1.中火热锅冷油(橄榄油)下生肉臊，适量加料酒、生抽，炒熟后起锅备用。2.黄油微波炉叮10秒后乳化备用。3面包片中间挖坑(刚开始不熟悉要慢慢撕，比较不会挖穿)。
2.涂抹黄油，稍厚以免蛋清被面包吸收;面包片的周围边边也可以涂上黄油，一会烤出来又香又脆。
3.打一个鸡蛋在事先挖好的坑里，用小勺引导蛋清流满整个小方块，在蛋清部分铺满炒好的肉臊。
4.烤箱预热170度，上下火中层10分钟。啦啦啦…享受美味的早餐吧！
面包教程推荐
猪肉松
猪肉松的做法
1.猪肉洗净切小块，尽量选择瘦肉，我直接选用里脊肉
2.用凉水煮一下切好的肉块，目的是为了把血末煮出来
3.煮开以后，用饭勺子把肉末捞出来扔掉
4.再把步骤3煮好的肉块捞出，放在电压力锅里，重新加水，不要太多水，跟肉平齐就可以了，再加上葱，我用的是大葱，所以就没有放一根，如果是小葱，就要放一根，姜片，料酒，花椒粒，八角，料酒都放进去
5.盖好盖子，启动肉类功能，等待压力锅排气以后就可以打开盖子了，把肉取出放在一个干净容器里，不要煮肉的水和调料，等待肉凉的差不多了
6.再把肉放在一个干净的塑料袋里，收口扎紧，用擀面杖慢慢擀开，让肉丝都擀开
7.再用擀面杖竖着按压一会儿，感觉压的差不多细了就可以把塑料袋打开
8.把肉丝放在面包机里，我用的是普通吃饭的小勺，加白糖，盐，酱油，香油，十三香，孜然粉，启动面包机果酱功能
9.第一程序完成，稍微凉一会儿，这时候可以品尝一下，根据自己的口味，适当的添加调料，我又加了点酱油
10.凉十分钟左右，然后启动第二个果酱功能，第二个果酱功能结束，肉松就做好了，晾凉后装在干净无水的盒子里，保存两个月都没有问题
11.近图
12.成品图
烤面包布丁
这应该是我能想到吃不完的土司最好的归宿吧，湿软嫩口的面包散着蛋奶和肉桂的香气，撒上一把薄脆的杏仁片，趁热吃配上冰爽的柠檬气泡水，如果再来点水果的话拿来作周末的早午餐就赞了呀！
烤面包布丁的主料：
土司(适量)黄油(适量)肉桂粉(适量)葡萄干（冷水浸泡20分钟）(适量)杏仁片(适量)细糖粉(适量)烤面包布丁的调料：
奶油(250克)牛奶(250克)蛋黄(200克)蜂蜜(2大勺)做烤面包布丁所需厨具：
电烤箱烤面包布丁的做法步骤
1、将牛奶、奶油、蜂蜜在锅内烧至微沸，持续搅拌，熄火冷却15分钟，打入蛋黄，形成酱汁
2、将土司切块或者掰开码入烤盘中，一层面包、刷一层黄油、铺一层葡萄干、撒一层包包的肉桂粉，以此填至烤盘2/3处（我偷懒把黄油进了酱汁中，所以每层淋入，尽量让黄油分布均匀，当然，最好别这么干^_^）
3、将酱汁逐量淋入面包，同时用调羹按压帮助酱汁吸入面包，直至饱和无法继续吸入为止，包裹保鲜膜后放入冰箱冷藏4小时或隔夜
4、烤箱预热180摄氏度。在平底锅内将杏仁片翻炒至金黄出香，冷却待用
5、将烤盘放入烤箱中180摄氏度烤40分钟或直到面包布丁膨起，随后将加温模式调至broil（上加热炙烤），温度升高至220摄氏度，5分钟左右将面包布丁表面烘至焦糖色即可出炉
6、将面包布丁分块成盘，撒上细糖粉和杏仁片即可享用
小窍门：1、酱汁（可按比例调整总量）：250克奶油250克牛奶200克蛋黄2大勺蜂蜜；
2、文中提到称量单位：1大勺=1tablespoon/1小勺=1teaspoon/1杯=1cup；
