所有材料称量好，除橄榄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面，20分钟后，将橄榄油倒入，继续执行完揉面。
检查面团是否揉到扩展阶段。
基本发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹。
取出面团均分成4等份，用力揉出空气，揉圆松弛15分钟。
面团松弛后擀开成直径约为12-13厘米的圆饼。
不粘烤盘随烤箱230度预热10分钟，将擀好的面团放入热烤盘上，中层、上下火烘烤。
烤至面团膨胀呈中空状即可出炉，约4分钟。
皮塔饼冷却后剪开，塞入各色馅料享用。
面包教程推荐
地中海披萨的做法
平均2.7分，基于3位厨友评价
南义厚皮披萨面皮作法，请查询本站食谱-【南义厚皮披萨面皮】起司丝与起司粉，可依个人喜好酌量添加
材料
南义厚皮披萨面皮1张，洋葱15公克，黑橄榄4颗，洋菇2个，鸡胸肉30公克，小黄瓜15公克，蕃茄披萨酱1又1/2大匙，起司丝适量，起司粉适量
做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟至颜色呈金黄色后取出。
2.将洋葱、黑橄榄、洋菇、鸡胸肉、小黄瓜等材料均洗净、切丁；烤盘刷上一层薄油备用。
3.将作法1饼皮均匀抹上蕃茄披萨酱，均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料，最后再次撒上起司丝与起司粉，放在作法2烤盘上。
4.将作法3移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至起司表面呈金黄色后，即可取出。
【口袋面包】
将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。
收圆入盆盖保鲜膜放烤箱里用发酵功能进行发酵（也可以放在其他温暖处发酵）。当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。
发酵好的面团取出后压出空气，将面团分成4份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
设定好烤箱温度上下火230度，4分钟，（烘烤的时间只有3分钟，设定成4分钟是为了使烤箱内部温度更均匀，还有要将烤盘一起放进去预热）设定好烤箱温度后将醒发好的面团，用擀面杖擀开成为圆饼。
烤箱预热好以后将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面饼放在热烤盘上，立刻放入烤箱中层开始烘烤(要注意戴好耐高温手套，别烫着)。
大约2分钟以后，面饼会鼓起来，如图，继续烘烤至时间结束。
依次按此方法烤好所有的面饼，放凉以后在面包顶部剪开放入自已喜欢的配菜就可以吃了。
口袋面包
材料
高筋面粉200克，干酵母2克，糖0.5大勺，盐0.25小勺，橄榄油0.5大勺，水130g130克
做法
1.所有材料混合，搅拌成团再用力揉至均匀光滑的面团，进行基础发酵。
2.面团分成4等分，滚圆、松弛15分钟。
3.把面团擀成椭圆形的薄饼状，排在烤盘布上在温暖处进行最后发酵约30分钟。
4.烤箱连烤盘一起预热到250度（空的烤盘也要放进去一起预热，这点非常重要！）拿着烤盘布把面饼移到热烫的烤盘上，放烤箱中下层，烤4-5分钟即烤熟且膨胀成中空状。
5.出炉，放置稍凉后切成两半，就可以包入馅料食用了。
小诀窍:
馅料可以用炖肉炖菜、火腿、鲔鱼、各种生菜、千岛酱、cheese等等，总之自己喜欢就好～烘焙网
中东口袋面包
中东口袋面包的做法
1.准备食材
2.将高筋面粉，鸡蛋，玉米油，糖，酵母，清水倒入面包桶内
3.启动面包机发面团功能，用面包机揉面半个小时，将面包机关掉。
4.自然发酵一个小时
5.将面团取出，揉匀面团，将面团分成70克每个的小面团。将面团盖上保鲜膜醒十分钟。
6.然后把面团儿擀成面饼，醒5分钟
7.烤箱220度，中下层，上下火烤几分钟，鼓起来就熟了
8.晾温后，用剪刀从中间剪开
9.可以在口袋里加上自己喜欢的蔬菜和各种肉肉，还可以挤上各种调味酱料，大家可以随意发挥，再配上水果，营养够全面吧
口袋面饼比萨的做法
平均3.7分，基于15位厨友评价
甜椒维生素C含量丰富，可降低罹患中风的危险。
材料
烤红甜椒半个，切成细条，磨碎的茴香籽或压碎的干奥勒冈（oregano）1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，低脂意大利莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪28克（约1/4杯），切成细条，瑞士格鲁耶尔（Gruye）或亚尔斯堡（Jarlsberg）奶酪14克（约2汤匙），切成细条，直径10厘米的全麦口袋面饼（pitabread）2个，瓶装西红柿酱或比萨酱8茶匙，小红洋葱1/2个，切成细洋葱圈
做法
1.预热上火烧烤器。
2.在小碗内拌合甜椒、茴香籽或奥勒冈、盐和胡椒粉。在另一碗内拌合莫扎瑞拉奶酪和格鲁耶尔奶酪。
3.将口袋面饼撕成两片圆片，内面朝上置于烤盘上，烤1分钟，至边缘变金黄色。取出面饼。每片面饼上涂2茶匙西红柿酱或比萨酱，面饼边缘也要涂到。上面放2汤匙混合了香料的红甜椒，然后均匀地撒上奶酪，铺放洋葱圈。
4.再烤2分钟，至奶酪融化、面饼烤热即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《地中海风情：口袋面》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问烘焙面包打面知识专题！感谢您的阅读！