《乳酪包——据说是时下最流行的一款面包》主料明细
面团：高筋粉300g淡奶油50g牛奶125g酵母4g鸡蛋1个黄油20g内馅：奶油奶酪170g淡奶油35g
《乳酪包——据说是时下最流行的一款面包》调料明细
盐2g白砂糖30g糖粉25g
《乳酪包——据说是时下最流行的一款面包》做法步骤
1
将面团配料中除黄油外的所有食材全部混合，开始揉面。2
揉大约20分钟，面团有延展性后，倒入黄油继续揉面。3
大约揉30分钟左右，面团展开可以成手膜就可以了。4
将面团放到酸奶机中发酵1个小时。5
面团发酵到两大小就可以了。6
将发酵好的面团进行揉面排气后，盖上保鲜膜松弛10分钟。7
利用面团松弛的时间，我们来做内馅，将内馅的食材全部好混合，用电动打蛋器搅打均匀。8
将松弛好的面团排气整形后，用擀面杖擀成圆形。9
倒入奶酪馅。10
底部包好，收口捏紧。放酸奶机中进行二次发酵，酸奶机内档外加温水大约40℃左右，发酵40分钟。11
将二次发酵好的面团放在预热到180℃的烤箱中烤25分钟。12
等面包冷却后，用刀切成四块，撒上奶粉或糖粉。一款好吃得停不住的嘴的乳酪包就好了。