焦糖咖啡大面包
焦糖，咖啡，大面包
主料：
金像高粉160克摩卡咖啡粉15克焦糖浆53克
辅料：
鸡蛋1只酵母2克水45克奶粉5克糖粉10克
焦糖咖啡大面包的做法步骤：
1.鸡蛋、水、奶粉、咖啡粉、焦糖浆先放进面包机里搅拌至全部融合。
2.糖粉倒入面包机一角，倒入高粉，上粉上开一个窝，倒入酵母，再把旁边的粉盖在酵母上。
3.开启面包机程序8搅拌，20分钟后再重新启动继续搅拌20分钟。
4.取出面团，拢成圆形，拿小刀在上面横竖划上几刀(这个面团太湿软，我的刀不好，没割好，浅浅的割了几条，等发酵完就看不太清了)。
5.发酵一次，涨大到两倍就烤焙，没刷蛋液。
6.预热180度，中层上下火25分钟。wWW.hP299.com
扩展阅读
咖啡网纹面包如何制作
咖啡网纹面包
咖啡，网纹面包
主料：
面粉350克咖啡粉5克酵母粉4克白糖20克鸡蛋1个牛奶130克黄油10克盐3克
咖啡网纹面包的做法步骤：
1.350克面粉、5克咖啡粉、4克酵母粉、20克白糖、1个鸡蛋、130牛奶、10克黄油、3克盐，充分搅拌均匀，发酵到3倍大。
2.发酵好的面团按扁排气，再正形成球形，放入发酵盆，再次发酵到2倍大。
3.在表面划上几刀排气。
4.烤箱预热180度，烘焙40分钟。
小贴士：
从烤箱取出后，要放凉再密封保存。
焦糖核桃大面包怎么做
材料：
A.蜜核桃：细砂糖30克，水20克，生核桃仁85克，无盐黄油10克
B.高筋粉250克，细砂糖30克，盐1克，蛋黄50克(约三个)，无盐黄油20克;
制作：
1.先提前做出蜜核桃，晾凉使用：细砂糖加水，搅拌一下;
2.生核桃仁掰成小块;
3.糖水小火，边煮边搅，至糖熔化沸腾;
4.放入核桃仁，继续小火;
5.水干，核桃仁外表沾裹住白色糖霜;
6.加入黄油;
7.外表呈现咖啡色，关火;
8.将蜜核桃倒入烤模底部备用;
9.将材料B中，除黄油外的所有材料入面包桶中，启动和面程序;
10.揉到稍具光滑状时，放入黄油;
11.继续揉至可拉出大片薄膜状;
12.收圆，在桶中进行基础发酵;
13.桶外盖一湿毛巾，然后盖上面包机外盖;
14.面团发酵至2倍大;
15.面团取出，揉圆，蒙上保鲜膜，松弛15分钟;
16.擀成长30-35厘米的长方形大片;
17.从下往上卷起，成圆柱体，收口处捏紧;
18.放入模具中，把圆住首尾捏合在一起，形成一个圈圈，然后用手轻轻压平，盖上保鲜膜，进行最后发酵;
19.面团是2倍大时，表面刷蛋液，此时可开烤箱进行预热10分钟，180度;
20.入预热好的烤箱，180度，上下火，30分钟;
21.出炉了，表面很漂亮;
22.倒扣，脱模。
如何制作咖啡杏仁饼干
小编为你分享如何制作咖啡杏仁饼干
主料：速溶咖啡粉5小匙，水1小匙，无盐奶油90g，糖粉50g，低筋面粉100g，杏仁粉50g，防潮糖粉60g
步骤：
1.准备材料：速溶咖啡粉5小匙，水1小匙，无盐奶油90g，糖粉50g，低筋面粉100g，杏仁粉50g
2.速溶咖啡粉加入1小匙水
3.搅拌成咖啡糊，备用
4.无盐奶油放在室温下软化至用橡皮刮刀轻易就可以压软，筛入糖粉
5.用打蛋器搅打均匀
6.加入咖啡糊，用快速档打发成均匀的奶油糊
7.筛入低筋面粉
8.加入杏仁粉，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团
9.塑料袋里加入几滴玉米油，揉均匀后放入面团，扎好袋子放入冰箱冷藏松弛30分钟
