自己制作的曲奇饼干不含任何添加和防腐剂，口感纯正，酥脆，节假日烤上几盘，与家人或到来的亲人朋友一起品尝，享受美好的时光，想想心里都觉得美滋滋、甜蜜蜜的。
爱心曲奇饼干
原料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，全蛋液50克
爱心曲奇饼干的做法
1.提前把黄油切小块室温软化。
2.鸡蛋打散称好，糖粉和细砂糖称好，备好低筋面粉。
3.黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。
4.用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。
5.分次加入蛋液将黄油打发，每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。
6.打好的黄油看起来很逢松，颜色发白。
7.筛入低筋面粉。爱心火腿煎蛋的做法
8.用刮刀切拌均匀。
9.把拌好的饼糊装入裱花袋中，我用的是8齿花嘴。
10.顺时针在不粘烤盘上挤出心型，依次挤好全部。
11.烤箱预热后置中上层，上下火190度烤约15分钟，至表面金黄即可。
12.烤好的饼干晾至冷却后密封保存。
小贴士
1.黄油要充分打发，充入空气，成品才够酥脆。
2.烤的时候温度不易过低，否则花纹容易消失，时间根据烤的情况来调节。
扩展阅读
夹心曲奇怎么做好吃，夹心曲奇的图解做法
夹心曲奇做法如下
夹心曲奇食材包含以下：
原料：黄油50克，蛋白15克，低筋面粉60克，糖粉20克，盐0.3克
夹馅：黄油25克，糖粉5克，酸奶15克
份量：6块夹心
夹心曲奇的做法带图
1、黄油室温下软化，加入糖粉，
2、用电动打蛋器打发，
3、分次加入酸奶，
4、搅拌均匀即是夹心。
5、黄油室温下软化，加入糖粉，
6、用电动打蛋器打发，蓝莓曲奇饼干的做法
7、分三次加入蛋白，每加一次，搅拌均匀后再加下次，直至全部加完。
8、低筋面粉过筛，
9、倒入黄油糊中，
10、翻拌均匀，
11、将花嘴装入花袋，并将面糊装入花袋中，
12、挤出花形。烤箱170度，中层烤约20分钟左右。放凉后夹馅食用哦。
果酱夹心曲奇的图文做法
果酱夹心曲奇
原料：黄油50克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，糖粉20克，盐0.5克，
夹心材料：草莓果酱，表面装饰糖粉适量。
果酱夹心曲奇的做法
1，将黄油切成小块
2，软化后加入盐和糖粉打发，
3，然后分3次加入鸡蛋，
4，继续打发好
5，低筋面粉过筛，
6，加入过筛后低粉
7，继续混拌均匀
8，然后放入保鲜袋中
9，用擀面棍擀长方形。
10，放冰箱冷藏20分钟后取出，将保鲜袋撕掉，
11，用模具压出型，
12，烤箱170度烤约20分钟，冷却后将两块饼干夹果酱表面撒糖粉装饰
延伸阅读：白桃乌龙茶曲奇的做法
和小朋友一起做饼干吧：巧克力爱心曲奇小饼干
《和小朋友一起做饼干吧：巧克力爱心曲奇小饼干》主料明细
低筋面粉200克黄油100克黑巧克力50克鸡蛋1枚
《和小朋友一起做饼干吧：巧克力爱心曲奇小饼干》调料明细
白砂糖60克
《和小朋友一起做饼干吧：巧克力爱心曲奇小饼干》做法步骤
1
黄油切小块，在室温中软化；2
巧克力隔水溶化；3
将软化的黄油搅拌成黄油搅拌成糊状，加入白砂糖，打发至膨胀后分三次加入鸡蛋液，每一次都要拌匀哦；蓝莓曲奇饼干的做法
今天这个蓝莓曲奇，口感跟黄油原味曲奇类似，味道因为加了蓝莓酱和杏仁粉而更胜一筹，最最重要的是，成型非常的简单，可以说是零难度，我想连你家里的小朋友都一样胜任，所以，赶快动手试试吧。
蓝莓曲奇
材料：
A.黄油100克，细砂糖80克，蛋黄2个
B.低筋面粉160克，杏仁粉40克
C.杏仁片50克，蓝莓果粒果酱50克
D.蛋白1个(蘸表面用)
做法：
1.将黄油室温放软，加入糖打松发，蛋黄一个个加入到黄油中，每加一个都搅拌均匀。
2.低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中，简单拌成面团，不用过分用力搅拌以免出筋。
3.杏仁片擀碎，将D料的蛋白打松散。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸。
4.取一小块面团用手揉圆后在蛋白液中蘸一下，再到杏仁片中滚一圈，放在烤盘上，用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。
5.将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，根据大小需要烤10-12分钟。
6.然后取出烤盘，在饼干的中间凹槽部分放入果粒果酱，再烘烤5分钟至表面金黄即可。
cookstip：
