1.苹果切去皮切成小丁。
2.加入砂糖水煮。
3.小火煮苹果不断搅拌，防止糊底。
4.煮至粘稠时倒出冷却。
5.将所有除黄油外的原料放在面包机里。
6.和面程序将面揉成团。
7.放入黄油揉成能拉出薄膜的面团。
8.发酵至原面团的2-2.5倍大。
9.均匀分成小剂子，揉圆
10.保鲜膜盖上松驰15分钟。
11.取一个小剂子，擀成长条状，翻面卷起来成橄榄形。放入苹果馅。
12.卷上。
13.全部做好，摆入烤盘中。继续发酵至二倍大，表面刷全蛋液，并挤上沙拉酱。
14.烤箱180度预热后，烤20分钟左右即可。
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苹果肉桂甜面包
苹果肉桂甜面包的主料：
高筋面粉(面粉250克)无盐黄油(30克)细砂糖(25克)酵母(3克)鸡蛋1个+清水(加清水稀释后的蛋液约155毫升)苹果肉桂甜面包的调料：
红富士苹果(半个（中等大小）)细砂糖(20克)肉桂粉(适量)清水(50毫升)做苹果肉桂甜面包所需厨具：
面包机苹果肉桂甜面包的做法步骤
1、鸡蛋打散后加入清水搅打均匀，倒入细砂糖；
2、倒入盐；
3、倒入高粉；
4、倒入酵母；
5、将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟；
6、离和面程序结束还差10分钟时，放入已软化好的黄油，盖上盖直至和面程序结束，再启动发面程序90分钟；
7、准备馅料；
8、将苹果去皮切薄片，与做夹馅的细砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮锅内，煮到水分蒸发为止，备用；
9、发酵好的面团；
10、取出发酵好的面团，手上沾少许面粉，在面板上糅面排气后，再用擀面杖擀成大约比面包桶稍大些的尺寸后，在面片的左面铺上1/3馅料；
11、从左面往中间折，在面片上再铺1/3馅料，把右面的部分也往中间折，在面片上再放剩余的1/3馅料；
12、从一头开始卷，不要留缝隙，将折面朝下放入面包桶内，启动烘烤程序50分钟即可，烤好后立即取出放在面包架上冷却；
13、冷透后再切块食用，因有果肉馅料，直接切成了条形，这样果料相对完整；
小窍门：苹果与肉桂粉混合在一起的香味相当的美味，这款面包用量是——面包机上显示烤制500克的用量。昨晚烤好，凉后装进保鲜袋中，口扎紧，室温下放置。今早儿子早餐一个人就将近吃完了，看来下次要做750克的量了。
芝士馅中式甜面包的做法
平均5.0分，基于1位厨友评价
材料
汤种：
1：中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可。
芝士馅：
奶油芝士(CreamCheese)：1包(pack)(8oz，or226g)
蛋黄(Eggyolk)：2个(2pieces)
糖(Sugar)：80g
低筋面粉(Cakeflour)：4大匙(tablespoon)(about35g)
牛奶(Milk)：200ml
室温的黄油(Softenedunsaltedbutter)：2大匙(tablespoon)
新鲜柠檬汁(lemonjuice)：2大匙(tablespoon)
面包材料：
高脂奶油/HeavyCream150g
牛奶250克/Milk250g（加温到不烫手。这次我忘了加热。放面包机里一搅，发面都可以发得好。）
大鸡蛋1个/Largeegg1
盐8克/Salt8g
糖80克（120克的甜口味）/Sugar80g(120gforsweetertaste)
酵母粉10g/Yeast10g
面包粉540克/Breadflour540g
低筋粉60克/Cakeflour60g
涂液：
大鸡蛋1个/Largeegg1
水1大匙/Water1tsb.
做法
芝士馅做法：
1.先把放到室温的奶油芝士(CreamCheese)用手提搅拌机高速打化，再一点点加糖进去，然后加蛋黄，最后把低筋粉倒进去用低速打匀。
2.用个小锅小火把牛奶加热到刚刚要开，周边起一圈小泡的时候关火.把煮好的牛奶一点点倒进刚刚搅拌好的芝士糊里，并用打蛋器不停地搅拌。注意不要一下子就倒进去很多，那样很容易冲出蛋花.
