潘多洛黄金大面包
潘多洛黄金大面包
主料：
葡萄干40克蛋黄.30克原味儿酸奶.30克酵母粉3克奶粉10克冰水40克
辅料：
盐1/4小勺细砂糖25克高筋粉150克无盐黄油25克
潘多洛黄金大面包的做法步骤：
1.将材料A称量准确、开始慢速--中速揉面团。
2.揉成稍具光滑的面团后加入分成小块的黄油。
3.慢速--中速揉至光滑延展性的面团
4.加入葡萄干
5.把葡萄干均匀的揉进面团里
6.开始进行基础发酵90分钟
7.发酵至2倍大。
8.排气
9.滚圆面团。
10..盖保鲜膜松弛15分钟
11.将面团擀成28cm*14cm的长方形。
12.翻面从长的一边卷起
13.卷成圆柱体。
14.再卷成圈状
15.放入模具。
16.轻轻压平，盖保鲜膜，进行最后发酵60分钟，至8分满。
17.在面团表面，刷蛋液，撒酥粒
18.烤箱预热175度，下层，上下火28分钟左右。
HP299.Com教程推荐
欧式咖啡面包的18步制作方法
小编教你欧式咖啡面包的18步制作方法
材料：A高筋面粉100g，A沸水95ml，A细砂糖25g，B高筋面粉250g，B细砂糖20g，B黄油20g，B咖啡粉10g，B水150ml，C黄油140g，C糖粉60g，C雞蛋1个，C奶粉140g，C玉米粉25g
步骤：
1.准备汤种的A材料
2.小锅里倒入煮沸的水，加入面粉、糖、盐ㄧ起搅拌均匀，放ㄧ旁备用
3.汤种取40g加入，余下放冰箱保存1星期，要做面包時再拿出使用
4.准备奶酥的C材料，黄油软化
5.黄油和糖粉用打蛋器搅拌成乳霜状
6.蛋液分2次加入搅拌均勻
7.放入玉米粉和奶粉搅拌均勻成奶酥
8.裝入袋中备用
9.準备咖啡面团的B材料，黄油软化，汤种取40g
乌鸡汤的功效汤的做法大全冷面汤的做法无花果面包的18步制作方法
小编教你无花果面包的18步制作方法
材料：面包粉300g，无花果26粒，鸡蛋1个，橄榄油30g，盐3g，糖20g，发酵粉3g，奶粉12g，水150g，花生酱40g，芝麻适量
步骤：
1.准备好食材
2.无花果用温水浸泡好，切碎待用
3.把水，盐，糖，鸡蛋，放入面包机
4.放入面粉，奶粉，发酵粉.
5.放入花生酱.
6.按搅拌键搅拌20分钟.
7.放入橄榄油，再搅拌20分钟
8.再按甜面包程序开始做面包.
9.当程序还有1个小时50分钟时候，拿出面团
西葫芦的做法大全香菇的做法大全凉拌苦瓜的做法大全黄金乳酪面包的6步制作方法
黄金乳酪面包
黄金，乳酪面包
清明三天假，第一天三人和老爸老妈一起去扫墓，对于好男儿Vincent来说就是玩，到田野里踏青，赏油菜花，挑马兰头，摘蚕豆耳朵，我们小时候的童趣对于现在城里孩子来说是一种奢侈了，如今的孩子和大自然接触的机会真是越来越少。后两天假期几乎都窝在家里了，这几天大家都密切关注H7N9禽流感的最新动态，希望早点过去，不要影响我们的生活啊!
