红豆大花包怎么做,红豆大花包的做法是怎样,红豆大花包的制作方法
甜面包当中我认为最经典的搭配就是红豆面包。一口咬下去,细腻的红豆沙,绵密加香甜,真的超有幸福感!
红豆大花包的主料:
高筋面粉(190g)糖(30g)牛奶(78g)黄油(30g)鸡蛋(1个)
做红豆大花包所需厨具:
电烤箱
红豆大花包的做法图解步骤
1.先把液体材料放入面包机中
2.然后放入粉类材料,先在2边分别放糖和盐,接着放面粉,最后中间挖个小窝放酵母
3.后油法,就是面团成型后放切小的黄油,继续搅拌成一个柔软的面团
4.将它揉到扩展状态,取出放在盆里,盖上保鲜膜发酵
5.现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大
6.将面团排气,醒发15分钟
扩展阅读
椰蓉花包怎么做,椰蓉花包做法带步骤图
椰蓉花包做法详解
花儿一样的面包----椰蓉花包
配料:高粉250克,奶粉10克,水125克,白砂糖30克,全蛋液25克,酵母3克,盐2克,黄油20克,黑芝麻少许。
椰蓉馅:黄油40克,全蛋50克,椰蓉65克,糖粉35克。
烘焙:烤箱中层175度约十五分钟
椰蓉花包的做法
1、黄油软化后加入糖粉,搅至糖粉融化。
2、分次加入蛋液,每一次都挑均匀,再加下一次。
3、加入椰蓉拌匀。
4、分成八份搓圆备用。
5、除黄油外的所有材料加入面包机。
6、面团表面光滑后加入软化黄油揉至扩展阶段,发酵至2.5倍大。取出面团排气,分成八份滚圆,松弛15分钟。
7、取一面团擀成圆饼,放椰蓉馅,包好收口捏紧,收口向下放好。
8、稍微压扁,擀成圆片,均匀切成六份。
9、中间不要切断,每片中间再切一刀成十二份。
木耳炒肉的做法大全滋补老鸭汤怎么做油菜的做法大全雪花手撕包的做法带图
雪花手撕包怎么做好吃,雪花手撕包的做法是怎样,雪花手撕包的制作教程与您分享
自从买了烤箱后,这个配方做的面包基本没有失败过,大伙也可以试试!
雪花手撕包的主料:
高筋粉(200克)低筋粉(50克)牛奶(100克)鸡蛋(1个)
做雪花手撕包所需厨具:
电烤箱、面包机
雪花手撕包的做法步骤
1.准备好所有材料
2.把除了黄油以外的牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放好
3.面包机揉面功能20分钟后加入黄油继续揉
4.直到揉出手套膜为止
5.揉好的面盖上保鲜膜放入烤箱进行40分钟的发酵
6.发酵好的面团平均分成4份
7.擀成八寸模底大小
8.在面皮上均匀涂上豆沙
果酱手撕包做法带图
简介
手撕包就是要一片一片撕开来吃,再加上酸甜果酱和蔓越莓富有韧性的果香,味道更好了,只喜欢吃单纯的手撕包的话,可以不加馅料,也很好吃哦,不会让你失望哦。
用料
高筋面粉250G,酵母2.5G,鸡蛋45G,牛奶120G,细砂糖25G,盐2G,果酱适量,蔓越莓适量,芝麻适量
果酱手撕包的做法步骤
将牛奶倒入容器内,稍微加热至温热就停止(千万不要煮沸腾了,因为要加入酵母,温度过高会杀死酵母,失去活性,大概至手温能融化酵母就可以了)
1把酵母倒入温牛奶中,融化激活酵母的活性(这可以避免在揉面过程中酵母混合不均匀)
2然后将鸡蛋液打散倒入牛奶中混合均匀
3把混合好的液体倒入面包机内桶,加入面粉、糖和盐,糖和盐要各放一边,启动和面程序15分钟揉至面团稍微光滑的状态(揉成无干粉状呈稍微光滑的面团就可以了)
4取一大容器放入面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚,约冷藏13-15小时发酵
5第二天取出发酵好的面团,是发酵前的1.5倍大小(可以用手指蘸些面粉在面团上戳一个洞不反弹即可,可以检查一下筋度,面团会变得比较有韧性,用手拉开会富有弹性)
6取出面团排气,不需要太过用力,然后将面团分成对等的9份,滚圆(小面团的分量根据自家烤盘大小来分),分好后包上保鲜膜放温暖处松驰15-20分钟
7将松弛好的小面团用擀面杖擀圆,勺入适量果酱,以免烘烤时渗出,然后放上适量的果干
8包起,滚圆,依次做好其余8份,整齐摆入烤盘中(收口向下,光滑面向上)
9烤箱下层放一盘温水,在中层放入摆有面团的烤盘,设置发酵模式45分钟(或盖上盖子放置于温暖处发酵)
10待面团发酵完成,在表面刷上一层薄蛋液,撒上白芝麻(黑芝麻、椰蓉什么的都可以,大家喜欢的)
11放入烤箱,烤箱预热160度,中层上下火烘烤20分钟(大家要根据自家烤箱情况进行调整温度和时间)
12小贴士
面团揉到无干粉状呈稍微光滑的状态就可以了,不需要揉出手套膜
俄罗斯大列巴怎么做带图
俄罗斯大列巴
俄罗斯,大列巴
这是一款少糖少油加粗粮的健康主食
主料:
面粉500g黑麦粉100g牛奶250g啤酒100g细砂糖30g麦芽粉30g
