主料
高粉200克牛奶110克蜂蜜30克鸡蛋液20克辅料
黄油20克酵母3克盐2克罗宋甜面包的做法步骤
1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包上划一道口，放上切成条的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
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罗宋面包
罗宋面包的做法
1.酵母加水混合，加入面粉白砂糖、盐，混合均匀后揉至能拉出厚膜状态
2.加入软化的黄油，揉至扩展阶段，小面包不需要到完全阶段
3.滚圆后发酵至2.5倍大，不塌陷不回缩状态即可
4.分割成八份，滚圆后松弛15-20分钟，松弛好后擀成长条状，由上往下卷起，整成橄榄形，收口捏紧，收口朝下放入烤盘
5.放在温暖湿润的环境发酵至2倍大，刷一层蛋液，用刀片在中间割口，放入一点黄油，撒上粗砂糖
6.烤箱预热180，烘烤15—20分钟左右。根据自己的烤箱调节时间。中途上好色后加盖锡纸
馥郁酥软,黄油浓香----【罗宋甜面包的做法】
罗宋面包并非只是硬皮面包，这款馥郁香浓的黄油面包，也叫做罗宋面包，只不过，它是一款甜面包。
它不仅仅又香又软。开口处因为黄油和糖粉经过烤焙的缘故，还有一丝酥脆的口感。绝对好吃，真的君之从不骗人哦。
【罗宋甜面包的做法】(分量：4个)
配料：高筋粉150克，酵母1小勺，白砂糖25克，盐1.8克，鸡蛋15克，奶粉5克，水75克，黄油12克
烘焙：中层，190度，约15分钟
表面装饰：鸡蛋液适量，黄油16克，糖粉适量
罗宋甜面包制作步骤：
1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。（请点击参考：手工揉面发酵步骤图）
2、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。
3、把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
4、卷的时候注意，两边稍微往里收。
5、卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形。
6、将整形好的面团排入烤盘，放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2.5倍大。
7、发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥。
8、用锋利的刀片(刮胡刀)在面团顶部划一道约1CM深的长口子。
9、划好的口子如图。
10、在划好的口子里挤上一道软化的黄油(每个面团约挤4克黄油)
11、在面团表面刷上一层鸡蛋液。
12、再撒上厚厚一层糖粉，即可放入预热好的烤箱烤焙。190度，约15分钟，烤到表皮金黄色。
烘焙小贴士：
1、在面团表面划刀口的时候，要做到快、准。刀一定要锋利，推荐使用刮胡刀片。
2、划刀口时，需要让面团表面稍微干燥以后再划。
3、挤黄油的方法：可以把黄油事先放入保鲜袋，待其软化后，从保鲜袋一角开一个口，即可挤出。当然，你也可以使用圆嘴的裱花袋。
4、一定要撒上厚厚的糖粉哦！
5、还有对面包制作的基本流程不太了解的同学，请速点击面包新手攻略。
罗宋咸面包
罗宋咸面包的做法
1.把材料备好称重
2.除黄油，芝麻，香葱外的材料，酵母挖个坑放中间，盐和糖对角放，放进面包机里揉面
3.第二次揉面放黄油20g，一共进行揉面3次
4.揉好面进行3分钟的摔打揉搓进行烤箱发酵功能60分钟
5.发酵好后称重分成6份，擀成长方形把鳕鱼松平铺一层后从下往上卷起
6.做成橄榄核形状进烤箱二发60分，烤盘下放一碗开水保持湿度
7.发酵好后从面包中间划一刀把黄油块塞进去
8.然后在表面涂抹鸡蛋
9.进预热180度10分钟的烤箱烘烤20分钟，在10分钟上色满意的时候把准备好的用玉米油拌好的香葱和芝麻撒到切口中
10.烘烤1分钟后盖锡纸烤完全程
11.摆拍
12.好多啊
13.撕开鳕鱼松香香哒
14.美腻的不得了啦……
做面包方法很多，由编辑撰写的《罗宋甜面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问罗松甜面包的做法专题！感谢您的阅读！