主料：高筋粉150克，细砂糖25克，盐3/20小勺，干酵母3克，黄油10克，全蛋33克，水60克，糖渍橙皮丁60克，杏仁粒3/5大勺
制作步骤：
用料
将面团料除黄油外倒入大碗
搅拌至略光滑，加入黄油
继续搅拌至拉膜
放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至2倍大
取出，排气，滚圆，松弛15分钟
擀成16X22厘米的长方形
翻面，均匀地铺上糖渍橙皮丁，轻轻压平
沿长边卷起，捏紧收口
切成4等分
切口向上，放入纸模，进行最后发酵
面团再次长至2倍，表面刷蛋液
撒上杏仁粒
放入烤箱，中层，上火170度，下火180度，烤18-20分钟
表面金黄出炉
延伸阅读
培根面包卷怎么做
主料：高筋粉200克，细砂糖10克，盐1/4小勺，原味酸奶35克，干酵母2克，蛋黄20克，水80克，黄油15克，洋葱50克，培根100克，红椒30克，马苏里拉奶酪丝50克，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺
制作步骤：
准备馅料
将培根，洋葱，红椒，分别切碎丁
锅烧热，倒入培根，煸炒出油
加入洋葱，红椒，炒软炒香
熄火，加入欧芹粉和黑胡椒粉，拌匀
冷却后加入马苏里拉
拌匀，备用
准备面团料
将除黄油外的面团料倒入大盆
搅拌至略光滑，加入黄油
继续搅拌出膜
放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大
取出，排气，滚圆，松弛15分钟
擀成22厘米的正方形
翻面，铺上馅料
卷成长条
收口向下放入烤盘
最后发酵至两倍大，表面刷蛋液
放入烤箱中层，上下火，175度，烤30分钟左右
表面金黄出炉
热狗面包卷怎么做
热狗面包卷
热狗，面包卷
主料：
高筋面粉140g、火腿肠5根、细砂糖20g、黄油15g、鸡蛋液10g、干酵母2g、奶粉10g、黑芝麻少许、水80g
怎么做热狗面包卷：
1.准备材料。
2.把所有材料混合成光滑面团，柔出薄膜至扩展阶段。
3.盖上湿布，放在温暖的地方发酵2.5倍大(1小时左右)
4.发酵好的面团按压排气，平均分割成五等份滚圆，盖上湿布醒15分钟。
5.醒好的面团撮成长条，裹上火腿肠，放入烤盘，温度30℃左右再次发酵50分钟。
6.刷上全蛋液，再撒些黑芝麻。
7.烤箱180℃，15分钟。
8.成品。
香肠面包卷怎么做
香肠面包卷
香肠，面包卷
主料：
高筋面粉140g、水80g、细砂糖10g、黄油15g、鸡蛋液10g、盐1.25ml、酵母5g、奶粉5ml、火腿肠5根、芝麻适量
香肠面包卷的做法步骤：
1.配方一半的水溶解酵母，然后将除了黄油以外的干性材料拌匀，再加入溶解酵母的水呢，鸡蛋液，剩下的一半水多次加入，揉成面团。
2.成团后加入黄油，揉至拓展阶段(面团可抻出薄膜)
3.面团放在盆中盖上保鲜膜发酵到2.5倍大小
4.发酵好的面团，排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵
5.中间发酵好的面团分别搓成细长条绕在火腿肠上
6.所有火腿肠缠好后进行最后发酵。(可在烤箱中放入开水，营造发酵需要的38℃温度，85%湿度),时间约为40分钟。发酵到原来2倍大。
7.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻。
8.烤箱预热到180℃，烤箱中层，15分钟，完成
提子面包卷怎么做
原料介绍：面团材料(高筋面粉(金像)300克，无盐黄油15克，奶粉10克，细砂糖30克，全蛋一个，水120ML，盐5克，酵母(金燕)5克)夹层(无盐黄油200克)葡萄干70克，朗姆酒(浸泡葡萄干用)
制作过程
STEP1:葡萄干洗净后加入朗姆酒浸泡2-3小时备用
STEP2:面团材料全部混合放入盆中用机器搅拌
STEP3:搅打至面团儿表面光滑
STEP4:观察面团状态。用手轻拍面团表面不粘手，抻拉有很好的延展性即可
STEP5:在面板上撒少许手粉(面粉)，起到面团防粘的作用
STEP6:将搅打好的面团放在面板上，用走锤擀成方形大片
STEP7:将面片用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏40分钟左右
STEP8:从冰箱取出面片，中间放无盐黄油，用面片将黄油包裹
STEP9:将封口出捏实以避免擀制时漏油
STEP10:用走锤将其擀成长方形
STEP11:折叠三折
STEP12:收口朝下再次擀成长方形
STEP13:折叠三折
STEP14:用保鲜膜包好入冰箱冷藏40分钟左右
STEP15:取出擀成长方形大片
STEP16:用刀切掉四周多余部分
STEP17:表面刷一层蛋液(未计入材料中)
