潘妮朵尼的做法
1.首先用牛奶把酵母融化开 是的 十克酵母
2.然后把高粉放在盆里 中间挖个凹洞 把酵母牛奶放进去
3.再把周围的高粉盖上 静置四十五分钟 等待上面会出现气泡和裂缝
4.然后放糖和蛋黄
5.揉成光滑的面团就可以了 然后放温暖处发酵
6.发酵至两倍大就可以了
7.发酵的同时准备果干 我用的葡萄干 蔓越莓干和蓝莓干
8.因为糖渍橙皮都用完了 所以就用橙汁浸泡的果干 异曲同工
9.发酵好的面团加入软化的黄油 超级多的黄油……
10.不用费力就能轻松出膜
11.加入浸泡好 擦干水分的各种果干
12.揉均匀就可以了 我是这一步冷藏发酵了一晚
13.这就是发酵好的面团
14.取出排气 松弛十分钟
15.因为家里的大纸杯用完了 一时也找不到合适的 就用了新败的磅蛋糕模具 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度
16.发酵至1.5倍大的时候取出 用锋利的刀割口 如果是正规的模具应该割十字花刀
17.表面和割口上都刷上一层融化的黄油 放入预热好的烤箱底层 180度20分钟左右
18.出炉后趁热刷融化的黄油 很快就被面包吸收了
19.好漂亮啊 等买的纸模到了 一定要再做一次
20.表面筛上糖粉 切片就能吃了
21.真的好松软啊 而且超级超级香！
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培根蛋奶油苏打面包[邦妮厨房]
简介
当用刀子剖开太阳蛋，半熟的蛋黄液流出，滋润苏打面包体，让面包有更多重层次的美味，最适合搭配冰凉的啤酒享用。爱尔兰苏打面包做法请参考http://icook.tw/recipes/51454
材料
培根两条有机鸡蛋1颗爱尔兰苏打面包1片芥末酱1小匙蕃茄酱适量
做法
1
先将培根放入锅中煎熟后取出。
2再将煎培根的油，用来煎蛋，把鸡蛋煎成半熟即可取出。
3把爱尔兰苏打面包两面都涂上无盐奶油，打面包放入锅中用小火煎制表面焦黄即可取出。
4先把煎好的爱尔兰苏打面包放在盘子中央，在表面涂上一匙芥末酱，摆上煎好的培根再叠上太阳蛋，最后在太阳蛋表面随意洒上蕃茄酱即可。
潘多洛黄金大面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟
主料
葡萄干40克蛋黄.30克原味儿酸奶.30克酵母粉3克奶粉10克冰水40克辅料
盐1/4小勺细砂糖25克高筋粉150克无盐黄油25克潘多洛黄金大面包的做法步骤
1.将材料A称量准确、开始慢速-->中速揉面团。
2.揉成稍具光滑的面团后加入分成小块的黄油。
3.慢速-->中速揉至光滑延展性的面团
4.加入葡萄干
5.把葡萄干均匀的揉进面团里
6.开始进行基础发酵90分钟
7.发酵至2倍大。
8.排气
9.滚圆面团。
10..盖保鲜膜松弛15分钟
11.将面团擀成28cm*14cm的长方形。
12.翻面从长的一边卷起
13.卷成圆柱体。
14.再卷成圈状
15.放入模具。
16.轻轻压平，盖保鲜膜，进行最后发酵60分钟，至8分满。
17.在面团表面，刷蛋液，撒酥粒
18.烤箱预热175度，下层，上下火28分钟左右。
预热圣诞节---潘娜托尼pannettone
一款节日气息非常浓郁并且有着浪漫故事背景的面包。
配方原型参考了BBA书中的比例，
将天然酵母海绵酵头换成了普通的鲜酵母酵头，稍稍简化了步骤。
果料浸泡液用了去年盛夏泡上的香草酒，让这款内涵丰富的面包具有了时间赋予的无法取代的香气。
你可能会遇见的问题，请看文末小贴士。
能替代的都已经注明，没有提示的表示不可以或者不适合代替。
用料
酵头T55面粉420克牛奶420克鲜酵母9克面团T55面粉450克高筋粉150克糖75克盐9克鲜酵母30克全蛋液75克蛋黄24克水165克黄油195克果料葡萄干255克橙皮丁60克蔓越莓干195克香草酒165克巴旦木255克表面装饰全蛋液适量杏仁片适量预热圣诞节---潘娜托尼pannettone的做法
◇30度左右牛奶加入鲜酵母搅拌均匀，加入面粉。
搅拌成均匀粘稠的面糊状
◇放在没有暖气的阳台12度左右环境下发酵过夜，至体积膨胀3倍左右，表面有丰富的气泡。
◇葡萄干、橙皮丁和蔓越莓干提前1-2天用香草酒浸泡，期间注意晃动或者翻动使之浸泡均匀
◇揉面之前将其沥干备用
◇面团材料中黄油以外的所有食材（包括酵头）混合，
低速搅拌至无干粉成团，转5档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态
◇分两次加入黄油继续揉至黄油完全融合，
◇继续搅拌至可以扯出较为结实的透明薄膜
◇加入烤香的巴旦木和沥干的果料，巴旦木可以切碎一下。
◇1档低速搅拌使干分布均匀。
◇取出面团滚圆后放入容器盖上保鲜膜
◇放在温度25-28度湿度75%的环境中进行基础发酵
发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
◇将发酵好的面团轻拍排气，分6个500克左右的面团，
◇将其滚圆
◇收口向下放入纸模。
◇放在室温慢慢下发酵至9分满左右，
手指轻摁表面可以缓慢回弹。
◇表面涂全蛋液，
◇撒少许杏仁片后用剪刀或者锋利的刀片在表面十字割口
◇放入充分预热的烤箱中下层或者下层，上管150度下管165度烘烤55-60分钟
◇出炉震一下烤盘后冷却即可
（PS:据说要用竹签插在纸膜底部倒挂悬空冷却，纸膜太高没来得及找支架给它悬空哈哈，小伙伴们可以自己尝试一下。）
小贴士
1、T55面粉没有的话可以用普通面粉（即中筋面粉）或者高筋低筋粉混合来制作，水量相应调整即可。
2、浸泡果干的香草酒是将香草豆荚放入伏特加中经过长时间浸泡而来，没有的话可以用香草精+朗姆酒或者白兰地或者你喜欢的其他利口酒都可以。果料可以用自己喜欢的种类不必拘泥。
3、纸模尺寸为高度13厘米，直径11厘米，供参考。请不要拘泥于纸膜，用手上有的模具都可以，烘烤温度请根据不同模具大小调整。图片中的纸膜全网没货，就不要跟我要地址了哈
4、鲜酵母可以用耐高糖酵母代替，分量为鲜酵母的1/3。
做面包方法很多，由编辑撰写的《潘妮朵尼》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问布朗尼蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！