#美的绅士烤箱#南瓜面包卷
南瓜，面包卷
主料：
高筋面粉300g、南瓜150g、黄油10g、盐2g、糖20g、酵母3g、熟黑芝麻少许、蛋液(和面45克～刷面包外皮10克)55g
南瓜面包卷的做法步骤：
1.食材准备。
2.南瓜20分钟蒸熟，用勺背压成南瓜泥。晾凉。
3.面包桶内放打散的蛋液(留10克刷面包表面用)、南瓜泥。
4.对角放盐和糖。
5.面粉倒入覆盖液体表面。
6.把酵母埋入面粉中。
7.选择一个和面程序。10分钟。
8.放入软化的黄油，继续选择两个和面程序。20分钟。
9.选择发酵40分钟。
10.发酵后的面团比之前增大2.5倍。用手按面团不回缩。
11.揉按排气后，搓成长条，分成均等的面挤子。大小跟包子挤一样。
12.按扁，盖保鲜膜松弛15分钟。
13.取一个面团擀成长椭圆形。(儿子说这个形状像个鞋垫
14.两边对折。再把边缘按紧。搓成一头尖的水滴
15.从大头往上擀。再卷成两头尖的锤状。
16.放在铺有油纸的烤盘上。进行2发15分钟。
17.表面刷蛋液。
18.撒上黑芝麻。
19.烤箱提前180度预热5分钟。放入烤盘180度20分钟。
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南瓜面包卷怎么做？南瓜面包卷的9步做法
南瓜面包卷
南瓜，面包卷
把南瓜蒸熟打成泥，放入面包中，成品既营养，而且颜色黄黄的也好看
主料：
高筋面粉300克南瓜泥150克蛋液40克
辅料：
黄油10克盐2克糖20克酵母3克刷表面蛋液10克芝麻适量
南瓜面包卷怎么做：
1.面包桶内放入蛋液、南瓜泥
2.再放入面粉、盐、糖、酵母和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，进行发酵
3.发好的面团排气后分成几份
4.擀成椭圆形
5.两边对折后再对折，把接口捏牢
6.搓成长水滴形
7.从大头开始往下擀
8.从上往下卷起，两头捏尖一点，放入烤盘，进行发酵
9.发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，180度中层上下火10分钟左右
小贴士：
上色严重时盖上锡纸
南瓜面包怎么做？南瓜面包的12步做法
南瓜面包
南瓜面包，南瓜
主料：
高筋面粉400g鸡蛋一个56克奶粉30g白糖30g酵母4g盐2g玉米油30g黄油15g
辅料：
熟南瓜180g
南瓜面包的做法步骤：
1.400克面粉，4克酵母，一个鸡蛋，奶粉30克，盐2克，白糖30克(喜欢甜点可以自己加量)，全部投入面包桶搅拌，陆续放入蒸熟的南瓜180克一起搅拌。
2.搅拌15分钟后放入切碎的黄油15克。
3.继续揉面25钟，共揉面40分钟。
4.检查一下出膜状态，见图。
5.发酵至2倍大，见图。
6.发酵好的面取出，排气，根据自己不同需求，分割成等份。再揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。我是共烤两盒(7个70克，6个40克)。
7.7个等份面团上面用小刀划个米字。留空隙摆放整齐(我用的是8存蛋糕模具)。盖上保鲜膜等待二次发酵。
8.这是另外一盘，六个小等份，每个约40克。两盒都做好后，盖上保鲜膜等待二次发酵。
9.二次发酵好了，每个南瓜上放一颗葡萄干装饰。放入烤箱中层上下火180度烤10分，再转下层烤8分钟。
10.出炉立刻刷一层玉米油。锁住水份。
11.这是另一小盒。
12.放烤架上凉冷再吃。^﹏^
小贴士：
冬天，二次发酵放入烤箱中层，下面放一大碗开水，我大约发酵用了40分左右。糖量根据自己需求自己另加，我这是一般甜度。
