牛轧糖是一种传统的中国糖果，由糖、奶粉、花生、芝麻等原料制作而成。而使用烤箱制作牛轧糖不仅能够提高效率，还可以保持食材的原味与口感。下面将结合实际情况，介绍如何使用烤箱制作牛轧糖。
我们需要准备以下原料：白砂糖200克、奶粉100克、花生仁50克、芝麻30克。在开始制作前，需要先将花生仁和芝麻用烤箱烤熟备用。
取一只大碗，将白砂糖和奶粉放入其中，搅拌均匀。之后，将烤熟的花生仁和芝麻放入碗中，再次搅拌均匀。
现在可以开始预热烤箱，将烤箱设定为150摄氏度，预热时间约为10分钟。
待烤箱预热完毕后，将牛轧糖的混合物倒入烤盘中，并用刮板将其压实。注意压实时要确保混合物的厚度均匀，这样才能保证烤出来的牛轧糖口感好，口感扎实。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间约为15分钟，期间需要不断观察烤盘中的牛轧糖。如果牛轧糖表面出现微微焦黄色，就可以取出烤箱了。
取出烤箱后，不要急着切割牛轧糖，让它自然晾凉一会儿，这样口感会更好。待牛轧糖完全冷却后，即可用刀切成小块。
现在，一盘美味的牛轧糖就做好了！将其放入密封容器中，可以保存一段时间。
通过烤箱制作牛轧糖比传统的炒制方法更加方便快捷。而且，使用烤箱制作牛轧糖还可以保持食材的原味和口感。与传统的翻炒方式相比，烤箱烘烤可以更好地保持食材的营养成分和口感，同时也不会破坏食材的形状和色彩。
使用烤箱制作牛轧糖还有一个好处，就是可以控制烹饪温度和时间，使牛轧糖烘烤得更加均匀。传统的炒制方式往往需要时刻保持火候和翻炒，容易出现糖不均匀融化和糊焦的问题。而通过烤箱制作，可以在一定程度上避免这些问题，并且更加方便。
烘焙网小编认为，使用烤箱制作牛轧糖是一种既方便又美味的方式。烤箱可以保持食材的原味和口感，同时也可以更好地控制烹饪的温度和时间。希望这篇文章能够帮助大家了解如何使用烤箱制作牛轧糖，享受美味的同时也能够保持健康。