10.取10g面团，用手揉成8cm的长条状，再做成弯月形
11.放在铺了油纸的烤盘上
12.烤箱180℃预热，上下火，170℃，烤制25分钟，熄火后余温焖10分钟
13.放凉后，裹上防潮糖粉
如何制作葡萄干咖啡面包
小编教你如何制作葡萄干咖啡面包
材料：高筋面粉200g，朗姆葡萄干60g，牛奶120ml，酵母4g，细砂糖20g，黄油30g，咖啡粉20g
步骤：
1.將材料備好秤量好，黃油软化
2.牛奶倒入小鍋裡加微热，加入咖啡粉搅拌均勻
3.把材料放進盆裡，除了黃油外
4.慢慢倒入咖啡牛奶，用手揉搓成面团
5.揉搓到光滑不黏手，加入黃油，继续揉搓
6.揉搓到光滑面可拉筋，放進盆裡，做第一次發酵
7.發酵至兩倍大時，拿出揉出空气
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咖啡豆饼干怎么做好吃，咖啡豆饼干的图解做法
一口香浓的咖啡豆饼干【巧克力和咖啡的结合】
材料：黄油45克、糖粉30克、鸡蛋10克、可可粉10克、速溶咖啡1袋、低筋面粉100克
咖啡豆饼干的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均;
3、加入鸡蛋，继续搅拌均匀;
4、将低筋面粉、可可粉和咖啡粉混合筛入上面的糊中，用刮刀翻拌均匀;
5、取3克面团揉成椭圆的小球，依次全部摆入烤盘上;
6、用刮板在圆球中间按压出一条比较深的印痕;
7、烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤20分钟左右。
小贴士
1、没有可可粉可以用等量面粉代替;
2、咖啡粉要纯咖啡粉，不要三合一的。
如何制作心形咖啡饼干
心形咖啡饼干怎么做好吃，心形咖啡饼干的做法是怎样，为您详解
咖啡饼干主辅料包含：
无盐黄油110克、低筋面粉270克、鸡蛋一个
细砂糖100克、速溶原味咖啡10克
无铝泡打粉2克、盐一小勺
咖啡饼干做法图解
1、黄油切成小块室温软化，如果等不及，那就放微波炉叮几十秒就好了
2、黄油溶化好，一按一个坑，软软的就可以了，如果在微波炉叮的变液体了，那就放回冷冻再冻几分钟拿出来就好了，反正不能液态用
3、在黄油里加入细砂糖，盐
4、用打蛋器低速把砂糖跟黄油一起打发至蓬松状态
5、分次加入打散的蛋液，每次加进去都要打至柔滑蓬松看不见蛋液才能加下一次哦，不能烤的时候会油水分离
6、鸡蛋跟黄油打好以后筛入低筋面粉，面粉不要一次加完，你如果觉得面团还很湿很黏就再加点，最后的面团要光滑软硬适中的
7、筛入面粉以后加入咖啡粉
8、用橡皮刮刀略微混合一下，话说就这样下手真下不去啊，我最怕油腻，当然你可以直接下手抓，更快
9、最后把面团抓的软硬适中，表面光滑就好了，千万不要使劲在那反复揉啊，饼干想要酥脆是不能出筋的
10、用保鲜膜包起面团，放入冰箱冷藏一个小时
11、拿出以后略微压扁，在面片上下铺油纸跟保鲜膜，把面片擀的厚薄一致
12、擀好以后用模具压出一个一个的花型
13、最后一起把多余的皮揭起，用铲刀把饼干胚小心的放到铺了油纸的烤盘上
14、烤箱预热180度，上下火，中层约10分钟就好了
如何制作咖啡海盐云顶曲奇
咖啡海盐云顶曲奇的图解做法分享
咖啡海盐云顶曲奇
材料：无盐黄油150G，低筋面粉200G，海盐4G，牛奶50G，速溶咖啡粉10G，绵白糖75G。
咖啡海盐云顶曲奇做法
1、牛奶用微波炉叮1分钟直至烫手取出