STEP18:均匀撒上泡好的葡萄干
STEP19:卷起成卷后用刀分成6-7份
STEP20:将面包卷码放在烤盘上进行最终发酵
STEP21:最终发酵完成后表面刷蛋液(未计入材料中)入烤箱烘烤完成
卷心面包怎么做
卷心面包
卷心面包
主料：
高筋面粉250g、酵母4g、盐2g、牛奶60g、糖35g、鸡蛋2个、黄油30g、葡萄干适量、芝麻适量
卷心面包的做法步骤：
1.把所需要的食材准备好，面盆里依次放入面粉，盐，酵母，鸡蛋，糖。开始揉面，面团揉好放入黄油。
2.面团醒发30分钟，比之前大两倍
3.发好的面团，把气排空，揉成长条。
4.分成四份，醒发10分钟
5.擀成面皮，把葡萄干卷入
6.卷好
7.醒发30分钟
8.放入烤箱
9.撒上芝麻，190度20分钟。
10.烤好了，卖相不是太好啦
怎么做热狗面包卷
标签：甜味烤数小时简单面包烘焙
主料
高筋粉(150克)火腿肠(5颗)牛奶(80克)黄油(20克)鸡蛋液(20克)干酵母(1小勺)白糖(20克)
调料
无
厨具
电烤箱
高筋面粉150克，牛奶80克，细砂糖20克，黄油20克，鸡蛋液20克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根。
除黄油外所有材料混合在大碗中，和成面团。
合好的面团揉至扩展阶段。
加入黄油继续揉。
揉到面团能抻成薄薄的膜，也就是所说的完全扩展阶段就可以了。
把揉好的面团放进盆里，表面盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵。
面团发酵到原来的2-2.5倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵
取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条
把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
做好的火腿卷。
所有依次做好(我只做了两个，其余做了豆沙馅小餐包)进行最后发酵，面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
新手做面包，还是不错滴。
椰蓉面包卷怎么做
椰蓉面包卷
椰蓉，面包卷
主料：
高筋面粉350g、牛奶200g、鸡蛋1个、盐2g、糖.黄油各50g、酵母5g
椰蓉馅：料椰蓉50克，糖20克，黄油20克，全蛋液30克刷面包表面、蛋液20g
椰蓉面包卷的图解做法：
1.将主面团材料混合，揉出手膜，置温暖处发酵至2倍大。
2.将椰蓉馅拌匀。
3.将发好的面团擀成1cm厚长方片，均匀刷上椰蓉馅，注意外边缘留出一寸宽边不刷馅，擦上些水，增加粘度防开边。
4.卷起，开口压在下面。切段。
5.按照片方式将卷卷放在烤盘上，用保鲜膜覆盖好进行二次发酵至2倍大。
6.蛋液刷在发酵好的卷卷上，放入200度预热了5分钟的烤箱中层，上下火180度烤18分钟。
7.尽情享用吧!
栗子玫瑰面包卷怎么做
原料：高粉250克、细砂糖40克、盐3克、全蛋液30克、清水120克、淡奶油10克、酵母3克、无盐黄油30克
馅料：栗子馅适量
表面装饰：全蛋液适量、卡仕达酱适量
1：把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后放入干酵母。
2：把面包桶安装好。
3：接通电源选择和面功能。
4：在面包机工作的时候，我们可以通过观察窗口观察和面情况。
5：15分钟和面程序结束后，拿出买难保桶检测一点面团，已经可以撑开较粗糙的膜。
6：加入事先软化的黄油，继续揉面15分钟。
7：和面程序结束后，再次检测一下面团，这时候已经到达完全阶段，可以撑出完美的手套膜。
8：用双手把面团收圆，放入面包桶里。
9：安装进烤箱。
10：启动发酵功能
11：在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况。
12：发至原来的2到2.5倍大小即可。
13：发酵好的面团取出排气，然后平均分成16等份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
14：取一份面团，擀成长椭圆状，在中间挤上一条栗子馅。
15：把面团轻轻对折。
16：从一头卷起，卷成一朵玫瑰花的样子，依次做好，放入抹了油的模具里。
17：发酵至原来的2倍大时，抹上一层全蛋液，并顺着纹路挤上一条卡仕达酱。
18：放入已经预热好的烤箱，上下火150度，中层烤约15分钟。
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