《奶酪芝士蛋糕》主料明细
奶油奶酪125g鸡蛋3个牛奶60ml黄油30ml低筋面粉20g
《奶酪芝士蛋糕》调料明细
泡打粉1g玉米淀粉5g
《奶酪芝士蛋糕》做法步骤
1
材料大集合2
奶油奶酪隔水融化3
奶酪融化至无颗粒状加入黄油和牛奶继续隔水融化4
奶酪和黄油融化至光滑无颗粒状态后蛋清分离，加入蛋黄搅拌均匀5
继续筛入面粉和淀粉，泡打粉以翻拌的方式调匀WWw.hp299.com6
蛋白分三次加糖打发至湿性发泡状态7
翻拌均匀的蛋糕液8
蛋糕液倒入模具中，轻轻震动出大的气泡9
烤箱预热后用水浴发烤，托盘加水放在烤箱下层，蛋糕放在烤架上，我家的烤箱我是用180度烤10分钟，在130度30分钟，烤好后在烤箱里焖10分钟在取出10
烤好后的蛋糕11
开吃