南瓜茸面包怎么做？南瓜茸面包的8步做法
主料：高筋面粉450g，油40ml，南瓜茸适量，牛奶240ml，鸡蛋1个，酵母粉5g，绵白糖80g
步骤：
1.面包机和面液体先放入牛奶鸡蛋糖盐搅拌融合好放入过筛的面粉设置揉面程序直到面筋拉出膜
2.面发酵二倍大小即可
3.分成大小一致的面剂子
4.南瓜切片微波炉叮3分钟左右取出放糖和油搅拌按压成细腻的茸
5.抹上南瓜茸
6.如同包饺子一样
7.再次折叠下成为扇型在边宽的边缘切开
8.切开外翻这次面和的太软不出型了放入烤盘烤箱预热180度面包放进烤箱温度时温度为150度大约18分钟左右
南瓜酱小面包怎么做？南瓜酱小面包的18步做法
东菱DL-T12面包机试用报告南瓜酱小面包
南瓜酱，小面包
主料：
高筋面粉300克、酵母3克、鸡蛋1个、清水130克、细砂糖50克、奶粉15克、盐2克、黄油30克
辅料：
南瓜酱适量
万圣节南瓜小面包做法
做法步骤：
1.将清水和鸡蛋加入面包桶内。
2.再加入粉类，细砂糖和盐，酵母放中间。
3.将面包桶装入面包机内。
4.启动面包机的菜单10和面程序2次，每次10分钟。
5.检查一下面团已经到达扩展程度。
6.再加入软化的黄油。
7.继续选择菜单12意式和面25分钟。
8.25分钟后面团已经出膜了。
9.把面团取出分成20个小剂子滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.取一个小剂子压扁。
11.再放上南瓜酱。
12.然后包起，收口向下。
13.依次做好其它的，放入烤盘内。
14.盖上保鲜膜放温室发酵至两倍大。
15.然后刷上一层鸡蛋液。
16.烤箱预热165度，放中层烤18-20分钟。
17.看着表面上色均匀即可。
18.烤好的面包放至手温，再用保鲜袋装起即可。
小贴士：
烤箱的温度根据自己的烤箱来调整，我烤箱温度偏高很多。
玉米面包卷怎么做？玉米面包卷的19步做法
主料：A料:高筋面粉(220克)奶粉(30克)水(89克)白糖(25克)盐巴(2.5克)鸡蛋(1个)黄油(18克)B料：高筋面粉(240克)牛奶(100克)鸡蛋(1个)白糖(20克)酵母(3.8克)黄油(20克)
做法步骤：
1、材料：A料：高筋面粉220克奶粉30克水89克白糖25克盐巴2.5克1个鸡蛋黄油18克B料：高筋面粉240克牛奶100克鸡蛋1个白糖20克酵母3.8克黄油20克
2、.把A料里的面粉挖小洞倒入酵母，盖上面粉。
3、.倒入白糖盐巴和水。
4、.倒入鸡蛋。
5、.倒入奶粉。
6、.启动6程序和面带程序停下检查面筋。
7、.倒入黄油启动7程序。
8、.直到可以拉出手套膜放入冰箱内冷藏好。
9、.倒入B料面粉挖小洞倒入酵母盖上面粉。
10、.倒入牛奶和白糖。
南瓜扭纹面包怎么做？南瓜扭纹面包的17步做法
主料：高粉(181克)低粉(50克)汤种(38克)即发干酵母(2.5克)细砂糖(40克)盐(3克)奶粉(10克)蛋液(25克)南瓜泥(111克)黄油(25克)
做法步骤：
1、先用20克开水倒入20克高粉搅拌匀放凉，最好入冰箱冷藏一晚，然后把除黄油和酵母外的其它材料放入面包机桶。
2、和面15分钟后静置，我是放了一下午。(静置容易出膜，但也不要放太久，夏天温度高，材料易坏，其实半到一小时就可以)
3、静置后的布置已能拉出比较光滑的厚膜。
4、放入酵母和黄油，和面25分钟。
5、和成光滑的面团。
6、能拉出较光滑的薄膜，放温暖湿润处发酵至2-2.5倍大。
7、南瓜馅提前做好。南瓜蒸熟后加砂糖炒成浓稠的糊，加黄油炒成浓稠(南瓜泥300克，细砂糖45克，黄油45克)。
