卡仕达酱材料全部搅拌均匀，过筛，小火加热成糊状，一边加热一边搅拌，完成后放冰箱冷藏一小时备
将中种材料揉成团，发酵1-2小时
中种面团取出，撕成小块，和主面团材料，卡仕达酱混合揉至成团，打至面筋扩展，表面光滑，再加入软化的黄油继续搅拌至完全阶段。
揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟
分割成12份等量面团，滚圆，松弛20分钟
松弛后的面团擀成椭圆形。
面团从两边向中间对折。
搓成长条，每3条为一组编成辫子。
编好的辫子在烤箱里进行最后发酵。
已发好的辫子，180度，下层，30分钟，出炉后在烤网上放凉。
烤好的辫子面包。
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卡仕达酱面包
卡仕达酱面包的做法
1.所需基本材料清单（黄油，卡仕达酱除外）卡仕达酱配方我菜谱中有
2.先放高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，酵母粉中间挖个洞放，鸡蛋和牛奶，黄油后面再放
3.启动厨师机二挡揉面20分钟
4.黄油切块备用
5.20分钟揉出的样子
6.加入黄油再次二挡揉面20分钟
7.拿出面团摔打10次左右
8.再来回折腾面团用搓的方法，出现手套模就可以了
9.滚圆发酵盖上保鲜膜，放烤箱发酵60分钟，现在的天气已经是29度左右，温度计显示28度左右，放在外面20分钟没有什么反应，立即换盆放烤箱发酵
10.时间到拿出用手戳一下不反弹
11.滚圆静置15分钟
12.把面团擀成三角形，剪一口子涂上卡仕达酱卷起来
13.全部完成后放烤箱继续发酵，烤盘下面放一碗热水，再次发酵60分钟
14.拿出刷上鸡蛋液，稍后用裱花袋挤出条子线在面包上，进烤箱烤制，烤箱要预热180度时间10分钟。
15.最后设烤箱温度180度时间20分钟烤制，如果上色太快加盖锡纸，烤出的面包是不是萌萌哒
16.装饰后的面包更加漂亮
17.撕开的面包更有味，卡仕达酱面包味道更浓
卡仕达网纹面包
这款面包因为卡仕达的点缀而显得与众不同，十分吸引人！但吸引人的不只是漂亮的外表，更因为面包面团里也添加了卡仕达酱，而更加增添了几分浓郁香甜的气息！一定不可错过……
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉200g卡仕达酱90g细砂糖35g全蛋液30g黄油25g水60g盐2g干酵母5ml卡仕达网纹面包的做法步骤
1.将除黄油外的所有配料放入面包机中，注意先放湿性材料，再放面粉，最后放干酵母。选择和面功能运行20分钟
2.20分钟后停止运行，放入软化的黄油，再次选择和面运行20分钟
3.20分钟后面团光滑细腻，选择发面功能至面团醒发至2倍以上大小
4.醒发好的面团排出空气，均匀的分成6份，盖上屉布再进行15分钟醒发
5.取一块醒发好的面团擀成椭圆形
6.从下向上轻轻捏着两端往里收，卷起
7.卷成橄榄状，捏紧收口
8.收口向下摆入铺了油纸的烤盘，放入烤箱，烤箱中放入1盆开水增加烤箱的温度和湿度进行二次发酵。发酵过程中随时关察，注意水温低后再烧开放回
9.发酵至两倍大时，二次醒发就完成了。刷上一层全蛋液
10.将卡仕达酱装入裱花袋中，在面团上挤出网格纹
11.烤箱180℃预热，烤15分钟就可以出炉了，屋子里满满的都是“她”的香甜哦……
小贴士
我的菜谱中有卡仕达酱的制作方法。如果是手工和面，将除黄油外的配料揉匀，揉至抻开时形成易破的薄膜后再加入黄油，揉至面团抻开能形成不易破的薄膜时就可以进行醒发了！另外，各家的烤箱温度高低不尽相同，请灵活调控！还有水量请视情况逐量增减！
卡达仕面包（汤种）
卡达仕面包（汤种）的做法
1.先制作汤种：把汤种所有的材料放入锅中，搅拌均匀
2.小火慢煮，边煮边搅拌至浓稠即可
3.盖上保鲜膜等冷却后放进冰箱冷藏一小时即可使用或者冷藏一夜
4.准备好材料
5.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
6.启动“和面团”程序
7.等程序停止后加入黄油，继续启动“和面团”程序
8.直至揉到扩展阶段，共46分钟
9.揉圆放入面包机里发酵至两倍大小左右
10.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
11.取出面团按压排气揉均匀
12.分成12份相同大小的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
13.取一面团揉匀揉圆
14.排放入烤盘
15.再次发酵两倍大
16.表面撒上高筋面粉
17.放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（表面上色满意后加盖锡纸直到烤好）
18.烤好取出晾至手温后密封保存
19.成品图
卡仕达香蕉肉松面包
卡仕达香蕉肉松面包的做法
1.先做卡仕达酱，蛋黄三个加入50克白糖！
2.打到颜色发白膨胀！
3.加入牛奶玉米淀粉拌均！
4.然后小火加热熬制，要不停搅拌避免糊底，搅拌粘稠即可关火，卡仕达酱就做好了，晾凉备用！
5.面包机桶内加入酸奶，鸡蛋，盐，捣碎的香蕉，白糖！
6.放入高筋粉，发酵粉揉至一刻钟放入黄油，继续揉至完全扩展阶段进行发酵！
