简介
利用高纤的地瓜泥制作出低热量又营养的花生和芝麻内馅，轻松享受健康无负担的甜蜜好滋味！
材料
面包面团560g花生or芝麻内馅240g
做法
1
利用地瓜泥制作低热量的花生/芝麻内馅，每颗30g。
2一次发酵完成的面团压出空气后，分割成8份(每个约60~70g)，包入内馅，收口向下静置10分钟让面团松驰。
3将包好内馅的面团略微压扁后，向三个角轻轻撖开成倒三角型，左右对折，切开(底部保留1公分不切)，侧翻出内馅向中央折成心型。
4表面喷少许水放入密闭烤箱内进行第二次发酵40分钟后，刷上蛋液。
5放入预热好烤箱内以175度c烘烤25分钟至表面金黄，出炉后架高放凉即可。
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丝丝甜入心坎的【心型椰蓉面包】——献给最爱的父亲
父亲在我的人生中是一个非常重要的存在，也是奇特的一个角色，
在我幼年的时候父亲对我可以用凶暴来形容，
每每做错一步，就会招来一顿毒打，所以那时候的我是畏惧他的，
在我少年的时候父亲对我反而变得不闻不问，
让我的叛逆期比同龄人来的更早，所以那时候的我是厌恶他的，
在我青年的时候，我反而能和父亲心平气和的畅谈人生，
渐渐的我和父亲变得没有了那么多的隔阂，开始能够畅所欲言，
随着时间的流逝，我从女孩的角色转变成他人的妻子，但是不变的永远是父亲的女儿。
爸爸喜欢吃面包，但是由于自己的能力有限所以一直没有给他一个完美的面包，
直到我发现这款用中种面团的配方，才知道原来自己也能做那么松软的面包
虽然时间花费的比较久但是当父亲吃到自己亲手做的面包时，
那个惊喜的表情比什么都值得，
有时候再多的金钱也买不到心意，有时候再多的电话也抵不过一次团聚，
不要等到父母老了，才后悔没有用更多的时间陪伴他们，
父亲曾对我说过我不求你飞黄腾达，只希望我的女儿健康幸福。
这何曾不是我想对您老说的，希望你们都能够健健康康的。
准备材料
中种面团
高筋面粉140G
牛奶50G
全蛋液50G
白砂糖10G
酵母3G
主面团
高筋面粉50G
低筋面粉40G
白砂糖40G
盐2G
奶粉7G
牛奶35G
黄油30G
椰蓉馅料
软化黄油30G
细砂糖25G
全蛋液30G
椰蓉50G
制作过程
1先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团
2揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜发酵至面团2倍大
3等到中种面团发酵好之后，撕成小块放入主面团的材料中（除黄油外）一起揉成光滑面团
4加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度，再将其放入盆中发酵至2倍大
5在面团发酵的时候，开始制作馅料，将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份
6等发酵好的面团同样分为6等份，经过排气滚圆，表面盖上保鲜膜松弛10分钟
7松弛完毕后取一份面团檊成圆形，中间加入椰蓉馅料，收紧开口
8包好的面团再檊成长的椭圆形
9将椭圆形对折一次，再对折一次
10用刀从中间切开，底部留2CM左右不要切断
11将切面翻转往外，成心型，放在温暖的地方发酵至两倍大
12烤箱预热180度，烘烤15分钟上色均匀即可
烘焙小贴士
这款面包的松软完全取决于中种面团，所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作，同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油，有助于面团的膨胀。包椰蓉馅料的时候不要放太多，要不然檊面团的时候容易爆馅。紫薯心型韩国面包
简介
QQ有嚼劲的韩国面包，配上紫薯粉，咀嚼时还有紫薯的香气呢^^yum~
材料
韩国面包预拌粉220g高筋面粉25g紫薯粉5g酱油5cc植物油30cc水100cc奶粉10g全蛋1个黑芝麻15g
做法
1
