牛角包（一次发酵）的做法
1.将所有食材除黄油以外，放入面包机中，牛奶和鸡蛋，在下面，酵母粉和糖，分开放。wwW.hp299.coM
2.两个揉面程序，开始加黄油。我是取出来用刮板切碎，加的黄油。
3.再次放入面包机，两个揉面程序，出手套膜的样子即可。
4.把面团取出整形成长条状。我是用一次性发酵。
5.分成小面块，大小要均匀。
6.每个小面块，揉成光滑均匀的小面团。
7.取一个面团按扁擀成长三角状。
8.从下往上卷起图中。
9.然后弯成牛角状。
10.一次做完所有的牛角包。
11.放烤箱发酵功能，38度左右，加一碗热水，取出，刷水或蛋液，撒上适量坚果碎。
12.放入预热好的烤箱165度，20分钟即可。面包做好！
13.超级柔软的牛角包，敏茹意作品。
更多精彩面包教程
一次发酵巨蛋面包
材料
高粉270克，酵母3克，牛奶103克，鸡蛋44克，安佳淡奶油38克，炼乳18克，岩盐2克，细砂糖30克，安佳无盐黄油33克
做法
1.将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸，用厨师机搅拌到面筋扩展，再加入软化的黄油
2.继续搅拌到能拉出薄膜的扩展阶段（薄膜的破洞不规则），其实揉到完全阶段也是ok的~
3.分割7份
4.略滚圆
5.装入模具。放温暖湿润处发酵约1小时，2倍大小.(图上为发酵前）
6.发酵完毕后，表面刷全蛋液
7.170度，烤约25分钟。如果上色深了后期可以盖锡纸，含糖，奶油等比较高的面包比白面包更容易上色
8.出炉，脱模，冷却
椰子油提子吐司(一次发酵)
椰子油提子吐司(一次发酵)的做法
1.面粉中加入酵母、盐、黄糖、鸡蛋
2.再边加入牛奶边搅拌
3.揉成可以出粗膜状态
4.加入椰子油
5.继续揉至能扩展出手套膜状态
6.揉好的面团盖保鲜膜醒半小时
7.醒好的面团分成均匀的三等份
8.擀成长片
9.放上葡萄干并卷起
10.卷好的面团放入吐司盒中继续发酵
11.待发酵至八分满时加上盖子，这时烤箱180度预热
12.烤箱预热十分钟后放入吐司盒180度烤40分钟
13.烤好的面包要立即取出来晾凉
14.很松软
鲜奶油小面包(一次性发酵）
鲜奶油小面包(一次性发酵）的做法
1.成品图
2.再来一张
3.将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团。
4.加入黄油揉至扩展阶段
5.揉成的很薄的手膜，我是手揉的，大概1小时。
6.将面团分成16等份，滚圆，放入涂了油的28*28烤盘中
7.放温暖湿润处发酵至两倍大(我是放烤箱里发酵的，在烤箱内放一碗热水，水冷了再换)
8.在发酵好的面团上刷上一层薄薄的蛋液，撒上杏仁片或白芝麻，放入预热好的烤箱，上下火，中层，175度20分钟，上色满意加盖锡纸。(我是8分钟后盖的锡纸)
9.出炉啦！颜色非常漂亮，每个小面包都很饱满，非常诱人呀！
10.可以拉丝的小面包，软软的非常美味。
做面包方法很多，由编辑撰写的《牛角包（一次发酵）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包牛角包的做法专题！感谢您的阅读！