2、其中10克牛奶与速溶咖啡粉完全融合
3、剩余牛奶中加入绵白糖搅拌至完全融化冷却备用
4、无盐黄油室温软化用电动打蛋器打发至柔顺体积变大且颜色变白
5、放绵白糖的牛奶分四次加入黄油中充分打发
6、再将咖啡液分2次加入黄油中打发均匀
7、接着将低粉和海盐混合倒入黄油中用切拌的方法将其完全混合
8、将面糊倒入裱花袋内挤出形状
9、烤箱预热180度烘烤30分钟
小贴士
1、制作裱花曲奇最重要的就是其面糊，是否好挤就看面糊的软硬程度是否到位，所以在打发黄油的时候一定要确保打发到位且柔顺体积变大。冬天裱花的话如果感觉困难，可以将裱花袋放入微波炉叮5-10秒，使其黄油变软。
2、牛奶少女中的配方还加了40克的杏仁粉，可以增加口感的想速度，大家也可以试试。
3、这里我使用的是中号八齿裱花嘴，做曲奇样子会比较好看。
4、云顶曲奇注意因为比较厚所以烘烤的时间要稍微久一点，我这里的云顶有三层，大家可以尝试2层口感，烘烤时间缩短，看到均匀上色即可。
制作蜜豆墨西哥大面包
每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道，烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击，更是成功的喜悦和给予的幸福!当一勺勺面粉搅拌成一块块面团，又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，只有你亲自尝试，才会懂得其中的乐趣。小厨酷爱烘焙，自从家里添加了柏翠的面包机和烤箱，对烘焙的热爱更是与日俱增。柏翠，让烘焙变得更加便捷与成功，让烘焙变得更加幸福和快乐!做面包，我喜欢尝试着各种的配方、变换着各种的花样，针对家人和亲友不同的喜好，用我永恒不变的爱，做出百变的面包，带给孩子欢乐、带给爱人幸福、带给父母健康、带给朋友甜蜜!今天，给大家分享一款美味面包---墨西哥蜜豆大面包这款面包我做了很多次，这次不知怎的，做出来切开后，蜜豆呈现出一个心形，看着蛮喜欢的，就拍了下来。
标签：甜味烘焙数小时简单早餐面包烘焙
主料高筋面粉(350克)糖(40克)盐(4克)蛋液(35克)牛奶(190克)炼乳(35克)黄油(35克)酵母(4克)蜜红豆(适量)调料蛋液(30克)黄油(30克)糖粉(30克)蜜红豆(适量)厨具面包机
牛奶倒入面包桶内。
蛋液倒入面包桶内。
炼乳倒入面包桶内。
白糖倒入面包桶内。
盐倒入另一角。
倒入高筋面粉。
中间用手指按一个坑，倒入发酵粉。
启动和面程序，取出一小块面团，此时面团达到完全阶段。
加入软化的黄油，启动一个和面程序，23分钟。
和面结束，取出一块面团，看看是否达到扩展阶段，就是俗称的手套。
取出面包桶里的搅拌棒，将面团稍加整理。盖上保鲜膜。启动发酵阶段。冬季第一次发酵大概要一个半小时左右。发酵至两倍大。取出排气，分割成四等份，滚圆静置10分钟。
擀成长椭圆形后用手整理成长方形，底部再压扁。
翻面，铺上一层蜜红豆，上下多留一点空隙。
自上而下卷起来。
卷好后排入面包桶。
启动发酵程序，60-80分钟。
准备墨西哥糊：蛋液、糖粉、融化的黄油、低粉混合均匀，装入裱花袋待用。
挤在发酵好的面团上。
再铺上一层蜜红豆。
启动烘焙键，选择40分钟，我大概烘焙了32分钟左右就关掉了电源。
爱心大面包。
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