和小朋友一起做饼干吧:巧克力爱心曲奇小饼干

2019-12-20
饼干的做法 饼干蛋糕的做法 婴儿小蛋糕的做法

《和小朋友一起做饼干吧:巧克力爱心曲奇小饼干》主料明细

低筋面粉200克黄油100克黑巧克力50克鸡蛋1枚

《和小朋友一起做饼干吧:巧克力爱心曲奇小饼干》调料明细

白砂糖60克

《和小朋友一起做饼干吧:巧克力爱心曲奇小饼干》做法步骤

1

黄油切小块,在室温中软化;

2

巧克力隔水溶化;

3

将软化的黄油搅拌成黄油搅拌成糊状,加入白砂糖,打发至膨胀后分三次加入鸡蛋液,每一次都要拌匀哦;

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爱心曲奇饼干的健康做法


自己制作的曲奇饼干不含任何添加和防腐剂,口感纯正,酥脆,节假日烤上几盘,与家人或到来的亲人朋友一起品尝,享受美好的时光,想想心里都觉得美滋滋、甜蜜蜜的。

爱心曲奇饼干

原料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,全蛋液50克

爱心曲奇饼干的做法

1.提前把黄油切小块室温软化。

2.鸡蛋打散称好,糖粉和细砂糖称好,备好低筋面粉。

3.黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。

4.用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。

5.分次加入蛋液将黄油打发,每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。

6.打好的黄油看起来很逢松,颜色发白。

7.筛入低筋面粉。爱心火腿煎蛋的做法

8.用刮刀切拌均匀。

9.把拌好的饼糊装入裱花袋中,我用的是8齿花嘴。

10.顺时针在不粘烤盘上挤出心型,依次挤好全部。

11.烤箱预热后置中上层,上下火190度烤约15分钟,至表面金黄即可。

12.烤好的饼干晾至冷却后密封保存。

小贴士

1.黄油要充分打发,充入空气,成品才够酥脆。

2.烤的时候温度不易过低,否则花纹容易消失,时间根据烤的情况来调节。

【可爱小饼】——讨小朋友欢心的玻璃饼干


《【可爱小饼】——讨小朋友欢心的玻璃饼干》主料明细

低筋面粉90g奶粉35g全蛋液25g左右

《【可爱小饼】——讨小朋友欢心的玻璃饼干》调料明细

牛油70g糖粉20g盐1g

《【可爱小饼】——讨小朋友欢心的玻璃饼干》做法步骤

1

把牛油室温放置软化,加入糖和盐一起软化。我比较懒,通常是临时从冰箱取出黄油,用微波炉的解冻功能叮1分钟,如果有溶化成液态,就冰箱冷冻3-5分钟稍微凝固即可

2

电动打蛋器打发到牛油体积膨胀并变成乳白色,仅有淡淡的黄,大概1-2分钟要用深容器打发,免得牛油飞溅

3

加入10g鸡蛋,打发至完全混合,之后再加15g鸡蛋液打发至混合

4

在牛油中筛入低粉和奶粉慢慢的翻拌均匀,不要搅拌,免得面粉起筋

5

搅拌好的曲奇面团擀成0.3cm厚的曲奇片,放入冰箱冷藏10分钟取出后用蛋糕模具印出形状。(我用的是铁盒子盖,因为那些夹心BB熊造型模实在太大,这个才合适)

6

天气热的时候,曲奇马上就变软了,一拿就变形,所以太软不好修整的时候先放冰箱变硬再弄会好很多。如图中这个,就要先放一下冰箱冷藏变硬再下面的流程

7

在变硬的曲奇饼胚上再印上动物饼干模印,挖出空心

8

准备几根彩色的棒棒糖,硬质的水果糖也行的估计有弹性的QQ糖也可以

9

敲碎棒棒糖,但是不要太碎了,免得做好的饼干气泡太多

10

挖好的饼干放入烤箱160度上下火烤10分钟

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之后放入碎糖果,颜色随意搭配糖果数量自己判断,不要太多会溢出来,太少会有漏洞

12

150度上下火继续烤10分钟待糖全部融化即可出炉了。我这个没留意时间,糖烤得稍微焦了一些

13

多出的曲奇面团,搓了一些小圆球,压扁

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一面沾上砂糖后,对角捏一下,有点像是蝴蝶结的样子。随意做的,但是发现粘得不牢,烤好后大部分都散开成小圆片了

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150度上下火烤20分钟即可,很好吃,非常好吃!

