1.牛奶倒入锅中，加入高筋面粉。
2.我用的是果蔬燕麦，也可以用全燕麦。
3.加入即食燕麦片拌匀。
4.小火边煮边搅拌成团，冷却后，放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右。
5.面粉的所有原料混合揉成团，再加入黄油揉至扩展阶段。
6.揉好的面条做基础发酵，约90分钟或者根据室温适当延长发酵时间。发酵好的面团排气揉成团静置15分钟。
7.揉好的面团擀长20x20cm左右的见方面片。撒上葡萄干，用擀面杖适当擀一下，让葡萄干与面皮贴的更紧密。
8.从一边卷起，卷成卷，收口处捏紧。
9.将卷好的卷，用刀平均等分切成3份。
10.切口朝上，适当压瘪。放到温暖的地方进行二次发酵。约60分钟。
11.发酵好的生胚，表面撒上麦片。放入预热好的烤箱，中层195度30分钟。
12.烤制的过程中，表面的葡萄干比较容易糊掉，如果上色满意了，请盖上盖子或者覆盖一张锡纸即可。
面包教程推荐
汤种南瓜葡萄干吐司 [Panasonic制面包机]
简介
南瓜很适合拿来做面包，利用汤种法在面团中加入熟面糊，提高面团的持水度，使做出的面包柔软湿润，再加上葡萄干让口感更丰富。利用面包机，只要一个按键也能轻松做出柔软好吃的南瓜汤种吐司哦～※我的制面包是Panasonic制面包机SD-BMS105T，我喜欢它的原因是它除了可以做面包，又能当成搅拌机揉面团，更可以让我玩出各种不同的精彩。
材料
.Panasonic制面包机SD-BMS105T..南瓜泥50g高筋面粉10g水30cc.高筋面粉210g低筋面粉40g南瓜泥100g南瓜汤种面糊50g蛋1颗蜂蜜或砂糖20g盐1t奶油20g无糖豆浆20cc酵母粉1t葡萄干适量
做法
1
南瓜事先蒸好成泥放凉，取所需份量。＜制作南瓜汤种面糊＞将南瓜泥，面粉和水倒入锅里，混匀搅拌至无粉粒。开小火加热，边煮边搅拌。搅拌至面糊开始变浓稠即关火，持续搅拌至面糊出现漩涡状即可，放凉后使用。
2面包机容器内装好做面包的叶片，将面团的所有材料及已冷却的汤种面糊放入，酵母粉投入专用糟，葡萄干放入果实盒。设定品项３(软吐司)后，选定好烤色，果实自动投入，即直接按开始。
3哔哔声响起，香喷喷的吐司出炉啦～立即将吐司倒出放铁网架上冷却。待完全冷却后再切片。
【中种酸奶葡萄干小面...】
1.将鸡蛋、牛奶、酸奶放进盆里。
2.再加入高筋面粉和酵母。
3.揉成团。
4.用保鲜袋装好，放冰箱冷藏发酵24小时。
5.发至约2.5倍大。
6.厨师机的桶里放入糖，盐。
7.将发好的中种材料撕成小块。
8.盖上盖子，3档揉面揉4分钟
9.再加入黄油。
10.再揉4分钟至可以拉出薄膜的阶段。
11.揉好后的面团取出揉入葡萄干。再分成约55克一个的面团，共分6个，放一边松驰15分钟。
12.松驰好的小面团轻压排气后揉圆，整齐的排放在烤盘里。
13.放进泡沫箱里，箱里放进一小杯热水水，再盖上盖子。
14.室温发酵至2倍大。
15.烤箱180度预热，放在第二层，上下火烤12分钟，烤好后趁热涂上一层糖水液，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。
葡萄干燕麦小餐包的做法
平均5.0分，基于1位厨友评价
材料
高筋面粉270克（1+1/2+1/3CUP），水150克（1/2CUP+2TBL），面包机酵母1tsp，盐1/2tsp，糖10克（1/2TBL+1/2tsp），黄油1TBL，燕麦片25克（1/4CUP），葡萄干25克（没称的用手抓1撮，多少随自己喜欢），Rum酒适量（用来泡葡萄干），打碎的麦片适量（用来沾面包表面）。
做法
准备工作：
隔夜用Rum酒泡葡萄干（如果无Rum酒，可用红葡萄酒或清水泡）。
面团操作：
一、面团制作：先用小碗放水，加温至手感暖和，放酵母，搅拌均匀，静置5分钟，放入搅拌机碗，再加入面粉和盐，先低速搞一小会，再转中速搅拌成面团，黄油切成小片，放入面团碗，继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、搅拌好的面团用手搓入燕麦片，揉搓均匀。
三、再揉搓入泡过的葡萄干，揉搓均匀。用薄膜盖住面团口，在温暖环境下容器发酵60分钟。
整形操作：
一、发酵好的面团用手揉搓几下去气泡，再分成10等分，滚圆，盖住薄膜醒10分钟。
二、再稍将面团滚圆，案板上铺些打碎了的燕麦片，放小面团在上面滚，让表面粘上，
三、滚好后放在烤盘上。
四、用小剪刀在面团上面剪个十字。
五、再铺上薄膜，饬30分钟。
烘焙：
烤箱下层放个盘，上面放1杯水左右，烤盘放中层，烤350F，15分钟左右。
做面包方法很多，由编辑撰写的《鲜奶燕麦葡萄干汤种》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葡萄干蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！