食材明细
主料杂粮糊150克（蛋黄糊）面粉100克（蛋黄糊）蛋黄4个（蛋黄糊）蛋清4个（打发蛋白用）白糖90克（打发蛋白用）
辅料淡奶油100克（装饰用）白糖30克（装饰用）
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
杂粮蛋糕卷的做法步骤
1
杂粮糊加四个蛋黄搅拌均匀，筛入面粉搅拌成面糊2
蛋清分三次加白糖打发刚分好的蛋清，这时加第一次糖，三是该加第二次糖啦3
打了1分钟再左右的蛋清，这时加第一次三分之一糖4
打至发白，泡沫逐渐浓密加第二次三分之一糖5hp299.COm
打至略有纹路，就加第三次三分之一糖6
打发成功啦，像不像奶油啊7
舀出一勺蛋黄糊和一勺蛋清糊搅拌均匀8
滴入一小滴色素搅拌均匀，然后舀入裱花袋。9
烤盘提前垫油纸准备好裱花袋剪小口，在烤盘上按合适位置挤出两个并排小圆点10
成排的圆点11
全部挤好后，用筷子或牙签分别从左和右往下拉到中间，扯成心形图案12
是这样滴，一排排的小甜心啊！13
烤箱预热170度，上层烤制1分钟后，取出。将蛋黄糊和蛋清糊搅拌均匀14
倒入烤盘中15
本来这样也就可以啦，可是因为我的粉色面糊做多了，那就直接在蛋糕糊上装饰下吧！新年快乐啊！好不好看不要紧，反正一会儿就被卷进卷卷里啦！16
190度烤大约15分钟取出17
蛮好看的啊！可惜这么卷起来不好看，还是背面吧！撕下底纸，当当当。。当！柔柔的粉红色18
准备制作淡奶油夹馅喽！这是淡奶油19
加糖打发20
卷进卷卷里21
切开22
剩下的淡奶油装入裱花袋，用这样的裱花口就可以挤出美丽的玫瑰花和六瓣花喽!23
竖着画圈挤就挤出玫瑰花啦，竖着挤一下就是六瓣花，童鞋们可以试试24
蛋糕卷竖起来装饰哦！25
下面是片片欣赏时间啦26
好看又好吃，不含反式脂肪酸滴奶油蛋糕哦！