《無需月餅模的～～小豬月餅祝大家中秋節快樂！》主料明细
中筋面粉allpurposeflour300gm轉化糖浆180gm鹼水7gm食油80gm豆沙餡700gm黑豆20颗1只蛋黄+1茶匙水1/8tsp的量匙/或擠花嘴牙签1-2支Parchment/油紙1小張
《無需月餅模的～～小豬月餅祝大家中秋節快樂！》调料明细
《無需月餅模的～～小豬月餅祝大家中秋節快樂！》做法步骤
1
首先炒製豆沙餡。把2杯豆子泡水兩個小時，然后用高壓鍋壓15分鐘，水份不要太多。然後用攪拌機把豆子打成糊狀，入鍋加入1/2杯自己熬製的豬油和1/3杯的食油，1/2杯的糖（可根据各人的口味增加），中火炒制至豆沙成团水蒸汽减少为止。2
把轉化糖浆，雪鹼水和食油用打蛋器拌勻，靜置10-20分鐘。加入面粉，拌成一个軟面团。盖上保鲜纸，餳面一個小時。3
把麵團分成10个50克的小團，豆沙餡搓成10个70克的小團。剩余的麵團用来做猪耳朵，鼻子和尾巴造型。4
把面皮稍微用手壓平用一小張的油紙蓋著，稍微擀開。然後包裹豆沙餡，用虎口慢慢地把面皮推至收口，這個過程要有點耐心。收口之後用手輕輕搓成雞蛋型，豬豬的身體就成了。5
把豬豬擺在一張油紙上，拉到桌邊，方便塑型。先用1/8tsp的量匙或擠花嘴的圓形部分在豬豬臉部壓出兩道眉毛，壓入黑豆做眼睛。6
用牙籤在底部直線壓出一條線，然後扯出一點點麵團，搓圓壓扁，貼到嘴巴的部分。用牙籤扎兩個洞，嘴巴就好了。7
用牙籤在麵團底部壓出四條打橫的V型線條，豬豬的前蹄好了。再扯出兩個小麵團，搓圓壓平，貼在耳朵處，用牙籤壓出V型，耳朵也成啦！8
把油紙轉180度，用牙籤在麵團底部壓出一條直線，屁屁成了。扯出一點點的麵團搓成長條狀，貼到屁屁上頭，做出尾巴的造型。豬豬造型完成！9
烤箱預熱至350度F(175C)，烤盤噴上一層薄薄的油或鋪上烤紙，把小豬們排好隊。入烤箱烤5-6分鐘。取出冷卻15分鐘。10
蛋黃加上水，拌勻，用刷子輕輕地刷在豬豬身上，盡量避免刷在眼睛的部分。11
入烤箱280F（140C)，再烤20-25分鐘至上色為止。取出冷卻裝盒，等待兩天回油即可。小编推荐
蘇式鮮肉月餅「家常版」
《蘇式鮮肉月餅「家常版」》主料明细
油皮：中筋麵粉500g鹽8g豬油100g牛奶或水250g油酥：豬油250g中筋麵粉500g內餡：肉糜700g鹽適量味精或雞精適量雞蛋3个
《蘇式鮮肉月餅「家常版」》调料明细
糖100g糖適量生抽適量麻油適量
《蘇式鮮肉月餅「家常版」》做法步骤
1
油皮按比重稱好，攪拌均勻2
揉成光滑的麵團放旁邊鬆弛30分鐘，蓋上保鮮膜3
油酥按比重稱好，攪拌均勻4
揉成光滑的麵團待用5
肉糜➕雞蛋➕鹽➕味精➕糖➕麻油➕生抽6
攪拌均勻待用即可7
油皮20g一個8
油酥15g一個9
用手把油皮壓扁中間放入一個油酥10
用手封口，然後封口朝上放11
取一個麵團，收口朝上壓扁12
乾麵棒從中間往上碾壓13
在往下碾壓成一個12cm左右長度的面餅14
從上往下把它捲起來15
捲起來以後收口朝上放，鬆弛10分鐘，蓋上保鮮膜喔16
把麵團豎放，用手壓扁17
乾麵棒從中間往上碾壓18
再從中間往下碾壓成16cm左右的面餅19
從上往下捲起來，收口朝上，鬆弛30分鐘20
用乾麵棒把麵團壓成橢圓形或圓形，放上肉餡21
從周邊開始收口22
烤盤放上油紙或錫紙，把月餅放上去23
烤箱200度，上下火，預熱五分鐘24
月餅刷上一層蛋液25
200度，中層，上下火烤35分鐘即可26
成品出來了27
擺盤就能吃咯28
做了好多，送人咯29
美美噠月上柳梢一一挞蛋的做法
月上柳梢一一挞蛋的做法
1.准备材料
2.鸡蛋
3.蛋打进碗里
