《红茶酥饼》主料明细
黄油100g红茶茶包2袋(4g)低粉145g幼砂糖粉45g蛋黄1个
《红茶酥饼》调料明细
《红茶酥饼》做法步骤
1
黄油软化，用打蛋器略搅；2
倒入幼砂糖，继续用手动打蛋器打发，至颜色发白，体积变大；3
加入蛋黄，继续用打蛋器搅拌打发，直到完全吸收；4
筛入低粉，加入红茶末；5
用刮刀拌匀，揉成团；6
将揉好的面团搓成条，用保鲜膜卷好入冰箱冷冻到硬；7
冻硬的面团取出，滚上砂糖；8
用刀切成1厘米的厚片，排入烤盘；9
入180度预热的烤箱，中层上下火烤15~20分钟；10
~HP299.Com教程推荐
【小岛 红茶酥饼】
《【小岛红茶酥饼】》主料明细
黄油100g蛋黄11g低筋面粉143g红茶（原配方伯爵红茶）5g砂糖（装饰用）适量
《【小岛红茶酥饼】》调料明细
糖粉43g
《【小岛红茶酥饼】》做法步骤
1
将软化的黄油放入搅拌碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。2
搅拌黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后要搅拌均匀，注意不要打发！3
搅拌至光滑润泽（如图）4
加入低低筋面粉和研碎的茶叶5
用橡皮刮刀用力搅拌，将面团分成俩份，整成圆形状。放冰箱冷藏，直至软硬适度，大概一个小时（小岛老师步骤是三小时以上）6
烤盘内垫硅油纸，烤箱预热至150度（小岛老师的是170度）提前把面团从冰箱取出，放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团表面沾满砂糖，最后每块切成1.2厘米厚。放入烤箱内烘烤15分钟，直至酥饼略呈焦黄色红茶小酥饼
《红茶小酥饼》主料明细
伊尼斯黄油50g低筋面粉73g蛋黄10g红茶末2g
《红茶小酥饼》调料明细
糖粉23g盐1g
《红茶小酥饼》做法步骤
1
准备好所有原材料，黄油先室温软化2
黄油软化后加糖粉用手动打蛋器搅打，至颜色发白、体积变大3
加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收4
筛入低筋面粉、红茶末用刮刀切拌均匀；面团揉成团后，搓成长圆条用保鲜膜包好后入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬；冻硬的面团取出后滚上白砂糖后切成0.5cm厚的小块，排入烤盘中5
烤箱170度预热好后放入烤盘开烤，170度烤13-15分钟6
四周至满意上色时即可关掉烤箱取出小酥饼，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了7
真的是非常非常好吃了，入口即酥、入口即化呀，酥松中夹杂着茶香，美味......8
果然是名不虚传的下午茶小点心哎红茶小酥饼的做法
材料：黄油100g、糖粉30gg(原方子43g)、蛋黄11g、低筋面粉143g、锡兰红茶4.5g
红茶小酥饼的做法
1黄油室温软化
2加入糖粉用打蛋器打发至微微发白
3分两次加入蛋黄液，第一次搅拌均匀后加入第二次，搅拌均匀即可，不要打发
4低筋面粉过筛
5加入红茶碎用刮刀刮拌均匀
6将面团分成两份，用手搓成圆柱状，放冰箱冷冻一小时
7取出切小块
8放入预热170度的烤箱烤15-20分钟，酥饼周边和底部略成焦黄色即可
9取出晾凉即可
美食小贴士
1红茶我用的是锡兰红茶的茶包哦，你可以选用其他的哦
2烘烤时间根据自家烤箱决定吧，烘烤至周边和底部焦黄即可
红茶酥饼干怎么做
材料：黄油100g;红茶茶包2袋(4g);低粉145g;幼砂糖粉45g;蛋黄1个
步骤：
1黄油软化，用打蛋器略搅;倒入幼砂糖，继续用手动打蛋器打发，至颜色发白，体积变大;加入蛋黄，继续用打蛋器搅拌打发，直到完全吸收;
2筛入低粉，加入红茶末;用刮刀拌匀，揉成团;将揉好的面团搓成条，用保鲜膜卷好入冰箱冷冻到硬;
3冻硬的面团取出，滚上砂糖;用刀切成1厘米的厚片，排入烤盘;入180度预热的烤箱，中层上下火烤15~20分钟;
小贴士：
1、天冷时黄油软化比较困难，可以将黄油切成小块，放进容器中，然后电磁炉加热片刻，待黄油半融化后移开，用手动打蛋器搅拌，利用余温将黄油完全软化;另外，可以直接将装有黄油的容器，放进温水里融化，随即放入冰箱降温，在凝固之前取出。