有时候赶上自己做的面包吃完了，三个人会去逛逛面包店，面包店里品种多，所以去那里也会给我一些灵感和创意。那家店里有一款最受欢迎的面包，即黄金乳酪面包，真的是好吃的不得了，每次去好男儿都会挑，所以我就想着回家怎么复制出来。因为那家面包店的操作间只是隔了一块玻璃，在外面可以清晰看到里面的人在做面包的过程，有一次正好看到他们在做那款黄金乳酪面包，原来做法非常简单，看到他们把土司的边切掉再切成两个三角形后，在一盆金黄色的浓稠液体里粘一下就放到烤盘里烤了。
可是这金黄色的液体是什么呢?每次去我都想找到答案都无果。有一次，我发现他们的原料居然都放在柜子上，而且原料桶上都帖有标签，只是标签很小，看清很难啊，每次去我只能稍微看一眼，终于有一次，看到里面的员工把原料拿下来,原来是奶酪，我看到她还加了黄油和白糖搅拌一下就做好了那个黄金液体，这回我终于知道那个原料了，原来那么简单啊，回家我就开始复制，但是一开始这个配比很难掌握，经过几次试验，感觉很接近了，他们那个桶上的标签是乳酪，但是乳酪品种太多，我选择的还是常见的奶油奶酪，我想用这个办法大家还可以尝试出不同味道的乳酪面包。
主料：
高筋面粉440克自制酸奶230克牛奶70克蜂蜜30克
辅料：
奶油奶酪200克黄油20克白糖30克鸡蛋一个
黄金乳酪面包的做法步骤：
1.把原料加入到面包机里，启动揉面程序，揉面30分钟到完全扩展;
2.30分钟后选择标准面包程序，颜色选中，在面包开始烘烤前在桶四周包锡纸，烤完后拿出放凉;
3.把配料里的奶酪，黄油和白糖隔热水让其融化，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀;
4.面包切片，对角切，去掉边;
5.把奶酪糊均匀涂抹在土司上，放入烤盘;
6.烤箱180度，中层，烤20分钟到奶酪烤干即可。
小贴士：
1.我做好后的体会是最好选择口感稍微硬点的土司，这样涂奶酪糊时土司不会断;
2.烤的时候后半程最好不要离开烤箱，密切注意土司颜色的变化;
3.烤完后放凉了吃味道更香浓。
奶香红薯面包的18步制作方法
小编教你奶香红薯面包的18步制作方法带图解
紫薯粉15g牛奶120g酵母3g糖20g盐2g黄油20g奶粉20g红薯泥220g蜂蜜适量高粉190g
做法
1.面团材料除黄油全部放入面包机搅拌成团。
2.加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的面团。
3.然后滚圆放入盆中。
4.放入温暖地方发酵1-2小时。
5.红薯蒸熟取210克压成红薯泥。
6.然后加入适量的蜂蜜。
7.再次拌均匀成为红薯馅备用。
8.面团发酵两倍大取出。
9.然后揉均匀分成50克左右的小面团静置15分钟。
洛斯迪克的9步制作方法
洛斯迪克
洛斯迪克
本款面包表面有龟裂状，内部组织呈蜂窝状均匀的大气孔，组织湿润有弹性。加上天然酵母的果香味与面粉的麦香味，口感纯正，有嚼劲，香味十足。适合于制作三明治、配餐、配浓汤一起食用。食用前可以进烤炉加热，味道更佳。
主料：
高筋面粉1000g
辅料：
酵母2g盐20g麦芽糖4g水750g天然酵母种面200g
洛斯迪克的做法步骤：
1.所需材料准确称量备用，干性与湿性材料分开称量。将干性材料倒入搅拌机中搅拌均匀后，加入湿性材料与种面，一起慢速搅拌至无干粉状后开启快速搅拌。
2.面团搅拌至8成，可拉出发暗面膜，并且面膜上呈现不规则条纹状。
3.将面团砸出光面，揉圆放入撒有手粉烤盘，入醒发箱进行第一次醒发，温度16℃，相对湿度80%，醒发时间约为30分钟左右。
4.当第一次醒发完成后，将醒发好的面团放入小烤盘拍扁整形成长方形状，放入烤盘，静置常温松弛约20分左右，并盖上湿布防止表面干裂。
5.松弛好的面团拍扁排出气体，排气时为保留面团后期所需气孔组织，手掌成拱形进行排气，后用切面刀将面团边缘切割平整。
6.将长方形面团均匀分割成6块小的长方形。
7.将团隔排放置于醒发布上，放置时两面团之间将布少少折起，以便不会造成面团之间的沾粘。然后入醒发箱进行第二次醒发，温度20℃，相对湿度80%，醒发时间约50分钟左右，醒发约至原面团体积的1.2~1.5倍大小即可。
8.将醒发好的面团从醒发布上用木板轻轻拿起，转放至撒有低粉的木板上，注意放置时表面朝下。
9.面团表面均匀的筛上的低筋面粉，用法棒刀对角划口，入刀角度与面团呈45度角，用力要干脆快速。划好刀口后放入烤箱，喷水8秒，以上火240℃下火240℃，烘烤约20~25分钟左右即可出炉。
核桃杏仁饼干的18步制作方法
小编为你分享核桃杏仁饼干的18步制作方法
材料：低筋面粉200g，核桃40g，杏仁35g，鸡蛋1个，黄油130g，细沙糖35g，糖粉60g，香草精适量
步骤：
1.准备好食材
2.准备好核桃仁，杏仁.
