无油酸奶吐司面包
无油酸奶吐司面包
ACA面包机帮了我大忙外面的面包各种添加剂阿还是自己做的放心以前一直吃全麦面包现在开始创新啦这款吐司面包我没放油很低脂噢
主料：
高筋面粉300克如实酸奶一盒脱脂牛奶95克
辅料：
糖3大勺盐1/2小勺干酵母一小勺
无油酸奶吐司面包的做法步骤：
1.将酸奶牛奶倒入面包桶，加入糖和盐。
2.高筋粉倒入，把酵母放在面粉上，别让它碰到盐和牛奶。
3.启动面包机和面功能，时间是30分钟。
4.停止后再一次启动和面。
5.完成后开始启动发面团功能，时间是一个半小时。停止后同样再来一次。第二次看它发的高度可以提前终止。
6.开始烘烤功能。时间是50分钟。我通常都是提前一刻钟关的，因为那样面包不会太焦。
7.取出晾至室温。
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无油酸奶法棍的制作教程
小编教你无油酸奶法棍的制作教程
主料：高筋面粉230g，全蛋液55g，白糖30g，酸奶80g，酵母3g，低筋面粉10g
步骤：
1.将酸奶、全蛋液、白糖倒入面包机桶里
2.加入高筋面粉、酵母，用筷子稍微搅拌混合一下
3.启动面包机和面
4.和面30至40分钟，就可以拉起筋膜了
5.发酵至原来的2.5倍大小
6.排气，分成六个小剂子
7.擀成长舌状
8.卷起后搓成长条
9.筛上低筋面粉，用刀斜着划一些口
10.二次发酵至原来的2.5倍大小，放入烤箱的中下层，上下火，180度，16分钟
11.出炉了
酸奶吐司面包怎么做好吃
主料：高筋面粉250g，酸奶150g，鸡蛋1个，黄油20g，盐3g，白糖30g，干酵母4g
步骤：
1.把高筋面粉过筛两次。
2.除黄油以外，把所有材料都放入面包机里面(盐、糖、酵母要分别放在四角，不要混合在一起，以免影响酵母的作用。)
3.用筷子搅拌成絮状后开启和面程序。
4.和面30分钟后加入室温软化的黄油继续和面15分钟。
5.和好的面团要能拉出薄薄的手套膜来(我不会拉手套膜，拉出来不是很薄)
6.把和好的面团盖上湿布发酵至原来的两倍大。
7.发酵好的面团揉匀用面杖擀开排气。
8.面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个面团用面杖擀开，呈牛舌状。
10.然后由上往下卷起来，再松驰10分钟。
11.把松驰好的面团放入吐司盒中。
12.吐司盒上盖上湿布发至七分满，然后盖上盖子放入提前预热好的烤箱中，中层，上下火200度温度，烤20分钟后取掉盖子再烤3至5分钟上色即可。
香蕉酸奶面包如何制作
香蕉酸奶面包
香蕉，酸奶面包
主料：
高粉3杯香蕉1根酸奶半杯
辅料：
紫薯泥适量火腿肠1根阿蜜枣10个安琪酵母2大勺白砂糖4大勺食盐三分之一小勺鸡蛋1个橄榄油1勺光明黄油适量
香蕉酸奶面包的做法步骤：
1.橄榄油，鸡蛋
2.香蕉酸奶昔(试用新买的搅拌机，非常好用)
3.食盐，白砂糖对角放
4.高粉上挖小洞，放酵母，再用面粉盖上酵母，启动面包机8档一发面团，待成型后加入黄油
5.醒发中
6.发好的面团
7.火腿肠，阿胶蜜枣切碎
8.紫薯泥加入黄油，微波加热搅拌均匀，团成小团
9.全蛋液
10.造型
11.电烤箱预热，整型好的面包放入烤箱约30分钟，发至两倍大
12.表面刷蛋液
13.200度，25分钟左右
14.余下面团，面包机烘烤
15.集合
无油核桃面包如何制作
无油核桃面包
无油，核桃面包
想做面包很久了，总觉得很麻烦，今天有空，想试试用料最少、最简单的。烤出来有点法式长棍的意思。主要因为无油和发酵后干面有点加多了。
主料：
高筋面粉两碗水一碗
辅料：
酵母适量糖、盐适量
无油核桃面包的做法步骤：
1.除了核桃，都放进一个大盆，和成一个面团。我没有用面包机，只要机器能做的，人手基本都能做，这是我很喜欢的庄祖宜说的。
2.和面要久一点，当运动了。
3.揉好后，盖起来，我是在面盆下放了一盆热水，一个半小时就发起来了。
4.核桃烤一下，和面团揉在一起，分成几团，再醒半个小时。
5.烤箱预热，200度，20～30分钟。
无糖无油版蜂蜜吐司面包的8步做法
无糖无油版蜂蜜吐司面包
无糖，无油，蜂蜜，吐司面包
主料：