2、饼干的大小尽量保持一致，厚度平均且形状近似，烘焙时可以较好的控制温度及成品的品质;
3、面团排入烤盘内，要留适当距离，烘焙过程中会膨胀出来，避免饼干粘连;
4、烘焙时间依据实际情况增减，注意观察，上色到合适的状态即可出炉;
小编推荐：葱香土豆饼干的做法
东菱电烤箱之红茶蔓越莓酥饼
《东菱电烤箱之红茶蔓越莓酥饼》主料明细
黄油180克低粉280克红茶粉10克蔓越莓80克蛋液35克
《东菱电烤箱之红茶蔓越莓酥饼》调料明细
糖粉110克
《东菱电烤箱之红茶蔓越莓酥饼》做法步骤
1
我用的法式伯爵红茶，内有佛手柑、菊花，闻起来别有一种味道，先将茶叶用破壁机打成粉2
红茶粉和低粉混合过筛（必要时过2次，过筛是为了让红茶和低粉更好地混合）。3
蔓越莓切碎粒。4
黄油切小块软化。5
加入糖粉后打发至蓬松发白即可。6
分三次加入蛋液，每次加入后都在搅拌均匀后再加入下一次。7
加入蔓越莓，稍加搅拌。8
加入混合好的粉类，搅拌至无干粉。9
利用保鲜膜或是专用的饼干膜整成方形条状（也可以整形圆柱状），我直接利用保鲜膜整成约3cm*5cm大小的方形条。（我整成2条，28*28烤盘烤2盘的量）10
放入冰箱冷冻2小时后，取出冷冻好的面团，先滚一圈粗砂糖，再切成0.7cm左右厚薄的片状。11
摆入烤盘，注意各片之间保持一定距离。12
烤箱调至曲奇模式，约10分钟预热结束后，将烤盘放入烤箱中层，20分钟左右，看到饼干开始上色变黄就可以拿出来了。13
出炉即将饼干移至晒网晾凉。小嶋老师的【红茶酥饼】酥到骨子里
《小嶋老师的【红茶酥饼】酥到骨子里》主料明细
发酵型无盐黄油（没有可用普通的）100G蛋黄11G低粉143G伯爵红茶略多于4G细砂糖（普通型）
《小嶋老师的【红茶酥饼】酥到骨子里》调料明细
糖粉43G
《小嶋老师的【红茶酥饼】酥到骨子里》做法步骤
1
黄油加糖粉搅打至发白2
分次加入打散的蛋黄液，每加一次都要搅拌均匀，不要将蛋黄打发3
伯爵茶碾碎后加入，我用的是茶包里面的所以本身就是碎的4
筛入低粉，拌至没有干粉5
原方整形方法是：将面团平分为两份，分别搓成15CM长的棒状我没有严格计算长度，反正也是搓成圆柱的样子面团比较软的不太容易定成圆形，所以建议先冷藏几个小时以后再操作6
原方整形好以后的送入冰箱冷冻了3个小时以上我做这种冻曲奇不喜欢冷冻所以冷藏到我自己喜欢的硬度切片：原方是切成大约1.2CM厚的块状，我大概切了8MM-1CM的样子吧我没有切那么厚是因为我整形的时候就搓得比较细，再切厚感觉比例失调7
原方是在切片前就把整个圆柱面团放在砂糖上滚动，粘上一圈糖以后再切我不想倒一大罐糖出来，就切片以后把每小片的周围一圈放在糖罐子里滚了一下，效果如图我留了一部分没有粘糖，想比较一下效果，所以我的里面有两种8
排在铺了锡纸的烤盘中，原方的参考分量是26块9
原方是送入预热好170℃的烤箱烤15-20分钟至表面焦黄即可，出炉放凉原方描述说要充分烘烤以释放黄油和红茶的香味，但也不能烤过头如果内部都呈焦黄色的话黄油的香味就所剩无几了10
~11
特写~红茶饼干
《红茶饼干》主料明细
黄油200g蛋黄22g红茶6小包低粉286g
《红茶饼干》调料明细
糖粉70g
《红茶饼干》做法步骤
1
备齐材料2
低粉3
黄油软化到图中这样下糖粉一起打发4
用手动打蛋器打到黄油发白。5
把蛋黄倒入不用打发拌匀就可以。6
面粉过筛到黄油里面。7
红茶直接倒入一起跟粉拌到无颗粒。8
拌好的面糊。9
拿一个木框模用保鲜膜垫底把面糊铺在模具里面包上膜入冷冻2小时。10
冻好的饼干条拿出来切厚薄均匀的方块。11
烤箱预热170度，烤25分钟，四边上色了就盖锡纸。12
13
红茶意式脆饼
《红茶意式脆饼》主料明细
红茶2小包水35克无盐黄油50克低粉150克杏仁片50克
《红茶意式脆饼》调料明细
糖粉70克
《红茶意式脆饼》做法步骤
1
取出红茶包的茶叶，加水浸泡5分钟备用2
无盐黄油软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀3
分别加入低粉及做法1的红茶汁连同茶叶，用橡皮刮刀稍微拌和，加入杏仁片，用手抓成均匀的面团4
用手将面团整形成厚约3CM的长条状5
用170度烘烤20分钟左右，约七分熟即出炉感谢您的阅读，希望《红茶酥饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蒸鸡蛋糕的做法专题！