3.把黄油切小块，让其软化
4.把60克细砂糖用搅拌器打成糖粉
5.把细砂糖与糖粉都放入黄油里，搅拌一下.
6.用打蛋器打发到体积变大，颜色稍微变浅.
7.放入三分之一的鸡蛋液
8.用打蛋器打匀，让黄油与蛋液完全融合.
9.再放入三分之一的蛋液，再用打蛋器打匀，让黄油与蛋液完全融合.
10.分散次加完蛋液打匀后，加几滴香草精搅拌匀
11.放入筛好的低粉
12.用橡皮刮刀搅拌匀.
13.放入切碎的核桃仁与杏仁
14.搅拌匀
15.挖一小块面糊，用2个勺子来回倒腾，使它成为球状.
16.放入铺了油纸的烤盘上，再轻轻压扁，之间要留有空隙.
17.把烤盘放入预热好的烤箱
18.开上下火，180度，烤12分钟，表面微金黄即可
黄金芝士面包的12步制作方法
黄金芝士面包
黄金芝士面包
主料：
金像高筋面粉360克细砂糖50克黄金芝士粉15克盐4克酵母3克蛋液30克水200克黄油25克
黄金芝士面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有放进面包机桶内，选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序。
2.第2个揉面程序结束后，放进软化的黄油，再开启一个15分钟的揉面程序。
3.揉出完全阶段的簿膜。
4.将面团手工揉圆，取出面包桶内的搅拌刀，再将面团放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵。
5.面团发酵至2倍大，用手指沾点面粉插进去，孔不回缩。
6.将面团取出，分割成3等份，揉圆，松弛15分钟。
7.取一面团，擀开成椭圆形。
8.翻面后左右两边各1/3处向内折。
9.再翻面后将面团擀长，自上而下卷成卷，并轻压收口。
10.依次将卷好的面团排入面包机桶中，开启发酵功能进行最后发酵。
11.发酵至面包桶的8分满，开启烘烤功能，选择50分钟的烘烤时间。
12.烘烤完成后立即脱模放凉。
黄金奶露面包的6步制作方法
黄金奶露面包
黄金，奶露面包
主料：
高筋面粉(汤种)10g水(汤种)50g高筋面粉115g低筋面粉35g奶粉10g白砂糖25g全蛋液15g水40g黄油15g酵母3g卡仕达酱100g
黄金奶露面包的做法步骤：
1.将10g高粉和50g水混合均匀，微波炉间断加热约60秒，直到混合物能划出明显的纹路，就做好了汤种。汤种最好放凉，冰箱冷藏过夜，直接用也行。
2.将除黄油和卡仕达酱外的原材料同汤种混合，揉成面团。揉成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉到拓展阶段。
3.揉好的面团静置发酵到两倍大。
4.发酵好的面团排气滚圆，分成六个小面团，静置15分钟。
5.将小面团整理成橄榄型，静置发酵到两倍大。将卡仕达酱兑适量水调成粘稠状，均匀的涂抹在面包表面。烤箱175预热，烤大约20分钟即可。
6.面包放凉后从中间切开，涂抹上剩余的卡仕达酱，黄金奶露面包就做好啦!
感谢您的阅读，希望《潘多洛黄金大面包的18步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的大面包的做法专题！