辅料:
盐5g酵母粉6g面粉(刷表面用)10g橄榄油40g黑加仑葡萄干适量核桃碎适量
俄罗斯大列巴的做法步骤:
1.将奶,啤酒,油,粉类,糖,盐,酵母依次加入面包机和面桶,和成团,发酵至两倍大,取出
2.排气,分割为两份,滚圆,松弛十分钟
3.将松弛好的面团擀开
4.将葡萄干提前泡好,挤去水分,与核桃碎一起铺在面饼上
5.卷成大枣核形
6.放在烤盘上,放入烤箱,下放一碗热水,进行二次发酵
7.期间准备装饰用面糊,用10克面粉加100克水,调成糊,用小火加热成粘的面糊备用
8.面包坯发到两倍大(约40分钟),取出,表面割口(随自己喜欢),刷面糊
9.放入提前预热180度的烤箱中下层,约50分钟。勤观察,必要时加盖锡纸。
10.50分钟后,取出,晾凉,切片,享用吧。
金花面包的做法带图
金花面包怎么做好吃,金花面包的做法是怎样,金花面包的制作教程与您分享
金花面包的主料:
高筋面粉(250克)白糖(40克)鸡蛋(40克)淡奶油(20克)酵母(3克)黄油(10克)牛奶(70克)玉米油(装饰用)(10克)蛋液(装饰用)(1茶匙)
明天就是西方节日母亲节,做个花样面包应个景,顺祝普天下母亲节日快乐,身体健康,永远像花一样漂亮。
做金花面包所需厨具:
面包机、电烤箱
金花面包的做法步骤
1.后油法!将所有材料除黄油外入面包机,启动和面程序至结束。加入室温黄油再次启动和面程序至结束。
2.面团在面包机自动基础发酵至两倍大。
3.取出面团排气,盖紧醒面15分钟。
4.将面团擀开成36*23的长方形面片,表面刷上一层玉米油,边缘不用刷油。
5.将面片卷起成长柱形。
6.用刀切成9等份,将头尾两份放一边。
玉米沙拉热狗包的8步做法带图
玉米沙拉热狗包
玉米沙拉,热狗包
最近爱上了这种玉米口味的沙拉酱,用它变着花样做了好几款快手早餐,今天做的是热狗,和各位分享一下哈!
主料:
热狗面包2个
辅料:
煮蛋2个生菜2片蒜香火腿半根玉米口味沙拉酱适量
玉米沙拉热狗包的做法步骤:
1.原料。
2.煮蛋切片。
3.火腿切片。
4.热狗面包纵向切一刀,先放生菜,再放鸡蛋。
5.放火腿片。
6.挤适量沙拉酱。
7.热狗做好后您可以放入烤箱或微波炉加热再吃。
8.十分钟快手早餐。
小贴士:
沙拉酱您可以选择喜欢的口味。火腿片您也可以煎一下再放入面包里。
台式菠萝包的具体做法带图
#九阳烘焙剧场#烤箱试用【台式菠萝包】
菠萝包,菠萝
主料:
面包粉300克、砂糖20克、盐3克、水120克、牛奶50克、蜂蜜20克、鸡蛋20克、黄油20克
辅料:
黄油40克、砂糖40克、鸡蛋液40克、低筋面粉100克
做法步骤:
1.40克的黄油室温下软化,加入砂糖,用打蛋器打发。
2.将黄油和砂糖打发至砂糖融化。
3.分次加入蛋液,打发。
4.每次加入蛋液打发至吸收,再加入下一次的蛋液。
5.加入100克的低筋面粉,轻轻拌匀。
6.将做好的酥皮放在冰箱冷藏待用。
7.准备制作面包体的材料。
8.将除黄油的材料搅拌至光滑状,加入软化黄油,搅拌至薄膜状面团。
9.面团发酵到原来的2倍大。
10.将面团分成50克一个的面团,滚圆松弛15分钟。
11.取出20克酥皮,擀圆。
12.将50克的小面团再次滚圆,盖上20克的酥皮。
13.将所有做好的酥皮面包,放在烤盘上,用橡皮刮刀在面团表面划格子。
14.放在室温下进行最后发酵,时间约40分钟。
15.烤箱170C预热,放进烤箱中层,烘烤15分钟。
16.出炉后的菠萝包,酥皮脆脆的。
17.小小的一个,顶着大帽子的小面包。
小贴士:
1、覆盖酥皮的方法,可以垫着保鲜膜,制作起来方便。
2、酥皮的份量不适应太多,太多会压坏面团的。
椰浆早餐包的10步做法带图
椰浆早餐包------雄鷄標椰浆试用报告三
椰浆,早餐包
主料:
高粉350克、鸡蛋1只、椰浆160克
辅料:
糖50克、酵母4克、黑芝麻适量
做法步骤:
1.这是无色素、防腐剂,不含胆固醇,保留原有的口感和黏度的椰浆和淡椰浆
2.先将棷浆倒入面包筒内
3.再将其它食材全放入面包筒内,按和面20分钟
4.面团放入盆里发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气将面团分成12小团醒10分钟
7.将面团全部搓成圆团放入烤盘里进行第二次发酵
8.发酵至2倍
9.涂上蛋液,散上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟,上下烤15分钟
10.15分钟出箱放凉
小贴士:
1.面粉吸收水份不同,刊根据实际情况添加
2.烤的时间按各按而定
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