1.菠菜洗净后去掉老根和杂质,放入沸水中焯熟。
2.焯好的菠菜放入冷水中,然后用刀斩成小段。
3.口蘑洗净后切成约3mm厚的薄片,奶酪擦丝备用。
4.炒锅中放入少许油,油温六成热时将口蘑放入,同时烹入白葡萄酒。
5.待口蘑变软后撒入黑胡椒碎,煎至变色微微发焦后盛出,与菠菜混合拌匀。
6.取一烤盘,先铺一片面包,然后将口蘑菠菜码在面包上,然后再铺一片面包,直到将面包片和蔬菜全部码在烤盘中。
7.面包表面撒上奶酪碎,入220度烤箱,上下火8-12分钟即可。
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蘑菇面包
蘑菇面包的主料:
面粉(800克)黄油(120克)鸡蛋(2个)糖(100克)蘑菇面包的调料:
酵母(10克)芝麻(适量)做蘑菇面包所需厨具:
电烤箱、其它蘑菇面包的做法步骤
1、面粉加入黄油,鸡蛋,糖和适量的温水揉成面团。
2、醒发半小时,再次揉光。
3、找一汤碗,用锡纸包裹,反扣过来,刷一层油。
4、取一块面团擀成片,用刀切成细长条。
5、在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。
6、用面条按编箩筐的方法编织。
7、编到碗口后收口。
8、刷一层蛋液。
9、不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟,如果醒发时间长了会变得很软,不容易成型。冷却后脱模去锡纸。
10、把余下的面团下成小剂子。
11、揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。
12、放入小酒杯中醒发,刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。
13、待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。
14、烤好的小蘑菇面包。
面包夹蘑菇
材料
材料:
BellaMushroom或者CriminiMushroom切块
ShiitakeMushroom切条
Thyme少量,取叶切碎
大蒜几瓣,碾碎(分两处用)
法式长棍面包
Mascarponecheese&Fontinacheese
橄榄油,黄油,盐,黑胡椒,Balsamicvinegar
蘑菇,大蒜和thyme
奶酪和面包
做法
1.锅中加热橄榄油和黄油(1:1的比例),黄油完全融化后倒入碾碎的大蒜和两种蘑菇,翻炒几分钟。待蘑菇稍软后,倒入thyme,少量Balsamicvinegar,再翻炒2分钟,用盐和胡椒调味
2.面包斜切片后,一面刷上混合了碾碎的大蒜的橄榄油。烤箱调至Broil档,把面包放在Broiler下烤2、
3分钟,稍焦黄就可取出
3.面包上涂上一层mascarponecheese,再放上一片fontinacheese,重新放入烤箱,在broiler下再烤1、2分钟,cheese呈融化状即可取出
4.取一勺炒好的蘑菇放到面包上,趁热开吃
芝士焗面包盒子
芝士焗面包盒子的做法
1.把方形面包从中间挖个洞,掏空
2.把炒饭添加到面包洞里,要尽可能压紧的
3.把面包洞全部填满炒饭,压结实了,此时烤箱上下火预热200度
4.在面包表层和四周及底部都刷一层玉米油,放在盘中
5.在面包表层铺厚厚一层马苏里拉芝士碎
6.放入烤箱中上层200度烤20分钟左右,至芝士完全融化即可出炉,装饰一下
7.换个角度
8.切开吃吧
9.融合了披萨和焗饭的味道
蘑菇肉酱佐面包
简介
用义大利面酱搭配现成的面包及饼干,就能完成好吃的西式餐前小点喔
材料
猪绞肉250g洋葱1/4颗蘑菇50g蒜末1小匙牛蕃茄1颗法国面包适量咖哩粉1小匙蕃茄酱1大匙义大利面酱1大匙橄榄油适量
做法
1
面包切片(吐司,法国面包皆可)入烤箱200度烤至硬脆。蘑菇切片,洋葱切小丁,牛蕃茄去皮切小丁。橄榄油1大匙入锅,入绞肉炒散加入洋葱,蒜末炒香
2再入蕃茄丁,蘑菇共炒。加入咖哩粉,蕃茄酱,义大利面酱拌炒匀
3入两大匙水煮开,撒1小匙面粉收汁即成.
4烤好的面包淋些许橄榄油,再舖上馅料,完成!
5上桌。
做面包方法很多,由编辑撰写的《菠菜蘑菇焗面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问焗面包的做法专题!感谢您的阅读!