3.等全部拌匀后，放进微波炉里高火两分钟，拿出来拌拌再放回去两分钟。各人微波炉不一样，请自己掌握分寸，不要太稀也不要硬得像蛋黄.最后拿出来拌入软化了的黄油和柠檬汁。用手提搅拌机再把他们打到非常柔滑。
4.放冰箱大概一个半到两个小时后就变硬了，取出来按每份50克分成剂子，揉成球.再放回冰箱直到要包面包时才拿出来。
（注：我比较懒，第四步被我给省了。我用了个勺，挖一大块芝士馅直接给放面团上了。做好的芝士馅。）
最后的做法：
1.把面包材料和汤种放入面包机，。按DOUGHT挡，等到面团发酵到一倍大，取出。
2.在按板上稍按平，用手指戳面团，将其中气泡排出。烤盘上喷点Bakers’Joy以防面包给粘底。（童鞋们，我才发现，烤面包最好在烤盘上喷点Bakers’Joy，不要用waxpaper啥的垫底。我的Bakers’Joy用完了，最后三个面包用的烤盘就给垫了张waxpaper，结果面包底的少量干面粉还在，而且面包稍稍干点。
而且我还发现，放在这种烤盘里烤出来的最松软。
早些时候我把所有的面包一个个排成排放一9x13的烤盘里，结果外圈的面包烤好了，中间的还没熟。这种烤盘烤，就没这问题。
3.把面团分成你想要的大小，压一压，把芝士馅挖一大块直接给放面团上。整好型放入烤盘里。（这面团好稀好粘。我总是要在手上和面板上撒薄薄的一层面粉才揉团。要不会粘得我一手和面板上，而且还整不好型。）
4.整好型，待面团再次发酵到两倍大时，用一个鸡蛋加一小勺水打散的蛋液刷在面团表面，进预热340F的烤箱，视各家烤箱而异，烤一定时间或见表面金黄出炉。（我这大小的350F烤了25分钟左右。）
苹果酱馅面包的做法
主料
苹果去核去皮500克面粉250克冰糖（口感不那么甜的话，可以按苹果克数的三分之一放）250克白糖30克辅料
鸡蛋液50克牛奶50克纯净水（面包用）80克玉米油10克盐1克酵母1又1/2勺纯净水（果酱用）200克左右，视苹果和冰糖多少，和锅大小定苹果酱馅面包的做法步骤
1.苹果去皮去核，约500克，切丁冰糖250克冰糖和苹果混合匀放入锅内，加纯净水。
2.大火先烧开，然后小火炖，收干水，大概需要2个小时。
3.果酱凉凉备用。接着准备面包，将纯净水，牛奶，鸡蛋液，玉米油，面粉，盐，酵母，依次放入面包机，和面发酵，大概1个半小时。
4.取出分成8份，擀成饼状，将苹果酱铺平，卷起，做成形后盖保鲜膜再醒发20分钟到30分钟，面团长到1.5倍大。
5.醒发后，面包上刷鸡蛋液，上火烤，165度，双面25分钟，8分钟左右防止着色过重上锡纸。
6.掰开后的样子。
7.后又开发了草莓馅和豆沙馅。
栩栩如生的苹果馅面包
准备材料：
面团：
高筋粉200g
低筋粉50g
干酵母3g
细砂糖30g
盐3g
牛奶165g
黄油30g
红曲粉3g
馅料：
苹果1个
砂糖60g
柠檬汁3滴
其他：
鸡蛋30g
水15g
制作过程：
1、牛奶、高粉、低粉、糖、盐、酵母分别加入面包机桶，揉成面团后一分为二，一半加入15g黄油继续机揉，一半加入红曲粉及黄油手揉。
2、揉完后分别发酵至两倍大，拿出后排气备用
3、一个苹果洗净
4、将苹果去皮
5、苹果切成小丁
6、将切好的苹果放在锅子中，加入糖和柠檬汁
7、开小火熬，熬制过程中不断翻炒.刚开始会出现一些水分，不用管，继续翻炒,不久之后水就收干了，苹果变得黏黏的
8、当颜色越来越黄，黏度增加时即可熄火，盛出放凉备用
9、取10g白面团，15g红面团
10、将两团面条搓成长条合并在一起
11、用擀面杖擀成圆形的薄皮
12、放上适量馅料（不宜过多）
13、收口，尽量一半红一般白。放入麦芬杯（选择比面团稍大一些的麦芬杯，给面团发酵的空间
14、将麦芬杯装入酸奶机发酵
15、发酵至两倍左右取出
16、把牙签剪成几段
17、插在面团中间做苹果的梗
18、在面团表面涂上蛋液
19、粘上杏仁片充当叶子
20、放入烤箱，中层，上下火190烤15分钟
为避免过于上色，烘烤时在上层添加烤盘并附上锡纸
椰蓉甜面包
天气渐渐转热，在热又不是很热的时候，最适合做面包了。在众多面包之中，椰蓉面包是我最先学习制作的，同时也是家里人最爱吃的。想必大家对于面包都有个椰蓉情结。这里给出的方子面团软硬适中，便于整形。同时直接法也更适合新手操作。周末在家里，做这么一款小面包，一起喝个下午茶吧。
