食材明细
主料高粉240克酵母4克盐2克黄油30克水50克蜂蜜50克糖30克
辅料水果朗姆酒花果茶适量
酸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
花果蜜语吐司的做法步骤
1
把中种材料放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大(高粉120克，酵母4克，盐2克，水50克、蜂蜜50克)2
加入余下的高粉120克，糖30克（除黄油外）3
待面团材料拌至光滑后加入黄油4
所有材料拌至出膜后加入水果朗姆酒花果茶5
拌均匀6
发酵2.5倍大7
取出面团分割3等份，静置30分钟8
摊开面团成片状9
对折10
再用面粉棍擀成长方形11
卷起12
放在吐司模内，置湿暖处发酵13
发酵至7分满14
放烤箱180度，烤35分钟左右，中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度，出炉晾凉即可食用