3、面包吸入酱汁需要至少4个小时，给它足够时间吸透并膨胀才能烤出口感软嫩的面包布丁；
4、在冷藏前可用叉子扎一遍，过后用调羹再次按压一次可以保证面包吸入足够量的酱汁；
5、葡萄干含有较多的糖和较少的水，烘烤很容易焦糊产生苦味，用冷水浸泡20分钟可以让葡萄干吸入水分，长时间烘烤不易焦糊；
6、杏仁片上色与否味道区别很大，若买不到杏仁片可以用整粒杏仁翻炒至上色后略为冷却，用研钵敲碎一样很好吃；
7、奶油、牛奶、蜂蜜的酱汁可以尝过之后再用，感觉略甜一些会好吃，面包会稀释大部分甜味，当然也可最后用蜂蜜调味，类似pancake的吃法，这就看你喜欢啦~
法式烤面包
1.洋葱切的细碎，越碎越好。
2.黄油。
3.小平底锅化开小半勺黄油。
4.放入洋葱碎，迷迭香碎，黑胡椒碎翻炒出香味，加一点点盐，一点点水，小火煮大概十分钟左右。
5.牛角面包中间挖取掉。
6.铺上洋葱碎，用小勺压一压。
7.挤上番茄酱。
8.最上面放上马苏里拉奶酪。
9.烤箱200度，5--8分钟。
10.奶酪是钙之源，洋葱软化血管，番茄酱富含番茄红素，营养丰富，作为早餐最好。
烤箱烤面包
烤箱烤面包的做法
1.把所有原料放入面包机，包括黄油
2.揉到扩展阶段就可以了
3.放入冰箱冷藏发酵十五个小时左右
4.发酵至2.5倍大 如果第二天发酵的不满意，就室温继续发酵
5.把面团分成三份排气滚圆，松弛十分钟
6.取一份松弛好的面团擀开，呈牛舌状
7.纵向卷好 边缘抿薄，方便整形
8.卷好后两头捏紧，成一个o型
9.把火腿肠嵌在中间，自然发酵至两倍大
10.准备好肉松，小葱花和鸡蛋液
11.发酵到两倍大以后，表面刷蛋液放入预热好的烤箱180度15分钟
12.出炉前五分钟撒肉松和葱花
13.OMG 香的哟(~˘▾˘)~
蒜蓉烤面包
材料
面包，蒜末，盐，番茄沙司，马苏里拉奶酪丝
做法
1.早晨偷懒用自制面包做了烤面包片。面包是前天做牛奶餐包时顺便做的，随意整成长形的。
2.将面包斜切片，抹上蒜末（加过盐）、番茄沙司，再撒上马苏里拉奶酪丝。
3.烤箱预热220度，上层，上下火，烤8分钟，蒜末烤后有股特别的蒜香。。。
小诀窍
蒜末加过盐。
经典烤面包
1.准备一根法棒(超市都有的)，切片~注意厚度均匀。
2.黄油取适量，软化至液体状。
3.用刷子蘸取黄油，把面包片两面均匀刷上黄油。放入烤盘，烤盘要垫上油纸，否则容易糊掉。(请无视我被蹂躏过的油纸(*≧▽≦))
4.烤箱提前预热180度放入，烤五分钟。这个要根据自家的烤箱做调节，建议第一次尝试的朋友注意观察避免烤糊。
5.5分钟后，烤至上色便拿出烤箱。
6.均匀得在面包片两面抹上炼乳，喜欢甜味的朋友可以多抹一些。再次放入烤箱，依然是5分钟(根据个人烤箱时间会有出入，请观察。)
7.拿出烤箱放凉，便可以享受脆香的美味了！
中式烤面包
1.全麦粉、酵母、盐、茴香籽见图，用量见上。
2.将称量的面粉、盐、茴香籽、酵母混合后，加入适量水和面，充分发酵2小时，膨胀2倍大！揉制出气泡，分割两块！
3.蘸点橄榄油，揉成细条。
4.盘卷。
5.放在烤箱烤盘（烤盘上放锡纸），刷点橄榄油！
6.放入烤箱烤制15分钟！
