胡萝卜免揉面包
胡萝卜,免揉面包
主料:
面粉227克胡萝卜汁180克
辅料:WWw.hp299.com
酵母2克盐2克
胡萝卜免揉面包的做法步骤:
1.所有材料混合拌匀,状态是湿哒哒的面团
2.常温发酵4小时,或者低温发酵过夜
3.整形,我的经验是尽量直接用刮板把面团归拢到撒满面粉的面板上,再用手轻轻归拢面团
4.二次发酵45分钟
5.面上撒上面粉,用锋利的刀割出纹路
6.220度,30分钟,
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免揉面包怎么做,免揉面包的9步做法
#新鲜新关系#免揉面包
免揉面包
主料:
高筋面粉100g、盐0.5g、酵母1g、高筋面粉适量(发酵后用)
辅料:
全麦粉13g、水90ml、白糖10g
做法步骤:
1.把高粉,白糖,盐,全麦粉,酵母称量。
2.慢慢加进水,用筷子边搅拌。
3.拌好的面糊(拌至无干粉,看起来像糊状而不是面团)。
4.放冰箱里冷藏一夜,第二天拿出已经发酵至很多蜂窝状的面糊。
5.在案板上撒上一层面粉,把面糊倒上面,再在面糊上撒上一层面粉,用手轻轻拍几下。
6.再两边,上下折叠成一圆形。
7.接着盖上一筛子,再盖上湿布继续发酵半小时。
8.用菜刀协助把面团刮起,移至烤盘里(底下铺油纸)。
9.烤箱提前预热,160度上下火烤30分钟,再继续上火烤10分钟(上层盖锡纸)。
小贴士:
1.这款面包全程不需要揉。
2.发酵时间需较长,要放冰箱发酵。
3.可以把面团放耐高温容器里,再放进烤箱烘烤。
如何制作椰蓉胡萝卜面包
小编为你介绍如何制作椰蓉胡萝卜面包带图解
材料:面包粉280g,胡萝卜80g,鸡蛋1个,盐2g,橄榄油20g,水60g,酵母3g,白糖20g,椰蓉馅适量
步骤:
1.准备好所需要的材料,椰蓉馅是上次没用完了放冰箱冻着,用时取出解冻即可
2.胡萝卜和清水混合用搅拌器打成胡萝卜汁
3.胡萝卜、白糖、鸡蛋、盐混合
4.加入面包粉和酵母粉
5.用筷子搅拌至无干粉状态,盖上保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时
6.然后取出揉十分钟至面团光滑,加入橄榄油
7.继续揉至面团至扩展性阶段
8.整圆形后包上保鲜膜室温发酵
9.面团发至两倍大完成一发
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懒人必学花生免揉面包
花生,免揉面包
以前做过免揉面包,做出来组织稍微比揉出筋膜的面包粗糙点,但口味一样的好吃,其实非常适合懒得揉面的人们。全程面包不用手和面,只用刮板翻动几次,很省事。这次我是晚上6点多拌好的面团,第二天早上9点多烤的,面包上面撒满了花生,烤出来很是香。非常好吃,同时我就是用的家里普通的面粉,没有纠结用高筋粉还是低筋粉,非常方便
主料:
面粉250g
辅料:
鸡蛋1个牛奶130g糖28g盐2g酵母2.5g
懒人必学花生免揉面包的做法步骤:
1.牛奶加热到微温,酵母溶解在温牛奶里。
2.鸡蛋打散。
3.鸡蛋和融合好的牛奶酵母再混合搅拌均匀。
4.直接用不粘锅烤盘,筛入面粉。倒入糖,面粉和糖用刮板混合均匀。
5.倒入混合好的牛奶蛋液。
6.用刮板简单拌匀。
7.盖好发酵50分钟左右。这是煎你就可以玩豆果去吧。
8.50分钟后,再用刮板左右上下翻动折叠面团几次。这时候面团不粘刮板。折叠完盖好就放入冰箱冷藏12小时左右。
9.一晚上过去就是这个样子,在室温内放置40分钟。
10.再用刮板折叠几次后就再次发酵50分钟。
11.发酵好后面上撒上花生碎,就可以入烤箱烘烤。
12.入烤箱170度,25分钟。烤好取出。
小贴士:
花生要用熟花生米,去红衣擀碎。
这款面包最合适用这种不粘烤盘,不用换模具,一次成功。
观察面包颜色,中间加盖锡纸。
胡萝卜面包做法
材料:
A胡萝卜80克(普通面粉建议用70克)我用的金像面包粉
B高筋面粉150克细砂糖20克盐1/4小匙奶粉2大匙酵母粉1/2小匙+1/4小匙鸡蛋50克
C黄油18克
制作方法:
1.和面及发面,不同的是这次是用搓姜器手磨的。将胡萝卜刮成丝再切碎,和榨出来的水份一起加入面粉内和成面团。
2.将发酵好的面团分割成5份滚圆松弛10-15分钟。
3.将面团压扁,卷成柱形,再放成6字形。
4.右边向圈内伸出。
5.再向圈内绕一圈
6.将一头与另一头边接并粘紧。
7.用手指将中心位置撑开。
8.完成的成品。
9.放置在烤盘上,盖上保鲜膜进行最后发酵。
10.发酵完成,表面刷上全蛋液。
11.200度烤箱预热,180度中层,上下火18分钟。
12.完成的成品。
芝士胡萝卜小饼的图片教程
简介
可爱的小胡萝卜饼干,好香的,拿去逗小朋友很不错哈哈。芝士部分的方子参照了maple1204的香葱芝士饼干,算是咸味的。给出的材料里,胡萝卜可以做一烤盘,萝卜叶子可以挤三盘,供参考啦。
材料如下:
A.低粉85g黄金芝士粉15g黄油60g糖30g牛奶15g盐1/4小匙,葱末一小撮(新鲜干燥均可);
B.低粉95g抹茶粉5g黄油60g糖40g牛奶15g。
用料:瞅上面哈
芝士胡萝卜小饼的做法
1.黄油回温后打发,依次加入砂糖、牛奶后打发蓬松
2.筛入低粉和黄金芝士粉,略拌后加入葱末
3.搅拌均匀,一直到看不见面粉为止
4.把烤纸预先折出印子,放上饼干糊整成三棱柱
5.放冰箱速冻,两小时后拿出来。切片前准备好抹茶糊
6.切成7mm左右厚的三角片,烤好后会变薄一点
7.把准备好的抹茶饼干糊装裱花袋,剪一个小口,挤出萝卜叶,开口不要太小,叶子才会肉肉的
8.烤箱预热180度,上下火,中上层,约8分钟
9.芝士胡萝卜小饼OK啦!
小贴士
第一个菜谱,不到位之处,请多多指教
酒酿红萝卜面包的制作教程
酒酿红萝卜面包的营养做法如下
酒酿红萝卜面包
原料:高筋面粉375克,酒酿250克,
糖45克,盐6克,奶粉20克,发酵粉5克,红萝卜半根,黄油38克
酒酿红萝卜面包的做法
1.将酒酿倒入,再面包机中的各角放入盐、糖和奶粉;
2.放入面粉,中间挖个洞,放入发酵粉;
3.将面包桶放入面包机中;
4.按下功能键,先一个搅拌程序;
鱼的种类苏打饼干的做法大全牛腩炖萝卜的做法大全如何制作胡萝卜花朵面包
小编教你如何制作胡萝卜花朵面包
主料:高筋面粉250g,酵母2.5g,盐2g,玉米油25g,全蛋液50g,糖35g,奶粉6g,胡萝卜奶糊160g,椰蓉适量,黑芝麻适量
步骤:
1.胡萝卜切片用蒸锅蒸熟
2.把胡萝卜片放入料理机,加入牛奶搅打成胡萝卜奶糊。
3.面包桶内放入胡萝卜奶糊160g,玉米油25g,糖35g,全蛋液40g,盐2g.
4.筛入面粉250g,和奶粉6g,放入酵母2.5g,启动面包机和面程序20分钟后,按键停止,在启动面包机发面程序。
5.90分钟后面发好。
盘点胡萝卜的10大功效胡萝卜绣球面包如何制作
胡萝卜绣球面包
胡萝卜,绣球面包
主料:
高粉250克全蛋一个胡萝卜汁120毫升
辅料:
黄油25克盐2克酵母4克糖25克
胡萝卜绣球面包的做法步骤:
1.胡萝卜切小块,放半小碗水,再放料理机搅拌杯里榨汁。
2.除黄油外所有原料放面包机里搅拌,15分钟后加入黄油,继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。
3.当面团发至两倍大时,分隔成12份,揉圆,松驰15分钟。
4.拿一个小面团,分成两个,分别搓成长条,如图示编成辫子状,由尾部向上圈起,圈成绣球状。放入纸杯模具中进行最后发酵。
5.当发至两倍到2。5倍大时,表面涮蛋液。烤箱180度预热10分钟,中层上下火18分钟左右即可。
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