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这是我第二次做的,第一次的面团烤后容易变形,所以第二系加多了30g的低粉,面团稍微硬一些,分了1/4出来,加了15g可可粉。揉成两种不同色面团

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同样擀成薄片放冰箱冷藏

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用不同形状凤梨模印外圈,再用小小的饼干模印内圈,内圈换成咖啡色面团硬出的形状。(可以双色内外对调,外圈是黑色,内圈是白色),160度上下火烤20分钟即可。

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另外一种也是挖空了放糖果,仍然要160度先烤10分钟

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烤好的饼干胚放入糖果

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继续150度上下火烤10分钟左右即可

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很漂亮啊~~~

小朋友的手指饼干


《小朋友的手指饼干》主料明细

蛋黄2只橙子5ml奶粉15g

《小朋友的手指饼干》调料明细

《小朋友的手指饼干》做法步骤

1

准备的简单材料

2

取橙汁5毫升,鸡蛋只取蛋黄

3

蛋黄搅拌,随意吧,从最小档开始,打到最大档,又打到最小档,蛋黄颜色变浅就好

4

奶粉和橙汁倒入,手工拌匀

5

倒入裱花袋,提供个好办法,拿个杯子,把裱花袋套在上面,就很容易倒啦

6

蛋黄糊搞定

7

挤在烤盘里,形状随意发挥,手残党,只有这个样子啦

8

160度,20分钟,没有刻意预热

9

,收工,小朋友非常喜欢

圣诞姜饼人(小朋友最爱饼干)


《圣诞姜饼人(小朋友最爱饼干)》主料明细

低筋粉200g黄油60g鸡蛋1只黑巧克力15g

《圣诞姜饼人(小朋友最爱饼干)》调料明细

红糖60g泡打粉1g姜粉2g

《圣诞姜饼人(小朋友最爱饼干)》做法步骤

1

材料集合啦!

2

黄油软化后分三次加入红糖打匀(红糖容易结块,最好提前擀开,以免有小块。

3

黄油红糖打匀后再把鸡蛋液打匀后分两次加入继续打匀,然后筛入混合好泡打粉和姜黄粉的低筋粉,用橡胶刮刀慢慢翻拌不要打圈,防止面粉起筋。

4

翻拌的差不多时候用手把面揉成面团,如果感觉太沾手可以加少量的低筋粉作为薄面,但注意千万不要加到面团硬了,那样饼干的口感会不好。揉好的面团放入冰箱冷藏一个小时左右。

5

冷藏后的面团取出,放在保鲜袋里擀成约3毫米左右厚度的面皮,再放入冰箱冷藏半小时左右。

6

烤箱160度预热五分钟左右,放入饼干坯,170度上下火烤10分钟左右,各种烤箱有差别,烤的后面5分钟注意观察,颜色变深及时停止。

7

取出放凉后用加温融化的黑巧克力液体装饰一下。

8

我由于手头没有工具,临时用筷子对付的,有点丑萌了,图案可以根据自己的喜欢发挥了,深受小盆友喜欢的姜饼人就大功告成啦!

阿拉棒---妈妈和宝宝一起来磨牙吧


阿拉棒,棒

主料:低筋面粉130克,鸡蛋1个(约50克),糖粉30克,黄油10克

芝士阿拉棒的做法

宝宝长牙是件挺让父母兴奋的事儿,但对宝宝来说是种磨难。牙龈上先泛着白,鼓出个包,然后小牙像破土而出的小苗试探的露出头儿,再悄无声息的茁壮起来。最开始先出下面的两颗门牙,然后是上面对应的俩颗。我觉得这种长法有利于美观,先充充门面,科学的讲是利于嚼食食物。长牙之前宝宝总会折腾些日子,开始流口水,有点烦燥,这可是宝宝出生后几个月的一件大事。用磨牙饼干可以缓解不适的症状,阿拉棒是个好的选择。阿拉棒是一种意大利硬面棒,做法简单少油少糖,很适合给小孩子做磨牙饼干。

晨曦双宝5个月开始长牙,10个月已经长出8颗小牙了,我没有刻意给他们补钙,注意饮食均衡适量即可。这种饼干当他们可以自己动手抓握的时候就更受欢迎了,吃饼干总比咬手指有意思,不过妈妈还是要小小看护,他们的小牙潜力很大,小心他咬掉一大段饼干卡住喉咙。

当然阿拉棒也推荐给想减肥瘦身的妈妈,低卡路里的零食和宝宝一起磨牙吧!