椰蓉甜面包的主料：
高筋粉(175克)低筋粉(75克)酵母3克(3克)细砂糖(40克)盐(3克)全蛋液(25克)牛奶(135克)黄油(25克)椰蓉甜面包的调料：
黄油(25克)鸡蛋(25克)细砂糖(25克)椰蓉(50克)牛奶(10克)做椰蓉甜面包所需厨具：
电烤箱、面包机椰蓉甜面包的做法步骤
1、称重好面粉和酵母，将酵母在面粉中把个窝放好后盖上面粉；称重好除黄油外的其它料放入面包机；启动揉面程序；面团慢慢开始聚拢在一起。
2、15分钟后能扯出厚面片的时候放入黄油。
3、再启动一个揉面程序，约20分钟的时候就可以就会出现稍微有些薄和有些锯齿状的洞。如果是制作吐司，需要很薄的膜和光滑的圆洞。
4、放温暖湿润处发酵至2-3倍大小，用手按进去一个洞后不会回弹，发酵基本结束。
5、椰蓉馅配料：黄油25克，细砂糖25克，蛋黄25克，椰蓉50克，牛奶10克。制作方法：软化好的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅、体积变大；分次加入蛋液搅拌均匀；加入椰蓉后搅拌均匀；加入牛奶搅拌均匀，冷藏放置十分钟即可。分成均匀的大小6个，攒成团。
6、面团分成大小均匀的6个面团，滚圆后松弛10分钟，擀成面片后包入椰蓉馅，收口滚圆。
7、将面团擀成椭圆形的面片，并在一侧上面片划一道1/3长的口子，注意不要滑破下面的面片。
8、反过来面片，从没有划破的那一边卷起，收口并使两侧连接在一起。烤箱转到发酵处，放一碗温水进行最后发酵。发酵时间为45分钟左右，面团两倍大小即可。
9、将发酵好的面包皮刷上一层薄薄的全蛋液，一层就可以，不要多刷，这样才能保持烤出来的颜色漂亮。
10、放入烤箱中层，下管160度，上管190度，烘烤16分钟呈现金黄色即可。
11、咋样，口味还不错吧。
12、面包的保存：冷却到室温后放入保鲜袋密封保存。长时间保存的话，直接冷冻，吃前拿出来回温再烤一下或者微波等一下就行。
花朵甜面包
花朵甜面包的做法
1.面包机和面，依次放入牛奶，鸡蛋，盐与糖对角放。然后放面粉，酵母放在最上面。
2.活好面后取出来，再活成光滑的面团。
3.把面团分成，约等分量的8个。
4.再把每一块分成约等分量的五小块。
5.擀成不要太薄的5片，如图叠放后，用筷子压一道。
6.从下往上卷起，再用刀把中间切断。
7.轻微的翻折面片，调整出花瓣。
8.盖上层保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
9.发酵到一两倍大。
10.刷上一层蛋液。
11.烤箱事先预热，上下火，160度，烤25分钟。
12.新鲜出炉啦。
13.个头不大，很适合娃们。
苹果面包
感觉这做面包就象是玩泥巴，一个面团就象是一块泥巴，你想要做什么造型，象捏泥巴一样就行了。好吧，跟我来看看，兼顾了所有大朋友和小朋友的口味的苹果面包是怎么捏出来的吧！
苹果面包的主料：
高筋面粉(250克)酵母(3克)鸡蛋(38克)水(120毫升)砂糖(20克)盐(2克)奶粉(12克)黄油(30克)苹果面包的调料：
红富士苹果(2个)柠檬汁(3-4滴)朗姆酒(15毫升)砂糖(30克)葡萄干(30克)水(少许)做苹果面包所需厨具：
电烤箱、面包机苹果面包的做法步骤
1、苹果去皮切成小丁。
2、锅里放入苹果、细砂糖后倒入冷水，小火加热，随着热度上升，糖会渐渐溶解。
3、加热一段时间后，调入3-4滴柠檬汁。
4、倒入葡萄干、朗姆酒翻匀。
5、熬至水分收干后关火，盛出备用。
6、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
7、选择发面工作档和面。
8、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
9、检查面团是否揉到完全扩展阶段。
10、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
11、取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵.