高筋面粉250g、水135g、淡奶油15g、蜂蜜50g、高耐糖酵母3g、盐3g
无糖无油版蜂蜜吐司面包的做法步骤：
1.混合所有材料揉至完全扩展状态可以不用像我那么揉到怎么薄的手套膜
2.揉好后的面团滚圆放入容器盖上保鲜膜发酵
3.发酵至2.5到3倍28摄氏度50分钟差不多我放冰箱过夜好像有点过了
4.手上沾些油排气分三份滚圆再发酵半小时
5.杆长卷起再重复一次放吐司盒发酵
6.发酵ing
7.发到8、9分满刷蛋液我米有刷烤箱185放底层盖盖的话40～45分钟不盖盖40分钟够了上色深的话中途盖锡纸
8.加盖烤了40分钟二发和烤的时间可以再加一些
无油无糖巧克力夏威夷果面包如何制作
无油无糖巧克力夏威夷果面包
巧克力夏威夷果面包
家里有一堆夏威夷果，看到爱和自由书里有这个夏威夷果面包的方子。可可粉没有，就换成了黑巧克力，擦成碎屑。当开始做时才发现这个方子里无油无糖。可材料都放进面盆里了，也只有硬着头皮做了。烤出来，尝一下，觉得味道很赞!喜欢欧包的同学还是可以一试的。
主料：
中筋面粉250g黑巧克力17g即发干酵母1g盐3/4小匙水120g夏威夷果125g
做法步骤：
1.巧克力擦成碎屑，与面粉、水混合，静置30分钟。
2.静置后，加入酵母揉匀，加盐揉匀，再加入夏威夷果揉至面团表面光滑。
3.面团揉圆，每30分钟折叠1次，共3次，然后放案板上继续发。
4.发至约2倍大左右，面团分成2等分。滚圆，放烘焙纸上进行最后发酵。同时烤箱调至230度，烘焙板同时放入烤箱预热。
5.发酵结束面团表面割出十字开口
6.面团移入烤箱石板上。立即倒入一杯开水，并迅速关上门。
7.单开下火烤约5分钟，再转上下火烤25分钟。
8.出炉后立即放烤网上放凉
香草茶花吐司面包
香草茶花吐司面包主料：日式吐司粉500细砂糖100蛋黄40淡奶油26开水260香草百合花茶14香草百合酵母菌液50蓝燕子酵母6天然香草精5黄油25盐4日式甜老面50
1.水煮开取260g冲入茶叶泡10分钟
2.然后坐进冰水中冷萃冷却到合适温度
3.食材集合日式甜老面请参考我菜谱【日式甜老面的制作】香草百合酵母液相对培育难度较大温度要绝对把控配方在文末可以用别的酵母菌液替代没有可用水替代茶叶是川宁的香草花茶
4.蛋黄菌液茶水奶油香草精倒入加入酵母静置五分钟分解
5.倒入面粉砂糖甜老面
6.中速搅打到有粗膜加入黄油
7.中速黄油完全吸收加入盐高速甩打2分钟面筋达到完全阶段
8.整理按摩摊平面团27度75湿度发酵70分钟
9.分割收圆27度75湿度松弛15分钟
10.擀开卷起继续松弛15分钟
11.轻拍排气卷起搓长
12.如图
13.将右边那个头卷到底下
14.30度75湿度大越发酵90分钟
15.9分满走起
16.上火160下火230预热烤箱同时放入一盘水制造蒸汽烘烤5分钟后撤走蒸汽下火降低至220共烘烤30分钟
17.出炉看下组织
18.其实按照常规的擀卷放入也可以
19.这不玩点花招么
20.其实在打面团的时候已经把我香的不行了
方形奶油吐司面包
方形奶油吐司面包
这一款做法的吐司面包，味道就与普通的吐司相差甚远。不仅在味道上远胜其口感的绵密嚼劲更胜数倍，在日常有时间的话可以为孩子做几个试试看。早上可以作为早餐搭配牛奶，下午则可以作为下午茶点心充饥营养健康两不误。
【方形奶油吐司】（两个的450g量）
材料：高粉520g、淡奶油200g、鸡蛋2个、牛奶120g、细砂糖70g、盐6g、酵母5g
做法：把淡奶油、鸡蛋、盐、细砂糖、牛奶倒入搅拌桶（个人奶油是做蛋糕所剩）
倒入高粉及酵母搅揉至出膜并进入一发发酵阶段
待发酵完成把面团分成六份，排气揉圆后盖上保鲜膜松弛十分钟
把小面团擀成舌型卷起盖上保鲜膜再松弛五分钟
然后再次擀型卷起，圈数大致在三圈半
把面团放置吐司盒中发酵至八分满，盖上盖子即可烤制
烤箱提前预热180度，上下火底层烤制五十分钟。（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）吐司出炉后放置冷却即可装袋食用
做早餐可以煎个鸡蛋放置在吐司片上或添加一片培根等
试试该款面包的奶香味十足口感极佳，大人孩子都会喜欢。
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