阿拉棒的做法步骤

1.低粉过筛备用。

2.黄油融化后加入糖粉、鸡蛋,搅拌均匀。

3.将过筛后的面粉加入到鸡蛋液中。

4.和成饼干面团后松弛15分钟。

5.松弛好的面团擀成薄片,大概0.5CM,切成条。

6.用手扭住两端扭几圈,放入铺了油纸的烤盘中。180度中层烤25分钟左右。饼干金黄即可。

小朋友们喜欢的圣诞饼干


《小朋友们喜欢的圣诞饼干》主料明细

黄油75g低筋面粉190g鸡蛋52g

《小朋友们喜欢的圣诞饼干》调料明细

糖粉55g盐1g

《小朋友们喜欢的圣诞饼干》做法步骤

1

准备好各种食材;

2

将软化的黄油和糖粉、盐一起放到盆里,用电动打蛋器打发,黄油会沾到打蛋头上,没关系;

3

鸡蛋液打散,少量加入,用电动打蛋器打均匀后再放入少量的鸡蛋液;

4

直至鸡蛋液和黄油、糖粉充分融合;

5

将低筋面粉筛入黄油盆里;

6

用刮刀拌匀至无干粉;

7

成为一个柔软的面团后,静置20分钟;

8

将面团擀成面片,厚约0.4cm,用模具压出形状;

9

依次摆到烤盘里;

10

烤箱170度预热,中层,上下火,16分钟;(具体时间和温度请参照自家烤箱的习性,最好在最后几分钟的时候在烤箱边看着点上色情况;)

11

OK了,美味的圣诞小饼干就做好了!!是不是很简单呢,小朋友也可以亲手制作呢,我家小姑娘就喜欢用模具压饼干!!

12

看着这些小饼干,是不是很诱人啊!!咬一口甜酥香脆,嘻嘻!!

13

晾凉装袋,可以拿出去送给小伙伴们!!每个袋里都是四块哦!!

适合小朋友胃口的夹心饼干做法


夹心饼干

用丘比沙拉酱做的夹心饼干非常美味,适合小朋友的胃口!

夹心饼干的主料:低粉(200克)黄油(110克)鲜奶(30克)糖粉(80克)盐(2克)泡打粉(3克)

做夹心饼干所需厨具:烤炉

夹心饼干的做法图解步骤

1、准备好材料,黄油室温软化。

2、软化好的黄油里倒入糖粉、盐。

3、用打蛋器打发。

4、打发至膨胀发白。

5、把泡打粉和低粉混合后筛入黄油中。

6、加入牛奶。

7、混合成面团。

8、擀成面片放入冰箱冷藏室松弛30分钟。

9、用HelloKitty饼干外模压出轮廓

10、再用内模压出卡通图案,多余的面依次做出饼干形状。

11、烤箱预热170度,放在烤箱中层,上下火烘烤约15分钟至饼干上色,断电后不要取出来,继续焖5分钟即可。

12、烤好的饼干在一片上抹上丘比沙拉酱,然后盖上另一片饼干。夹心饼干就做好了。

小窍门:

1:混合成面团(不要过度揉捏)。

2:擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟时可以撒些面粉防粘。

如何制作夹心曲奇饼干


小编教你如何制作夹心曲奇饼干

主料:低筋面粉85g,鸡蛋液35g,砂糖50g,黄油50g,巧克力馅适量

步骤:

1.准备的材料

2.黄油软化后加入砂糖用搅拌机打发

3.打到发白后,分次加入蛋液继续打发

4.把蛋液充分融合在里面再加入下一次蛋液

5.筛入低筋面粉

6.拌成面团,放入冰箱冷藏30分钟

7.巧克力馅分成等份搓圆,放冰箱备用

8.冷藏好的面团分成小剂子,压扁包入巧克力馅

9.包好后搓圆,放入烤盘,用手轻压一下

10.烤箱预热后,放入中层180度40分钟

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