使用[乌龙面]叶片，[面团]材料全投入面包机内锅[乌龙面模式]搅拌8分钟，倒入黑芝麻搅拌2分钟后关机，醒30分钟
2分割成8等份，收口向下，用剪刀剪至面团1/2处，切口向下，间隔排入烘焙纸
3烤箱、烤盘烤盘盖均要一起预热，170度。(用砧板放上烘焙纸，放上面包，等烤箱预热好，再拉烘焙纸，滑入烤盘中)
4预热好的烤箱，在烤盘中上ㄧ杯热水，盖上盖，170度烤30分钟，开盖，续烤5~8分钟，至表面金黄
黑芝麻甜面包的做法
主料
香雪家用面包粉2杯半辅料
鸡蛋2个橄榄油1大勺牛奶130亳升白砂糖4大勺食盐三分之一小勺黑芝麻适量黄油2小块安琪酵母1小勺黑芝麻甜面包的做法步骤
1.将橄榄油1大勺，牛奶130毫升，鸡蛋2个，依次放入面包桶中，将白砂糖4大勺置于面包桶一角，将食盐三分之一小勺置于面包机另一角，均匀撒入2杯半面包粉，挖一小坑，将1小勺安琪酵母放进小坑，埋起来一放入适量黑芝麻，选择5档甜面包，颜色浅，重量750g，启动面包机
2.搅拌中，发现有些稀软，又加了些面包粉，加入2小块黄油
3.继续搅拌中
4.醒发过程中
5.边搅拌，边醒发
6.2小时50分钟后，面包熟了
7.表面颜色有些浅，也软些
8.其他地方上色均匀，也很酥脆
面包机版普通甜面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
金像高筋粉250g牛奶50g鸡蛋一个黄油30g辅料
糖30g盐3g酵母5g葡萄干核桃果料任意面包机版普通甜面包（零失败）的做法步骤
1.准备材料
2.各种材料都放入面包桶，液体放下面，中间面粉，酵母放在最上面。（面包机说明书要求的次序
）
3.面包机在努力工作中，不用管他
4.面包机有提示音时，投入果料。葡萄干，核桃仁，芒果干，桂圆干，蔓月莓等等都可以
5.面包做好了，满屋子都香
花型面包
花型面包的做法
1.除黄油以外所有主料放入容器
2.缓慢加入牛奶搅拌成絮状
3.揉成光滑面团加入黄油
4.继续揉并配合搓摔的手法成扩展阶段
5.面团揉圆放入容器盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大（我放在暖气边）
6.发好后的样子
7.取出面团轻压排气
8.分成4等份并盖保鲜膜醒15分钟
9.时间到拿一个面团擀成大圆片
10.均匀抹一层豆沙馅
11.按这个手法再擀一个圆片盖在上面
12.再抹一层豆沙
13.就这样一层皮一层馅做好，最上一层不抹馅
14.用刀对角切四刀中间不切断
15.每个瓣上再切一刀
16.每小瓣再切一刀
17.向里拧两圈，两端捏一起
18.按照这个手法做好，放在铺了油纸的烤盘里，放温暖处发酵（可以放烤箱，底下放热水发酵）
19.发好后大了一圈，表面刷一层鸡蛋液（此时烤箱165度预热5分钟）
20.放入预热好的烤箱中层165度烤18至20分钟即可
21.时间到出炉太香了
全麦黑芝麻酸奶面包的做法---低热、营养、快捷小面包
又是一款简易面包。和丑怪小石头一样，都是不需要揉面，不使用酵母，制作快速的面包。
这款用全麦制作的，配料里不含糖的面包，既低热量又富有营养，大热天的，不给大家的减肥计划添堵了哈。
顺道，那些立志减肥的同学们，带上我一个，不然，7月份新书签售的时候，我真没脸见各位了，上帝保佑，阿门！
【全麦黑芝麻酸奶面包的做法】(参考分量：6个)
配料：全麦面粉100克，原味酸奶（无糖）75克，橄榄油12克，黑芝麻10克，盐1/4小勺(1.25ML)（原方用2.5ML，根据大家建议改为1.25ML），泡打粉1小勺(5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。
全麦黑芝麻酸奶面包烘焙制作过程：
1、全麦面粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均匀。
2、倒入橄榄油。
3、用手抓匀，使橄榄油和面粉混合在一起，成为粗疙瘩状。
4、倒入原味酸奶。
5、用手揉成面团，并持续揉30秒左右。一开始面团可能会粘手，揉完之后会渐渐不粘手了，呈如图所示的看上去较粗糙的状态。
