胡萝卜免揉面包的制作教程

2019-12-20
胡萝卜蛋糕的做法 红萝卜面包的做法 免烤蛋糕的做法

胡萝卜免揉面包

胡萝卜,免揉面包

主料:

面粉227克胡萝卜汁180克

辅料:WWw.hp299.com

酵母2克盐2克

胡萝卜免揉面包的做法步骤:

1.所有材料混合拌匀,状态是湿哒哒的面团

2.常温发酵4小时,或者低温发酵过夜

3.整形,我的经验是尽量直接用刮板把面团归拢到撒满面粉的面板上,再用手轻轻归拢面团

4.二次发酵45分钟

5.面上撒上面粉,用锋利的刀割出纹路

6.220度,30分钟,

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免揉面包怎么做,免揉面包的9步做法


#新鲜新关系#免揉面包


免揉面包

主料:

高筋面粉100g、盐0.5g、酵母1g、高筋面粉适量(发酵后用)

辅料:

全麦粉13g、水90ml、白糖10g

做法步骤:

1.把高粉,白糖,盐,全麦粉,酵母称量。

2.慢慢加进水,用筷子边搅拌。

3.拌好的面糊(拌至无干粉,看起来像糊状而不是面团)。

4.放冰箱里冷藏一夜,第二天拿出已经发酵至很多蜂窝状的面糊。

5.在案板上撒上一层面粉,把面糊倒上面,再在面糊上撒上一层面粉,用手轻轻拍几下。

6.再两边,上下折叠成一圆形。

7.接着盖上一筛子,再盖上湿布继续发酵半小时。

8.用菜刀协助把面团刮起,移至烤盘里(底下铺油纸)。

9.烤箱提前预热,160度上下火烤30分钟,再继续上火烤10分钟(上层盖锡纸)。

小贴士:

1.这款面包全程不需要揉。

2.发酵时间需较长,要放冰箱发酵。

3.可以把面团放耐高温容器里,再放进烤箱烘烤。

如何制作椰蓉胡萝卜面包


小编为你介绍如何制作椰蓉胡萝卜面包带图解

材料:面包粉280g,胡萝卜80g,鸡蛋1个,盐2g,橄榄油20g,水60g,酵母3g,白糖20g,椰蓉馅适量

步骤:

1.准备好所需要的材料,椰蓉馅是上次没用完了放冰箱冻着,用时取出解冻即可

2.胡萝卜和清水混合用搅拌器打成胡萝卜汁

3.胡萝卜、白糖、鸡蛋、盐混合

4.加入面包粉和酵母粉

5.用筷子搅拌至无干粉状态,盖上保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时

6.然后取出揉十分钟至面团光滑,加入橄榄油

7.继续揉至面团至扩展性阶段

8.整圆形后包上保鲜膜室温发酵

9.面团发至两倍大完成一发

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花生免揉面包怎么做?免揉面包的12步做法


懒人必学花生免揉面包

花生,免揉面包

以前做过免揉面包,做出来组织稍微比揉出筋膜的面包粗糙点,但口味一样的好吃,其实非常适合懒得揉面的人们。全程面包不用手和面,只用刮板翻动几次,很省事。这次我是晚上6点多拌好的面团,第二天早上9点多烤的,面包上面撒满了花生,烤出来很是香。非常好吃,同时我就是用的家里普通的面粉,没有纠结用高筋粉还是低筋粉,非常方便

主料:

面粉250g

辅料:

鸡蛋1个牛奶130g糖28g盐2g酵母2.5g

懒人必学花生免揉面包的做法步骤:

1.牛奶加热到微温,酵母溶解在温牛奶里。

2.鸡蛋打散。

3.鸡蛋和融合好的牛奶酵母再混合搅拌均匀。

4.直接用不粘锅烤盘,筛入面粉。倒入糖,面粉和糖用刮板混合均匀。

5.倒入混合好的牛奶蛋液。

6.用刮板简单拌匀。

7.盖好发酵50分钟左右。这是煎你就可以玩豆果去吧。

8.50分钟后,再用刮板左右上下翻动折叠面团几次。这时候面团不粘刮板。折叠完盖好就放入冰箱冷藏12小时左右。

9.一晚上过去就是这个样子,在室温内放置40分钟。

10.再用刮板折叠几次后就再次发酵50分钟。

11.发酵好后面上撒上花生碎,就可以入烤箱烘烤。

12.入烤箱170度,25分钟。烤好取出。

小贴士:

花生要用熟花生米,去红衣擀碎。

这款面包最合适用这种不粘烤盘,不用换模具,一次成功。

观察面包颜色,中间加盖锡纸。

胡萝卜面包做法


材料:

A胡萝卜80克(普通面粉建议用70克)我用的金像面包粉

B高筋面粉150克细砂糖20克盐1/4小匙奶粉2大匙酵母粉1/2小匙+1/4小匙鸡蛋50克

C黄油18克

制作方法:

1.和面及发面,不同的是这次是用搓姜器手磨的。将胡萝卜刮成丝再切碎,和榨出来的水份一起加入面粉内和成面团。

2.将发酵好的面团分割成5份滚圆松弛10-15分钟。

3.将面团压扁,卷成柱形,再放成6字形。

4.右边向圈内伸出。

5.再向圈内绕一圈

6.将一头与另一头边接并粘紧。

7.用手指将中心位置撑开。

8.完成的成品。

9.放置在烤盘上,盖上保鲜膜进行最后发酵。

10.发酵完成,表面刷上全蛋液。

11.200度烤箱预热,180度中层,上下火18分钟。

12.完成的成品。

芝士胡萝卜小饼的图片教程


简介

可爱的小胡萝卜饼干,好香的,拿去逗小朋友很不错哈哈。芝士部分的方子参照了maple1204的香葱芝士饼干,算是咸味的。给出的材料里,胡萝卜可以做一烤盘,萝卜叶子可以挤三盘,供参考啦。

材料如下:

A.低粉85g黄金芝士粉15g黄油60g糖30g牛奶15g盐1/4小匙,葱末一小撮(新鲜干燥均可);

B.低粉95g抹茶粉5g黄油60g糖40g牛奶15g。

用料:瞅上面哈

芝士胡萝卜小饼的做法

1.黄油回温后打发,依次加入砂糖、牛奶后打发蓬松

2.筛入低粉和黄金芝士粉,略拌后加入葱末

3.搅拌均匀,一直到看不见面粉为止

4.把烤纸预先折出印子,放上饼干糊整成三棱柱

5.放冰箱速冻,两小时后拿出来。切片前准备好抹茶糊

6.切成7mm左右厚的三角片,烤好后会变薄一点

7.把准备好的抹茶饼干糊装裱花袋,剪一个小口,挤出萝卜叶,开口不要太小,叶子才会肉肉的

8.烤箱预热180度,上下火,中上层,约8分钟

9.芝士胡萝卜小饼OK啦!

小贴士

第一个菜谱,不到位之处,请多多指教

酒酿红萝卜面包的制作教程


酒酿红萝卜面包的营养做法如下

酒酿红萝卜面包

原料:高筋面粉375克,酒酿250克,

糖45克,盐6克,奶粉20克,发酵粉5克,红萝卜半根,黄油38克

酒酿红萝卜面包的做法

1.将酒酿倒入,再面包机中的各角放入盐、糖和奶粉;

2.放入面粉,中间挖个洞,放入发酵粉;

3.将面包桶放入面包机中;

4.按下功能键,先一个搅拌程序;

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如何制作胡萝卜花朵面包


小编教你如何制作胡萝卜花朵面包

主料:高筋面粉250g,酵母2.5g,盐2g,玉米油25g,全蛋液50g,糖35g,奶粉6g,胡萝卜奶糊160g,椰蓉适量,黑芝麻适量

步骤:

1.胡萝卜切片用蒸锅蒸熟

2.把胡萝卜片放入料理机,加入牛奶搅打成胡萝卜奶糊。

3.面包桶内放入胡萝卜奶糊160g,玉米油25g,糖35g,全蛋液40g,盐2g.

4.筛入面粉250g,和奶粉6g,放入酵母2.5g,启动面包机和面程序20分钟后,按键停止,在启动面包机发面程序。

5.90分钟后面发好。

盘点胡萝卜的10大功效

胡萝卜绣球面包如何制作


胡萝卜绣球面包

胡萝卜,绣球面包

主料:

高粉250克全蛋一个胡萝卜汁120毫升

辅料:

黄油25克盐2克酵母4克糖25克

胡萝卜绣球面包的做法步骤:

1.胡萝卜切小块,放半小碗水,再放料理机搅拌杯里榨汁。

2.除黄油外所有原料放面包机里搅拌,15分钟后加入黄油,继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。

3.当面团发至两倍大时,分隔成12份,揉圆,松驰15分钟。

4.拿一个小面团,分成两个,分别搓成长条,如图示编成辫子状,由尾部向上圈起,圈成绣球状。放入纸杯模具中进行最后发酵。

5.当发至两倍到2。5倍大时,表面涮蛋液。烤箱180度预热10分钟,中层上下火18分钟左右即可。

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