像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包#东菱魔法云面包机#

2019-12-18
酥皮面包的酥皮做法 酥皮面包的做法 面包机酸奶的做法

《像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包#东菱魔法云面包机#》主料明细

高粉270g酸奶130g鸡蛋1个黄油27g酵母3g

《像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包#东菱魔法云面包机#》调料明细

白糖40g盐4g

《像云朵一样柔软的酸奶酥皮面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤

1

将所有材料(除黄油)混合,柏翠面包机揉面功能15分钟。

2

加入黄油继续揉面20分钟。

3

揉完成后面团拉开不轻易破,就好了。

4

发酵至2倍大,面团就基本发好了。只是一次发酵哦!

5

开启揉面功能五分钟,揉至气泡完全没有。

6

发酵好的面团取出,分割成5份,分大约105克左右,将5份面团搓成5根长度差不多的面条

7

其中一端将5根面条捏拢,捏紧,然后象编辫子一样,把5根面条编成一根辫子,收尾处再次将5根面条捏拢,捏紧。

8

完成后放回面包机进行二次发酵。

9

取30克黄油,20克白糖,20克低粉搅拌均匀成烂面团。

10

发酵完成后黄油面团挤入面包体上。hP299.com

11

烘烤功能选择时间为35分钟。

12

真心特别柔软,非常满意。

13

看内部组织。

相关推荐