4.坐锅添水，
5.水有小泡时放蛋上屉蒸，大火蒸十二分钟。
6.蛋蒸好啦取出，小心烫手。
7.放上干海带丝，蒜苗。
8.锅内重新烧清水，大火烧沸腾。
9.沸水趁热浇于海带丝上，立时香味扑鼻而来。完成。
五月槐花饼香
《五月槐花饼香》主料明细
新鲜槐花300g鸡蛋3枚面粉100g
《五月槐花饼香》调料明细
盐1g食用油适量
《五月槐花饼香》做法步骤
1
槐树花洗干净，去除上面的花枝，只留下花朵2
鸡蛋打撒，加入面粉和盐，混合均匀，加入洗好的槐树花，搅拌均匀3
平底锅烧热，加入少量食用油，倒入一勺槐花面糊，两面煎成金黄色即可食用面粉过期6个月还能吃吗
面粉是我们日常生活中常见的食材之一，用于烘焙和烹饪，尤其是在制作面点、面食和蛋糕等方面起到了至关重要的作用。面粉是一种易于腐败的食材，如果保存不当或者使用过期的面粉，可能会对我们的健康造成危害。那么，面粉过期6个月还能吃吗？
我们需要了解面粉过期的原因。面粉中含有蛋白质和淀粉，而这些营养物质正是细菌，霉菌和食蚁动物等微生物的最佳食物来源。所以，面粉很容易受到这些微生物的感染而变质。面粉中还含有少量的油脂，油脂也会因氧化而导致面粉变质。因此，面粉过期后，可能会出现变味、异味、发霉等情况。
面粉过期6个月后是否还能食用，主要取决于以下几个因素：保质期、储存条件和面粉类型。
1. 保质期：面粉通常都会在包装上标注保质期。保质期是根据面粉的保存条件和面粉类型来确定的。一般来说，普通面粉的保质期为12个月左右，而全麦面粉的保质期会略短一些。如果面粉已经过期6个月，那么根据保质期的推算，面粉很有可能已经变质，不推荐食用。
2. 储存条件：面粉的储存条件同样重要。如果面粉保存在潮湿、阳光直射或温度过高的环境中，会加速面粉的变质过程。如果面粉容器或包装破损，也会容易受到微生物的侵入。因此，在判断面粉是否还能食用时，需要考虑面粉的储存条件。
3. 面粉类型：面粉有多种类型，包括普通面粉、全麦面粉、低筋面粉等。不同类型的面粉在质地和保质期上有所不同。通常来说，全麦面粉的保质期会比普通面粉短一些，因为全麦面粉中的麸皮含有更多的油脂和纤维素，更容易变质。因此，在评估面粉是否过期后，还需考虑面粉的类型。
烘焙网小编认为，面粉过期6个月后，食用的安全性存在一定风险。如果面粉已经发霉、变质或异味明显，那么绝对不能食用。即使面粉看起来正常，也需要综合考虑面粉的保质期、储存条件和面粉类型等因素来判断是否食用。如果有任何疑虑，最好遵循谨慎原则，以保证自身健康和安全。
为了避免面粉过期导致无法使用的情况发生，我们在购买面粉时可以注意以下几点：
1. 选择正规渠道购买面粉，并查看面粉的生产日期和保质期。
2. 选择保存条件良好的面粉，避免受潮、过热或直射阳光等。
3. 尽量购买适量的面粉，以免长时间存放导致面粉过期。
4. 可以将面粉储存在密封容器中，以减少空气和湿气的接触。
面粉过期6个月后的食用安全性存在一定风险，我们应该谨慎判断。作为消费者，我们应该关注面粉的保质期、储存条件和面粉类型，并根据实际情况做出明智的决策，以保障自身健康。在日常生活中，我们应该尽量避免浪费食物，合理规划食物的使用，让我们的饮食更健康、可持续。
酸奶吐司快
酸奶吐司快的做法
1.食料
2.吐司切去边缘
3.对半切两刀成四小片
4.全部切好后取一片抹上黑芝麻核桃
5.再盖上一片
6.上面再涂- -层核桃酱后继续盖上一片
(叠为三层)
7.全部做好备用
8.蘸满一层蛋黄液
(蛋黄液里可以加点盐调味)
9.不粘锅刷上薄薄一层牛油果油
10.放入吐司面包最小火煎至每面金黄
11.最后挤上酸奶即可
12.酸奶吐司快