以下配方做36个小饼干或迷你马芬
主料
黄油115克，软化糖100克开心果110克，烤香柿子泥260克蛋1个小苏打1小勺，5克蔓越莓干120克中粉250克丁香粉0.25小勺盐0.5小勺肉豆蔻0.25小勺肉桂粉0.5小勺甜柿软曲奇的做法步骤
1.打发黄油和糖至蓬松变白，加入蛋液，柿子泥，和小苏打，混合均匀。
2.
2.加入中粉，盐，肉桂粉，肉豆蔻，丁香粉，切拌均匀，不要搅拌过度。加入蔓越莓和开心果，切拌均匀。
3.
3.舀一大勺到铺烘焙纸的烤盘上，或者放入抹油的马芬模内。
4.如果想要饼干比较高，厚，那么把面团冷冻30分钟左右。如果直接烤，成品会比较薄，延展多。
5.
5.放入预热到175C的烤箱内烤15分钟左右至牙签插入无面糊带出。我的迷你马芬模很小，容量也是一大勺左右，所以烤时也是15分钟左右。如果用大的马芬模，烤时需要更久。