8、发好的面团取出轻压排气，分成约80克5个和50克2个，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。(其实本来是分成5份的，因为我想试下其它造型，所以分成了7份。)
9、取一块大的面团撖成椭圆形。
10、翻面压薄长边。
11、抹上南瓜馅，下边不要抹。
12、从上向下卷起，封口。
13、对半切开，头上不要切断。
14、交叉扭好后捏住。
15、盖上保鲜膜在温暖湿润处最后发酵。
16、发至2倍大。
17、放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟。
咩咩面包怎么做？咩咩面包的19步做法
快来做款咩咩面包迎新年喽
咩咩面包
主料：
面包粉200克牛奶100克酵母5克盐4克黄油30克全蛋液30克糖35克
辅料：
豆沙馅适量全蛋液(刷表面)适量巧克力适量
做法步骤：
1.将面粉，盐，糖，先放入面包桶内。
2.酵母放在牛奶中融解，倒入桶内，再倒入全蛋液。
3.开启和面程序，开如会慢慢转动，这样面粉不会飞出来。
4.当面团面筋形成，比较光滑的时候，放入软化的黄油。
5.十到十五分钟后，就可以取一块面团观察状态了。
6.当拉开的面团形成不易断的的薄片，就可以了(也叫完成阶段)
7.取出稍滚圆一下，放入桶内开发酵程序。也可以取出放入温暖的地方发酵。
8.发酵到两倍大。用手指沾面粉戳一个洞，不会很快回缩就好了。
9.轻拍排气。
10.分割成50克一个，滚圆。
11.擀成圆形，切掉三分之一，如图
12.将下面三个搓成长条形
13.将第二个卷起来，如图。
14.在大片的上半部分放入馅料，我用的是豆沙，有自己喜欢的馅也可以。
15.对折，边上收好口
16.按图组装起来嘴和耳朵。
17.将剩下的两个长条对折，放在身体下边，入烤箱发酵。
18.发酵到两倍大取出刷全蛋液，撒上椰蓉。烤箱预热180度，烤十到十五分钟。(请按自家烤箱脾气调整)
19.用融化好的巧克力，画出耳朵，眼睛更生动。
小贴士：
发酵可以面包机完成，也可以取出在温暖的地方完成
椰蓉面包卷怎么做，面包卷的17步做法
椰蓉面包卷
椰蓉，面包卷
主料：
高粉250克、低粉50克、黄油30克、牛奶150克、蛋液40克、细砂糖40克、酵母3克
辅料：
黄油25克、椰蓉50克、牛奶25克、蛋液25克、细砂糖25克
椰蓉面包卷的图解做法：
1.除黄油外的所有材料(依次放牛奶，蛋液，糖，高筋粉和低筋粉，再在面粉上面挖一个小洞，放酵母后盖上)放入面包桶。启动一个和面程序。(150克牛奶放在这里)
2.结束后加入黄油，再启动一个和面程序。
3.结束后测试能拉出薄膜。
4.收回，启动发酵。
5.发酵的时候可以做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。
6.分次加入蛋液。
7.分次加入牛奶(25克牛奶加在这里)，加入椰蓉。
8.用刮刀拌匀。
9.面团发酵至原来的两倍大。
10.取出排气后分成两份，揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟。
11.取一份，擀成方形。
12.铺上一层椰蓉。
13.由上而下卷起，切成段。
14.摆在烤盘里。
15.放温暖处发酵好。
16.刷上蛋液。
17.烤箱预热180度，烤20分钟左右，我在15分钟左右盖了锡纸。
小贴士：
由于面粉的吸水性不同，牛奶最好留10-20克到最后视情况添加。很多朋友留言说两次牛奶不知怎么加，我在步骤中重新备注过了，150克牛奶加在面团里，25克牛奶加在椰蓉里。
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