6、把面团分成6份，分别揉成小圆球摆在烤盘上。在小圆球的顶部用剪刀剪一个深约1CM的十字。把烤盘放进预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面呈棕红色。
烘焙小贴士：
1、这是一款简易面包，不使用酵母，完全通过泡打粉使面团膨发起来。准备原料及制作的时间都很短，非常简单。但简易面包与通过传统发酵方法制作的面包口感毕竟不同，若未尝试过的朋友，不妨一试，体验一下不一样的感觉。
2、刚烤好的面包口感最为可口，外酥里嫩。冷却后并放置一段时间后，表皮因为吸收水分而不再酥脆，内部也会变得稍硬，口感就大打折扣了。因此，烤好的面包最好及时品尝，不要放置太长时间。
3、从健康的角度考虑，橄榄油的效果最佳，但如果不习惯橄榄油口感的朋友，可以换成玉米油或者葵花籽油。
4、揉面团的时候，揉30秒左右即可，不要揉太长时间，否则将导致做出来的面包口感粗糙。
黑豆芝麻花生面包
黑豆芝麻花生面包的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8.把面团直接在厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9.把面团分成等量大小的小面团
10.把小面团揉匀后擀成饼，把馅放在面皮上，封囗滚圆
11.依次做好所有的面团
12.再次发酵两倍大
13.刷一层蛋液
14.撒上白芝麻
15.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
16.取出晾凉即可食用
17.成品图
椰蓉甜面包
天气渐渐转热，在热又不是很热的时候，最适合做面包了。在众多面包之中，椰蓉面包是我最先学习制作的，同时也是家里人最爱吃的。想必大家对于面包都有个椰蓉情结。这里给出的方子面团软硬适中，便于整形。同时直接法也更适合新手操作。周末在家里，做这么一款小面包，一起喝个下午茶吧。
椰蓉甜面包的主料：
高筋粉(175克)低筋粉(75克)酵母3克(3克)细砂糖(40克)盐(3克)全蛋液(25克)牛奶(135克)黄油(25克)椰蓉甜面包的调料：
黄油(25克)鸡蛋(25克)细砂糖(25克)椰蓉(50克)牛奶(10克)做椰蓉甜面包所需厨具：
电烤箱、面包机椰蓉甜面包的做法步骤
1、称重好面粉和酵母，将酵母在面粉中把个窝放好后盖上面粉；称重好除黄油外的其它料放入面包机；启动揉面程序；面团慢慢开始聚拢在一起。
2、15分钟后能扯出厚面片的时候放入黄油。
3、再启动一个揉面程序，约20分钟的时候就可以就会出现稍微有些薄和有些锯齿状的洞。如果是制作吐司，需要很薄的膜和光滑的圆洞。
4、放温暖湿润处发酵至2-3倍大小，用手按进去一个洞后不会回弹，发酵基本结束。
5、椰蓉馅配料：黄油25克，细砂糖25克，蛋黄25克，椰蓉50克，牛奶10克。制作方法：软化好的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅、体积变大；分次加入蛋液搅拌均匀；加入椰蓉后搅拌均匀；加入牛奶搅拌均匀，冷藏放置十分钟即可。分成均匀的大小6个，攒成团。
6、面团分成大小均匀的6个面团，滚圆后松弛10分钟，擀成面片后包入椰蓉馅，收口滚圆。
7、将面团擀成椭圆形的面片，并在一侧上面片划一道1/3长的口子，注意不要滑破下面的面片。
8、反过来面片，从没有划破的那一边卷起，收口并使两侧连接在一起。烤箱转到发酵处，放一碗温水进行最后发酵。发酵时间为45分钟左右，面团两倍大小即可。
9、将发酵好的面包皮刷上一层薄薄的全蛋液，一层就可以，不要多刷，这样才能保持烤出来的颜色漂亮。
10、放入烤箱中层，下管160度，上管190度，烘烤16分钟呈现金黄色即可。
11、咋样，口味还不错吧。
12、面包的保存：冷却到室温后放入保鲜袋密封保存。长时间保存的话，直接冷冻，吃前拿出来回温再烤一下或者微波等一下就行。
做面包方法很多，由编辑撰写的《心型花生芝麻甜面包(低热量版)》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问甜面包的做法专题！感谢您的阅读！