12、松弛后的面团擀成圆形，翻面后包入苹果馅，封口。
13、收口朝下，沾高粉在面团中间戳个小洞，插入苹果梗。（注意力度，不要戳穿）
14、摆入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
15、面团表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，下层、上下火，烤制18分钟。
甜姜面包
我可能是由于小时候和奶奶在一起的时间比较长，染上了喜欢吃姜的这个习惯~小时候就能拿着糖姜片大啃特啃，菜里面吃到姜片了耶绝对眉头都不皱一下，甚至是凉拌莲藕片不加一点姜都不快活——被当时传为一段“美谈”……姜是个好东西，可以发汗除湿，在这个阴冷有没有暖气的南方最适合不过了！面包里面加一点姜不禁风味一变，而且也不会让你有很难的接受感哦~另外最后附上了很多人很困惑的面包机做出来的面包味同嚼蜡的原因，一直头痛的主妇们不妨看一看哦！
甜姜面包的主料：
高筋粉(240g)清水(155g)黄油(25g)砂糖(15g)甜姜面包的调料：
食盐(3g)酵母(3g)姜粉(5g)做甜姜面包所需厨具：
面包机甜姜面包的做法步骤
1、面包机内桶清洗干净，先加入155g清水
2、然后加入食盐
3、加入15g砂糖
4、加入5g姜粉，这个味道刚刚好不会特别重
5、高筋面粉提前过筛两遍
6、然后240g的高筋粉加入面包机里面
7、除了黄油和酵母全部的湿料干料放进去的样子
8、在酵母盒里面加入酵母粉3g，没有酵母盒的话直接放到面粉的最上方
9、然后选择合适的程序，我这个选择的是法式面包
10、揉面开始啦！这时候紧密注视着，稍微调整一下干湿
11、揉出来比较厚的膜之后放进去切好的黄油继续
12、最终会揉出来很薄的膜，然后你就放进去不用管了，到时候就会有香喷喷的面包出炉啦！
小窍门：很多人问我为什么面包机做出来的很不好吃，原因就是水！面包机的程序烘烤比较狠，所以如果要柔软，多添加5%的水分哦~我这个比例正好，如果手工揉面的话水分减少个7g就可以啦！
甜面包西班牙
简介
Spainbreadrecipe,foodforchildren.
材料
富强粉（面包）50克,面包酵母25克,面粉面包店200克,的牛奶或水将40克,糖100克,将10克转化糖将10克,盐3克3克,个大鸡蛋1,奶粉40克,黄油油或50克,小碎柠檬皮0,100干葡萄克（葡萄干）100,1杯甜葡萄酒，甜酒或麝香葡萄酒1,皮坚果克200去,去皮杏仁。200克
做法
1、要准备，你必须放在一个碗里的水或牛奶，酵母和面粉的酵母。
2、混合直到溶解一切，一个棘手的面团形式。
3、让它发酵出冰箱中，在阴凉的地方，至少15个小时，直到ahumente量。
4、第二天，同样的碗的酸面团，加入其它成分，......
5、全部内容混合放入碗中，并把它放在你的桌子揉手指（面团粘），使视频运动打破了蛋白质的质量和帮助发酵（法国揉）。
6、面粉的工作表面用刮勺和焙烤面团板。
7、形成通过四舍五入的系统......在这篇文章的末尾，你会看到一个视频，告诉你如何处理面团球。（这是非常有趣的）
8、进入面团放入碗中，以前与acete玻璃弄脏，所以你发酵后可以很容易地起飞质量。
9、让发酵至少5小时在阴凉，包括碗用保鲜膜或保鲜膜（我在一个封闭的门烤箱离开它）
10、发酵放在桌子上后拉伸面团，压扁了一下手指。顶部与切碎的坚果，去年只使用一半的其余部分保存。干燥的葡萄被用来水合（the've有几个小时在马斯喀特酒和朗姆酒为凸出）。
11、折叠面团，你在下面的图片显示，所以你要确保锅完全坚果馅。形成与仔细你的手来括填充球。放在烤盘，压平用手指，盖上保鲜膜或保鲜膜（以前加少许油，严防死守），让它发酵8小时在室温下，直到数量增加了一倍。
12、你看，它已经成长....现在你可以加热烤箱至180°C。可口可乐涂层与其他坚果（杏仁，核桃，葡萄干），并在上面加白糖。烘烤古柯葡萄乾和核桃（和杏仁），在18015分钟，检查，顶级不会燃烧。你会看到彩色的这么漂亮。
13、这个配方是很松软，加上香，坚果和柠檬皮的香味走到一起精美的上腭。试着做，并享受巴伦西亚美食最经典的甜点之一。
【豆沙馅面包】
1.称好所需要的食材。
2.除豆沙馅以外的食材和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
3.醒发好的面团。
4.分成6小份，揉实，蒙上保鲜膜，静置20分钟。
5.将面团擀圆。
6.加豆沙馅，包好。
7.摆于烤盘中。
8.烤盘入放了一碗热水的烤箱中，再次30分钟发酵。为了发酵的快些，我提前将烤箱温度加热至40度。
9.在发酵好的面包坯上刷蛋液。
10.烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，15分钟左右烘焙。
11.烘焙好的面包。
做面包方法很多，由编辑撰写的《【苹果馅甜面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包馅的做法专题！感谢您的阅读！