7.发酵至2.5倍大，手摁下去不回缩发酵完成！
8.用面包机揉几下排气拿出，分成均匀小面团盖保鲜膜松弛十五分钟！
9.在手里摁成圆片包入肉松！
10.全部团圆放入模具，放烤箱二次发酵，温度调到三十度发酵四十分钟！
11.二次发酵完成表面刷蛋液，卡仕达酱放入裱花袋，剪一小口挤在表面！
12.烤箱提前预热，180度烤20分钟！
13.成品图！
卡仕达酱肉松面包卷
卡仕达酱肉松面包卷的做法
1.把主料称好
2.把图一的材料都放一起，除黄油，把水加温放酵母拌匀放面粉里一起搅拌
3.拌匀
4.我是用手揉面25分钟
5.再放黄油揉匀
6.再揉25分钟出手套膜就可以了
7.我用的是一次发酵揉好面直接做成型，面团是700克左右，把面团平均分成3分，用擀面棒做型摆烤盘发酵1个半小时
8.面团发好了，准备葱花和蛋液
9.用插子把面团戳小孔撒上葱花，刷上蛋液上烤箱，180度，上下火预热10分钟，180度上下火烤15分钟就可以了
10.烤好了出炉要倒扣在吸油纸上，等稍凉了就可以抹上卡仕达酱，撒上肉松
11.借助擀面杖把面包卷起来
12.卷好了要放一边等完全冷了在切
13.切好了面包卷分别两边沫上卡仕达酱沾上肉松就完成了
14.再来一张
卡仕达奶油小狗面包
这款小狗狗面包萌翻了好多人呢，看，它是不是也让你眼睛里突然不禁流露出温柔怜爱的光芒呢？！反正我是被萌翻了！！嘻嘻……小狗狗面包，造型来自于微博好友——@祝作爱美食。方子来自于——羊羊的厨房（我习惯于自己琢磨方子）这款面包特别可爱，家里有小朋友的可以试试，方法很简单，剪刀剪两下就ok。由于时间紧张，我省去了一发步骤，揉好面松弛一会儿就直接整形了，二发很充分。因为材料中用了130克的卡仕达酱，面包很柔软，口感和味道都特别好。方中用了一部分中筋面粉，可以中和一下面包粉的筋度，在做小餐包时我经常这样搭配，感觉也很不错。面包出炉后趁热画上表情，瞬间就觉得栩栩如生了~~~不舍得吃呢！
卡仕达奶油小狗面包的主料：
面包粉(120克)无盐黄油(20克)盐(2克)全蛋液(16克)纯牛奶(35克)卡仕达奶油小狗面包的调料：
中筋面粉(80克)白砂糖(30克)酵母粉(3克)卡仕达酱(130克)做卡仕达奶油小狗面包所需厨具：
电烤箱、面包机卡仕达奶油小狗面包的做法步骤
1、卡仕达酱、蛋液放入面包桶内。
2、放入面粉，一角放糖，对角放盐，中间放酵母。
3、先用橡皮刮刀拌一下，觉得干的话，再分次加入牛奶。
4、安装好面包桶，选择imix程序，揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟左右。
5、揉好的面团取出，检视，可以拉出大片坚韧的薄膜。
6、收圆面团，盖保鲜膜，松弛15分钟左右。
7、然后分割为8等份，滚圆。
8、取一份面团，在左右上方斜着各剪一刀。
9、摆入烤盘内。
10、盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来的1.5-2倍大。（烤盘下面放一盘热水）
11、表面刷一层蛋水液。
12、放入预热好的烤箱中下层，上火185度，下火190度烘烤15--18分钟。表面上色满意后加盖锡纸。
13、面包出炉。
14、趁热画上表情。
小窍门：即使是同一个人，每一次做的卡仕达酱，含水量都不尽相同，用卡仕达酱揉面，要先拌一下，感受一下干湿度，再决定要添加多少液体。
卡仕达山头吐司的做法
8/8平均3.8分，基于5位厨友评价
材料
卡仕达酱：蛋黄1个，糖10克，高粉15克，牛奶70克
面包原料：高粉280克，糖20克，盐3克，酵母4克，奶粉10克，玉米油20克，水125克
做法
1、卡仕达酱原料全部放入小锅，用小火边煮边搅成糊状，放入小碗凉后盖保鲜膜冷藏60分钟后即可使用。
2、将面包原料除油外全部混合，加冷藏后的卡仕达酱揉成光滑面团，加油后边揉边摔至能拉出大而薄的膜，盖保鲜膜室温发酵2.5倍大，排气分割成两份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
3、擀成椭圆形自上而下卷起收囗朝上盖保鲜膜松驰10分钟，再压扁擀长卷起放入吐司盒两头，放温暖湿润处发酵八分滿。
4、刷蛋液放入预热好180度，下层烤40分钟取出放至余温装入保鲜袋第二天切片即可。
巧克力卡仕达手撕包
巧克力卡仕达手撕包的做法
1.把所有材料放入面包机 启动和面程序 预留一部分蛋液刷表面
2.揉到扩展阶段就可以了
3.自然发酵至两倍大
4.取出排气 松弛十分钟
5.然后用擀面杖擀成约一厘米厚的面皮
6.一分为二 一半抹上少许的巧克力 一半卡仕达酱
7.再切割成三厘米左右见方的方块 其实大小自己随意
8.然后一个巧克力一个卡仕达交叉排列在吐司模具里 也可以用6寸圆模 用阳极模具 要记得涂油 放入烤箱发酵 放热水保持湿度（我因为第一次放入8寸圆模了 结果一圈都没铺满 就换了吐司模具 所以面包经过一次折腾有些脏）
9.发酵至两倍大 刷蛋液
10.放入预热好的烤箱 180度 25分钟
11.第一次做有些丑 但是味道不错 撕一块是巧克力的 再来一块卡仕达的 完美 (*^▽^*)
12.拉丝效果也不错哦
做面包方法很多，由编辑撰写的《【卡仕达辫子面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问辫子面包的做法专题！感谢您的阅读！