浸入凉水，挤干水份后放入碗中，加入糖、猪油、已经泡发好、切碎的虾米、葱花，加一点白胡椒粉、盐、芝麻油，搅拌均匀备用；4
接下来包酥，我们今天采用的是大包酥的方法。用擀面杖将水皮擀成长方形薄片，将油酥搓成长条状，放入水皮中心。用手掌根部将油酥均匀推抹在水皮中间区域。然后开始折叠，（先将水皮上端沿中心线向内翻折，下端也向内翻折，再将左右两端向中心收口）使水皮完全包裹住油酥。5
用擀面杖再一次将面皮擀成长方形薄片，卷成筒状后，切成大小均等的剂子，饧发10分钟；6
取一枚剂子，擀成圆形的皮子，包入馅料，慢慢用手推上去收口。7
烤箱预热到210度，将饼胚放入烤箱，上下火烤20分钟，出炉放凉后，萝卜丝酥饼就做好了。8
酥皮层次清晰，酥松爽脆，内馅软滑鲜咸，是很好的零嘴小点；延伸阅读
鲜肉酥饼
《鲜肉酥饼》主料明细
鲜肉馅配料如下鲜猪肉500g鸡蛋1个水油皮面团配料如下中筋面粉250g猪油65g水90g油酥面团配料如下中筋面粉250g猪油100g
《鲜肉酥饼》调料明细
糖10g料酒15g葱适量蒜适量盐适量香油几滴细砂糖适量盐适量糖适量
《鲜肉酥饼》做法步骤
1
把肉切好，然后放入所有配料，不停的搅拌，直到感觉粘了就可以了，放冰箱待用2
把水油皮面团材料混合，直到光滑，再多揉5分钟。3
油酥皮也是如此，材料混合，因为忘记拍了，这个也是水油皮，注意是两个面团4
接下来把水油皮面团和油酥面团各分成相同的16份。松弛15分钟，要用保鲜膜盖上（防止变干）。5
接下来，把水油皮面团压扁，取一个油酥面团裹在水油皮面团外面，一次弄好16个。6
取一个面团，压扁，用擀面棒擀成上图的椭圆形7
从下到上卷起来，一次弄好16个。8
再取一个，用擀面棒擀成上图所示的长椭圆形。9
再一次弄好16个。10
再将面团擀成圆形，就可以把准备好的肉放进去啦。11
如图12
放好肉收下口稍稍压一下依次弄好16个。13
在上面刷上一层蛋黄液，放些黑芝麻，就制作完成啦。14
预热好的烤箱，180度25分钟。15
做好啦，看着就很好吃吧。16
看下里面的肉。17
美味18
装盒子可以送人。谢谢大家，把这个食谱送给大家。祝大家新年快乐。肉松酥饼
《肉松酥饼》主料明细
低筋面粉100g黄油50g鸡蛋20g肉松20g
《肉松酥饼》调料明细
糖粉20g
《肉松酥饼》做法步骤
1
材料准备就绪2
黄油切小块室温下软化3
加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。4
充分打发5
分次加入蛋液，打发均匀。6
打发均匀7
倒入过筛的低筋面粉8
混拌均匀9
搅拌均匀10
取8克的小面团，用手捏成圆片形，包入肉松馅。11
收入成团12
放入烤盘13
用沾上面粉的叉子压出纹路，这时烤箱180度预热。14
表明刷上蛋液15
180度烤制25分钟，后几分钟可以随时观察饼的颜色（每家的烤箱不同）。16
哇～好吃17
装罐顿时高大上18
装罐出售豆沙酥饼
《豆沙酥饼》主料明细
低筋面粉300g普通面粉400g小磨麻油40g牛奶180g
《豆沙酥饼》调料明细
食用油120g食用油80g盐5g糖10g
《豆沙酥饼》做法步骤
1
低筋面粉加食用油拌匀成团2
保鲜膜包好放置20分钟3
普通面粉加食用油麻油，盐，糖，牛奶混合揉成团，也用保鲜膜包好放置20分钟。4
放置20分钟5
将两种面粉团分成小个，然后混合到一起擀成长条卷起。6
步骤7
步骤二8
混合好以后，盖上保鲜膜继续放置15分钟9
反复两次重复以上动作，中间并静置10分钟以后，就可以把面皮擀成如图样子，放豆沙开始包了10
包好的样子。11
取鸡蛋一个，只要蛋黄，搅碎12
刷在包好的饼上，撒上芝麻13
准备烤了14
进烤箱，上下火都在180度左右，定时烤20分钟。然后等3到5分钟，出炉15
成品16
完美椰丝牛奶小方糕
《椰丝牛奶小方糕》主料明细
淡奶油100g牛奶200ml炼奶30g（没有可不加）
《椰丝牛奶小方糕》调料明细
玉米淀粉40g糖20g
《椰丝牛奶小方糕》做法步骤
1
先把一部分牛奶和玉米淀粉混合2
搅拌均匀3
剩下的牛奶和奶油混合搅拌均匀4
把糖和炼奶放入奶油里5
把奶油倒入不粘锅，小火熬制6
等到起小泡泡时加入淀粉糊，要一边倒一边顺着一个方向搅拌，要不淀粉会沉底7
一直顺着一个方向不停的搅拌，而且全程小火，搅拌到像稠稠的面糊就可以关火了8
放在一个长方形容器里（我家没有就随便找了一个盒子），自己吃无所谓形状，下面铺上保鲜膜比较好脱模，放冰箱冷藏4个小时，我们这个天气，我在阳台放了3小时就好了。9
切块，在椰蓉里面滚一圈，口感滑嫩，入口冰凉，非常好吃呢，另外这个糖的量我觉得正好，如果喜爱吃甜的可以再加一些，毕竟是淡奶油。10
成品桃酥饼
《桃酥饼》主料明细
低筋面粉220g鸡蛋1个低糖50g核桃40g
《桃酥饼》调料明细
泡打粉2.5g小苏打1g
《桃酥饼》做法步骤
1
面粉泡打粉小苏打混在一起2
核桃3
鸡蛋4
应该把油和鸡蛋放一起绞伴，再放糖5
把核桃打碎伴入面粉中6
接着把面粉备料和蛋一起楺成面团7
最后成品上涂层蛋液8
在预热好的烤箱里，180度15分钟可以出炉啦