淡奶油中种花环面包

《淡奶油中种花环面包》主料明细

中种面团：高粉200g酸奶80g淡奶油70g酵母2.5g主面团：高粉50g蛋液38g奶粉15g酵母1g葡萄干130g白芝麻少许蛋黄水适量

《淡奶油中种花环面包》调料明细

盐2g糖45g植物油20g

《淡奶油中种花环面包》做法步骤

1

中种揉成面团后放冰箱冷藏1晚

2

主面团放入面包机

3

把中种面团撕小块放面包机

4

揉至扩展阶段.在面包机内第一次发酵

5

取出排气静置

6

整形

7

二次发酵烤箱发酵功能40分钟左右烤盘下放碗热水