《无油酸奶面包》主料明细
高筋面粉250g酸奶130ml牛奶50ml酵母3g蛋黄1个牛奶10g
《无油酸奶面包》调料明细
糖30g盐3g
《无油酸奶面包》做法步骤
1
称好所有材料备用2
将液体材料先倒入面包机内3
再加入糖和盐4
最后放入高粉，挖个洞倒入酵母，盐是酵母的克星，所以酵母一定不可以碰到盐5
开启面包机生成面团模式，出现手膜状态，忘记拍照了，和面发酵一站完成6
发酵好用手指粘干粉插入面团内，孔洞不立即回缩，基本面团发好了7
将发酵好的面团均匀分割成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟8
将面团擀成椭圆形，由上至下用手卷起9
放入烤盘里进行最后发酵10
当发酵至1.5倍大时，刷上蛋液（一个蛋黄10克加牛奶调成），撒上芝麻11
烤箱预热上下火180度，中层烤25分钟左右即可12wWw.Hp299.com
烤箱取出放凉，满屋飘香13
拉丝效果很好14
有一股淡淡的酸奶味，样子也超Q