1.将除黄油外的所有面团材料放入搅拌机内搅拌均匀。
2.之后再放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团。
3.进行基础发酵，面团发至2-2.5倍大。
4.取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5.将小面团擀成长方形的薄面团。
6.在上端1/3处抹上一层沙拉酱，再均匀撒上肉松，然后在下端用刀切成小条。
7.面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。
8.依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵，最后发酵完成的面团，刷上一层蛋液再粘上黑芝麻做眼睛。
9.烤箱预热到175度，烘烤约18分钟左右至表面金黄色即可。
成品。
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毛毛虫肉松杏仁面包
这是一款送给小朋友们的面包。我爱做肉松，当然是因为我家孩子爱吃肉松。我还爱用肉松来做面包。今天妹妹的女人打电话想要吃肉松面包，我就做了的这款肉松加杏仁的面包，咬到杏仁时，杏仁和肉松面包混合的味道，很不错的哦。这款面包孩子们都会喜欢的。
毛毛虫肉松杏仁面包的主料：
高筋粉(300G)糖(15g)鸡蛋(1个)牛奶(150g)黄油(30g)盐(2g)酵母粉(4g)毛毛虫肉松杏仁面包的调料：
肉松(适量)杏仁(适量)做毛毛虫肉松杏仁面包所需厨具：
电烤箱、面包机毛毛虫肉松杏仁面包的做法步骤
1、把主料中除黄油外所有材料放入面包桶，一个和面程序后放入软化的黄油，继续和面
2、直到把面揉到扩展阶段
3、可以拉出有韧性的手套膜
4、盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小，手指沾面粉捣一下不回弹，不变形就可以了
5、发酵好的面团排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
6、自己做的肉松备好，熟杏仁备好
7、取一个面剂擀成长方形，一端切条状，长度大约是整个面片的2/3.
8、在没有切开的一端放上肉松摆上杏仁
9、卷起来
10、全部做好放入烤盘
11、保湿保温发酵至2倍大小，刷蛋液撒芝麻
12、烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟
13、烤好的面包
14、掰开看看，多多的肉松，整颗的杏仁，味道一定错不了哦
【Q版毛毛虫肉松面包】
把牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，依次放入面点机（或面包机）的食材桶中，选择和面功能如果是手工和面，先把牛奶加热到三四十度，用加热了的牛奶把酵母化开，然后再依次放入高筋面粉，砂糖，盐
和成面团后放入轨化的黄油，继续启动和面功能，和至扩展阶段
和好的面团醒发至两倍大
醒发面团时，可以先把馅料准备好，肉松，沙拉酱，火腿丁（或培根）混合拌均匀，我没准备培根，用了火腿丁
将发好的面团，放在面板上排气
分成十等分的小面团
分别将小面团擀成长条的薄片状
一端放上拌好的肉松馅，另一端用小刀切五条
然后从有肉松的一端，开始慢慢往里卷起，卷好后，把两头收一下口，以免馅料撒出来
把卷好的面包排入烤盘，（如果不是不沾烤盘的话，要先在烤盘上铺一层油纸）放在温暖的地方，发酵到两倍大
在发酵好的面包上刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻
烤箱160度预热，上下火，中层，烤二十分钟左右，表面金黄色即可
每个烤箱的性能不同，具体时间和温度按自己的烤箱而定
出炉喽～自己做的，馅料倍儿足
再来一张
毛毛虫面包（豆沙馅）的做法
平均3.0分，基于27位厨友评价
材料
面包配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺（5ML），白砂糖25克，盐1/2小勺（2.5ML），鸡蛋1大勺（15ML），奶粉6克，水80克，黄油15克
内馅：豆沙馅100克
表面刷液：全蛋液适量
做法
1、根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后（发酵到2.5倍大），排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
2、把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。
3、在薄面片上涂上一层豆沙馅。其中一条长边的边缘部分留出2-3CM不要涂。
4、沿着裹了豆沙馅的一边卷起来。一直卷到没有涂豆沙馅的位置。
5、在没有卷起的部分用刀切成小条。
6、将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状。把整形好的面团放在烤箱里，烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵。大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大。
7、最后发酵完成的面团，在表面刷一层全蛋液。
8、放入预热好的烤箱，180度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。
发好的面团
分割成4份
我家小孩不怎么喜欢豆沙馅的东西，我就调了黑芝麻粉和榛果粉的馅，非常好吃。
擀成长方形薄面片
在薄面片上涂上一层馅
在没有卷起的部分用刀切成小条
将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状
最后发酵后在表面刷一层蛋液
做面包方法很多，由编辑撰写的《毛毛虫肉松沙拉馅面》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包毛毛虫的做法专题！感谢您的阅读！