**杏仁粉的颗粒比较粗，不需要过筛，可以直接加入。
**很多饼干或蛋糕需要烤制一半时取出进行再整形，比如这个饼干要取出热的烤盘并放果酱，在操作时要注意将烤盘放在防烫的木板和石板上，同时防止烫伤自己。
猫抓曲奇饼干的制作，曲奇饼干的来历
猫抓曲奇饼干的制作，曲奇饼干的来历如下
主料：低筋面粉100g，黄油70g，细砂糖30g，牛奶10g，可可粉6g
猫抓曲奇饼干的做法步骤
1.黄油切小块室温软化，软化后加入糖用电动打蛋器搅打，打到体积膨大颜色变浅。
2.黄油打好后分次加入牛奶，每次加入后都要充分融合。
3.将低筋面粉筛入到黄油糊中，用刮到搅拌，直到面和和黄油成面团(也可以搅拌一半后将散的面团装入到保鲜袋中用手揉)。
4.将柔好的面团分成2份，一份中筛入可可粉，揉成可可面团。
5.将两份面团干成平，用保鲜膜包入放到冰箱冷冻10分钟变硬既可。
6.用原型饼干切模压出原型的猫抓底。可可色和白色都可以。将剩余的面团收起，搓成条。根据饼干底实际大小揉搓成猫抓。白底配黑抓，黑底配白抓。
7.烤箱预热，150度(根据烤箱实际情况可以自己调整)，中层，烤20分钟，烤至白色猫抓开始变金黄色既可。
曲奇的来历
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为细少的蛋榚。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如朱古力饼干。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。
延伸阅读：如何制作猫爪棉花糖
夹心曲奇怎么做，北海道牛奶夹心曲奇的具体做法
如何制作北海道牛奶夹心曲奇好吃，北海道牛奶夹心曲奇的做法是怎样，为您详解
奶香浓郁的下午茶点【北海道牛奶夹心曲奇】
可做18个(36片)
北海道牛奶夹心曲奇原料：
糖粉20g、黄油25g、淡奶油15g、低粉25g、奶粉10g、蛋白25g、糖粉5g
馅料：
黑巧克力甘纳许
北海道牛奶夹心曲奇的做法图解
1、黄油室温软化加入糖粉打发至松发(图1、2)
2、分次加入淡奶油搅匀(图3)
3、筛入低粉和奶粉拌匀成为面糊备用(图4、5)
4、蛋白加入糖粉打发至干性发泡(图6)
5、取1/2与面糊翻切均匀倒回剩余的蛋白糊翻切均匀(图7、8、9)
6、做好的面糊移入一次性裱花袋(图10)
7、下面剪一小口
8、在烤盘方格状瓦片模具上挤上均匀的小团(图11)
9、用裱花刀均匀抹开(图12)
10、用刮刀刮平(图13)
11、取走模具，饼干坯就做好了(图14)
12、烤箱170度中层烘烤10分钟完成(图15、16)
13、在放凉后的饼干上挤上黑巧克力甘纳许盖上另一片略压成型(图17、18、19、20)
14、放入冰箱冷藏至夹馅凝固后即可食用
动物曲奇饼干
《动物曲奇饼干》主料明细
黄油120g全蛋液2大勺（约30ml）低筋面粉240g
《动物曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《动物曲奇饼干》做法步骤
1
120g黄油软化后（可借助吹风机软化），加入60g糖粉，搅拌均匀，不需要打发。2
分两次加入两大勺鸡蛋液，每次都搅拌均匀再加下一勺。3
加入过筛后的240g低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。4
混合好的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。5
冷藏后的面团，擀成厚约0.6cm薄厚均匀的面片。6
烤箱预热165度。在面片上印出自己喜欢的图案，摆入垫好油纸的烤盘中。7
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。8
刚刚烤好的饼干表面是软的，晾凉后即变得酥脆。奶香浓郁，酥脆可口的动物饼干完成～熊猫曲奇饼干
《熊猫曲奇饼干》主料明细
低粉120g鸡蛋30g黄油60g绿色素1滴
《熊猫曲奇饼干》调料明细
糖粉50g可可粉3g
《熊猫曲奇饼干》做法步骤
1
用料大集合2
低粉糖粉过筛混合均匀3
黄油切小块扔进去和面粉搓匀使劲攥攥很快就弄好了4
加入鸡蛋5
作出一个油汪汪的亮团团分成150g80g30g三个面团分别加入1滴色素5g低粉和可可粉6
把25g原味面铺成长条用一条3g的可可粉条做鼻子放在中间7
取10g原味面把鼻子包住然后再用两条6g的可可粉做眼睛放在鼻子两边8
把剩下的原味面全包外边9
把最后的可可粉做成两条放在上面当耳朵先取12.5g绿面把耳朵中间填上之后再把剩下的面全包上10
塑形完毕后放冷藏让油定住之后切片一个五六毫米那样原配方用175度烤的我家的150度25分钟就行了感谢您的阅读，希望《爱心曲奇饼干的健康做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！