卡达仕面包（汤种）的做法
1.先制作汤种：把汤种所有的材料放入锅中，搅拌均匀
2.小火慢煮，边煮边搅拌至浓稠即可
3.盖上保鲜膜等冷却后放进冰箱冷藏一小时即可使用或者冷藏一夜
4.准备好材料
5.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
6.启动“和面团”程序
7.等程序停止后加入黄油，继续启动“和面团”程序
8.直至揉到扩展阶段，共46分钟
9.揉圆放入面包机里发酵至两倍大小左右
10.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
11.取出面团按压排气揉均匀
12.分成12份相同大小的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
13.取一面团揉匀揉圆
14.排放入烤盘
15.再次发酵两倍大
16.表面撒上高筋面粉
17.放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（表面上色满意后加盖锡纸直到烤好）
18.烤好取出晾至手温后密封保存
19.成品图
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卡仕达酱面包
卡仕达酱面包的做法
1.所需基本材料清单（黄油，卡仕达酱除外）卡仕达酱配方我菜谱中有
2.先放高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，酵母粉中间挖个洞放，鸡蛋和牛奶，黄油后面再放
3.启动厨师机二挡揉面20分钟
4.黄油切块备用
5.20分钟揉出的样子
6.加入黄油再次二挡揉面20分钟
7.拿出面团摔打10次左右
8.再来回折腾面团用搓的方法，出现手套模就可以了
9.滚圆发酵盖上保鲜膜，放烤箱发酵60分钟，现在的天气已经是29度左右，温度计显示28度左右，放在外面20分钟没有什么反应，立即换盆放烤箱发酵
10.时间到拿出用手戳一下不反弹
11.滚圆静置15分钟
12.把面团擀成三角形，剪一口子涂上卡仕达酱卷起来
13.全部完成后放烤箱继续发酵，烤盘下面放一碗热水，再次发酵60分钟
14.拿出刷上鸡蛋液，稍后用裱花袋挤出条子线在面包上，进烤箱烤制，烤箱要预热180度时间10分钟。
15.最后设烤箱温度180度时间20分钟烤制，如果上色太快加盖锡纸，烤出的面包是不是萌萌哒
16.装饰后的面包更加漂亮
17.撕开的面包更有味，卡仕达酱面包味道更浓
卡仕达网纹面包
这款面包因为卡仕达的点缀而显得与众不同，十分吸引人！但吸引人的不只是漂亮的外表，更因为面包面团里也添加了卡仕达酱，而更加增添了几分浓郁香甜的气息！一定不可错过……
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉200g卡仕达酱90g细砂糖35g全蛋液30g黄油25g水60g盐2g干酵母5ml卡仕达网纹面包的做法步骤
1.将除黄油外的所有配料放入面包机中，注意先放湿性材料，再放面粉，最后放干酵母。选择和面功能运行20分钟
2.20分钟后停止运行，放入软化的黄油，再次选择和面运行20分钟
3.20分钟后面团光滑细腻，选择发面功能至面团醒发至2倍以上大小
4.醒发好的面团排出空气，均匀的分成6份，盖上屉布再进行15分钟醒发
5.取一块醒发好的面团擀成椭圆形
6.从下向上轻轻捏着两端往里收，卷起
7.卷成橄榄状，捏紧收口
8.收口向下摆入铺了油纸的烤盘，放入烤箱，烤箱中放入1盆开水增加烤箱的温度和湿度进行二次发酵。发酵过程中随时关察，注意水温低后再烧开放回
9.发酵至两倍大时，二次醒发就完成了。刷上一层全蛋液
10.将卡仕达酱装入裱花袋中，在面团上挤出网格纹
11.烤箱180℃预热，烤15分钟就可以出炉了，屋子里满满的都是“她”的香甜哦……
小贴士
我的菜谱中有卡仕达酱的制作方法。如果是手工和面，将除黄油外的配料揉匀，揉至抻开时形成易破的薄膜后再加入黄油，揉至面团抻开能形成不易破的薄膜时就可以进行醒发了！另外，各家的烤箱温度高低不尽相同，请灵活调控！还有水量请视情况逐量增减！
做面包方法很多，由编辑撰写的《卡达仕面包（汤种）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问汤种面包的做法专题！感谢您的阅读！