食材明细
主料鸡蛋6个牛奶90克低筋面粉200克细砂糖90克黄油50克白醋几滴
辅料可可粉少许www.HP299.cOm
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
千叶纹方糕的做法步骤
1
把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。2
蛋清加几滴白醋，然后分三次加入细砂糖打到尖角。3
加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。4
打至滴落的面糊不宜消失就可以了。5
筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀（切勿画圈搅拌）。6
取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。7
把混合好的糊与剩下的三分之二面糊翻拌混合均匀。8
把蛋糕糊倒入阳晨11寸深烤盘中（震几下烤盘），留一点点糊在盆中加入少许可可粉搅拌均匀，放进裱花袋中。9
把可可糊一条一条地挤在上面，然后用牙签上下划一下就可以出现花纹了。10
烤箱180度预热10分钟后，放入中层烤30分钟。出炉脱模，凉一会就可以切块了。