面包冰淇淋

简介

乡村面包发酵时间长，大多会添加全麦或裸麦等杂粮粉，味道醇厚，可以吃得到小麦的风味和甜味。造型大多是大圆形，因此里头的面包体也比较多，这是乡村面包的特色之一。有些店家会用天然酵母来制作，可以吃到独特的甜味。就算搭配炖猪肉，味道也毫不逊色。或是和沙拉一起吃，不只份量变多，风味也变得更丰富。如果用来做成甜点，建议可以选择加了水果或坚果类的乡村面包，可以直接吃到面包的原味，也可以作为派皮使用。

材料

有包果干的面包60克，牛奶50cc，鲜奶油150cc，蔗糖30克，蛋黄1颗，蛋白1颗Hp299.COm

做法

1、面包切成小块，放入牛奶中泡软；

2、将1和鲜奶油、30克蔗糖放入锅中，以小火煮到浓稠（用叉子边压边煮）。熄火后加入蛋黄，马上用打蛋器混合搅拌。接着开小火边加热边搅拌1～2分钟，放凉备用；

3、蛋白加入20克蔗糖，确实打发；。

4、将2和3混合，放入冷冻库，1～2小时后取出搅拌均匀，再放回继续冷冻。

烘焙网精彩推荐

法式面包冰淇淋

简介

温热的法式吐司加上香草冰淇淋，冰火交融的口感激荡你的味蕾，陪伴你度过美好的一天。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》http://www.carrefour.com.tw/recipes

材料

法国面包1条,蛋2个,牛奶100毫升,奶油少量,冰淇淋(香草)1盒

做法

将整颗蛋放入碗中打散，再加入牛奶调匀，即成蛋汁。

将平底锅烧热，抹上些许奶油，再将法国面包裹上一层蛋汁(吸饱蛋汁煎出来易呈现金黄色泽)，入锅用小火两面煎黄盛出。

将煎好的法式面包放上冰淇淋即可

冰淇淋面包条

炎热的夏天里，冰淇淋无疑是大家的最爱了，不过每次都只是冰淇淋，未免也有些单调了。最近微博上有个活动，征集冰淇淋和面包的搭配，正巧手里两样都有，就想了个点子把它们结合到了一起。处理过后的面包带着酥脆的口感，搭配冰淇淋，又增添了别样的风味。这个组合很得我家小家伙的喜爱~简直是赞不绝口呢~材料：面包一片，冰淇淋适量，蛋液少许，杏仁片少许

冰淇淋面包条的主料：

面包片(1片)蛋液(少许)

冰淇淋面包条的调料：

冰淇淋(适量)杏仁片(少许)

做冰淇淋面包条所需厨具：

电烤箱

冰淇淋面包条的做法步骤

1、将面包片切成与厚度相应宽度的长条

2、摆放到烤盘中

3、在面包条表面刷一层蛋液

4、撒几片杏仁片

5、将烤盘放入预热好的烤箱，中层180度，烘烤约10分钟

6、取出后放在一边晾凉，备用

7、取出容器，加入约容器一半高度的冰淇淋，然后将晾凉的面包条插在表面即可

小窍门：1.烤面包条的时候注意根据自家烤箱情况调整温度和时间，烤至硬脆即可，不要烤糊；2.面包条蘸取冰淇淋一起食用即可；

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包冰淇淋》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包冰淇淋的做法专题！感谢您的阅读！