7.烤制完成，外酥里嫩，香、酥、脆，淡淡咸味！常温下保质一周！
烤面包盒
简介
美味可口，浓香四溢。
材料
主料：面包片，
辅料：柿子椒，胡萝卜，西兰花，脆皮肠，洋葱，玉米粒，
调料：黄油，沙拉酱
做法
1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将西兰花、胡萝卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮肠、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉酱拌匀；
2、取几只大小相同的小碗，底部分别抹上少许黄油，将面包片的四边去掉，切成正方形分别按入碗中，拌好的沙拉分别放在面包中，烤箱预热180度?200度后，放入烤15分钟左右即可。
提示：将面包片的四边切掉，防止在烤箱中受热不均匀烤糊。
黑胡椒猪肉洋葱面包
黑胡椒猪肉洋葱面包的做法
1.面包桶里倒入玉米油，先放入面粉、酵母放面粉中间，盐放左边，白糖放右边，先加入150g牛奶，开和面程序进行揉面，看面团的湿度，然后再慢慢加入牛奶
2.和面程序一个即可，扩展阶段
3.面团拿出整形后放入面包桶里发酵至两倍大，一定要发酵到位
4.发酵好的面团取出轻柔排气，用两只手转动着面团往里面整理面团，放置松弛15分钟
5.松弛面团的时间里，我们来调馅，肉馅放入盆里加入洋葱拌匀，然后加入盐、白糖拌匀，再加入黑胡椒粉拌匀入味
6.松弛好的面团，擀成面皮，大概0.5公分
7.用一圆形模具压出圆片
8.取一圆片放入适量馅料
9.捏紧面皮两边，中间留着
10.如图
11.取一披萨盘，把包好的，先放好中间一行，然后再按照插空的方法排好，盖保鲜膜发酵面皮2倍大，刷上一层蛋液
12.烤箱预热180度，烤30分钟，烤20分钟的时间盖上锡纸，防止烤焦肉馅，颜色过深，烤好后放置烤网晾凉
香酥粒面包
没有内馅的面包，表面撒上酥粒。也很好吃的哦方子根据《孟老师的100道面包》改成的~~~
香酥粒面包的主料：
高粉(200g)奶粉(10g)水(100g)蛋(30g)白糖(25g)盐(2g)无盐黄油(20g)酵母(3g)香酥粒面包的调料：
无做香酥粒面包所需厨具：
电烤箱、面包机香酥粒面包的做法步骤
1、所有材料除无盐黄油外全部放入面包桶，启动和面程序20分钟（水不要倒完进去，留20g作调整）
2、加入软化的黄油。再启动和面程序20分钟
3、揉好的面团放在温暖处发酵2倍大
4、揉好的面团放在温暖处发酵2倍大
5、拿出案板排气
6、分为9份滚圆，盖上保鲜腊松弛15分钟
7、松弛好的面团整圆形，排入已刷油的不粘烤盘
8、进行2次发酵，，2倍大
9、刷蛋液，撒上酥粒
10、放入预热180度烤箱中层20分钟酥粒的制作：糖粉30g低粉50g奶粉5g无盐黄油40g（将粉类混合再加入黄油用手搓匀即可）
小窍门：1.烤的过程注意观察，上色后盖锡纸2.水不要倒完进去，留20g作调整（我这次使用的面粉吸水性很强，用完100g水了）
做面包方法很多，由编辑撰写的《鸡蛋猪肉粒烤面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问烤面包的做法专题！感谢您的阅读！